Cuprins:
- Pentru a nu putrezi, cât timp păstrați ouăle?
- Unde ar trebui depozitate ouăle, astfel încât să nu putrezească?
- Pericolele consumului de ouă putrede
Ca ingredient alimentar cel mai frecvent consumat, probabil că veți cumpăra și face stoc din cantități mari de ouă. Din păcate, mulți nu își dau seama că și ouăle au o dată de expirare proprie. Ouăle pot dura într-adevăr mult timp dacă sunt stocate în modul corect. Cu toate acestea, la fel ca ingredientele alimentare crude, în general, ouăle pot deveni putrede atunci când sunt depozitate prea mult timp chiar și la temperaturi scăzute. Deci, până când ar trebui ouăle să fie sigure pentru consum?
Pentru a nu putrezi, cât timp păstrați ouăle?
Ouăle pot dura de fapt mult timp dacă sunt depozitate corect în frigider. Cu cât temperatura este mai rece, cu atât este mai mare puterea de ședere.
Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) sau echivalentul Administrației indoneziene pentru alimente și medicamente (Badan POM) recomandă păstrarea ouălor la temperatura potrivită. Temperatura potrivită este sub 7 grade Celsius.
Cu toate acestea, diferite locuri de depozitare, de asemenea perioadă de expirare diferită. Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, când cojile lor sunt încă protejate, ouăle pot dura până la 4 până la 5 săptămâni dacă sunt depozitate în frigider. În schimb, atunci când sunt depozitate în interior, ouăle putrezesc mai repede și pot dura doar până la 3 săptămâni.
Între timp, ouăle care au fost fierte se strică mai repede atunci când sunt depozitate la temperatura camerei. Acest lucru se datorează faptului că temperatura camerei care tinde să se încălzească poate distruge stratul care protejează porii oului.
În cele din urmă, bacteriile pot intra cu ușurință, astfel încât ouăle să putrezească. Cu toate acestea, ouăle pot supraviețui și fără coajă, atâta timp cât sunt depozitate în congelator. În aceste condiții, poate dura până la 1 an.
Unde ar trebui depozitate ouăle, astfel încât să nu putrezească?
De fapt, este în regulă să vrei să depozitezi ouăle la temperatura camerei sau în frigider. Cu condiția, știți foarte bine când oul nu este potrivit pentru a mânca, alias expirat.
Ce este clar, ouăle vor dura mai mult dacă sunt păstrate în frigider. De asemenea, ar trebui să acordați atenție poziției de depozitare a ouălor în frigider. Vă recomandăm să păstrați ouăle în frigider, astfel încât temperatura din jurul ouălor să fie întotdeauna stabilă și să nu fie afectată dacă deschideți capacul frigiderului.
Nu numai asta, încercați să păstrați ouăle separate de alte alimente. Acest lucru se datorează faptului că poate prezenta un risc de contaminare. Pentru a le face mai durabile, puteți depozita ouăle într-o cutie de carton care se găsește în general în pachetele de ouă.
Acest lucru se face pentru a preveni contaminarea cauzată de dezvoltarea bacteriilor Salmonella conținute în ouă.
Pericolele consumului de ouă putrede
Putregaiul oului apare de obicei din cauza numărului mare de bacterii Salmonella din ou. Dacă nu acordați atenție datei de expirare a ouălor, puteți găti accidental ouă învechite și apoi le puteți servi drept mâncare.
Ca urmare, puteți experimenta intoxicații alimentare care se caracterizează prin plângeri de greață, vărsături, diaree, febră, dureri de stomac, dureri de cap, dureri de corp. Reclamațiile pot apărea la 1-3 zile după consumul de alimente contaminate cu bacterii, dar pot apărea și 20 de minute-6 săptămâni mai târziu. Simptomele care apar pot varia și pot provoca complicații.
