Iată un truc inteligent de a depăși mâncarea prăjită pentru a o face mai sănătoasă

Aproape toată lumea a mâncat probabil alimente prăjite, cel puțin o dată. Într-adevăr, alimentele prăjite au un gust mai delicios și sărat. Acesta este motivul pentru care mulți oameni doresc să mănânce alimente prăjite. Dar consumul de alimente prăjite prea des se spune că îngrașă corpul. De fapt, toate alimentele prăjite sunt cu siguranță nesănătoase? Există vreo modalitate de a face aceste alimente prăjite mai sănătoase? Consultați răspunsul aici.

Nu toate alimentele prăjite sunt la fel, în funcție de procesul de gătit

Nu toate alimentele prăjite sunt gătite în același proces. Există două tipuri de tehnici de prăjire și anume:

• Tehnică prăjire adâncă, și anume prăjirea alimentelor folosind mult ulei. Această tehnică face ca alimentele să fie scufundate în ulei fierbinte.
• Tehnică prăjire superficială, și anume o tehnică care folosește puțin ulei. De obicei, această tehnică durează mai mult pentru a putea prepara alimente gătite decât tehnica prăjire adâncă .

Alimentele prăjite au un nume rău, deoarece pot provoca boli cronice, cum ar fi bolile de inimă. Da, au existat multe studii care demonstrează acest lucru.

Toate alimentele prăjite tind să aibă un conținut caloric mai mare decât alimentele care nu sunt prăjite. Așadar, va fi foarte ușor să îngroați grămada de grăsimi și, în cele din urmă, să te îngrași.

Tehnica de prăjire afectează și conținutul de calorii al alimentelor. Alimentele prăjite pot absorbi până la 2-13 grame de ulei la 100 de grame de alimente crude, precum carne, pește, cartofi și chiar legume.

Nu numai că, conținutul de grăsimi trans și grăsimi saturate din alimentele prăjite vă poate crește nivelul de colesterol rău și vă poate crește riscul de boli de inimă.

Tehnică prăjire adâncă tinde să producă alimente cu un nivel mai mare de calorii decât sunt prăjire superficială, deoarece această metodă face ca alimentele să absoarbă mai mult ulei. Cu cât vei absorbi mai mult ulei, cu atât vei obține mai multe grăsimi și calorii.

Nu contează dacă mănânci din când în când mâncare prăjită

Chiar dacă titlul de mâncare prăjită este rău, chiar nu contează dacă doriți să mâncați ocazional mâncare prăjită. De asemenea, aceste alimente nu sunt atât de rele pe cât credeți, deoarece conținutul de vitamine B1, B2, B6 și vitamina C din aceste alimente tind să persiste, spre deosebire de momentul în care le fierbeți sau le fierbeți. Atâta timp cât vă puteți controla și limita, atunci este bine să mâncați din când în când alimente prăjite.

Poate că uneori chiar îți vine să mănânci alimente prăjite. Daca esti pofte așa, poți păcăli cu adevărat aceste alimente pentru a fi mai sănătoase, astfel încât să nu te simți atât de vinovat atunci când le consumi.

Pentru a vă putea face gustările prăjite mai sănătoase, există câteva sfaturi pe care le puteți face:

Alegeți un ulei cu un punct de fum ridicat

Nu folosiți ulei în mod repetat

Nu vă permite să folosiți ulei de gătit de multe ori. Utilizarea maximă a uleiurilor sănătoase este de 2 ori. Mai mult, uleiul dvs. are deja un conținut ridicat de grăsimi trans și acest lucru vă pune în pericol bolile cronice.

Evitați să prăjiți mâncarea mult timp

Nu prăjiți alimentele prea mult timp, deoarece poate reduce conținutul nutrițional al alimentelor. De fapt, alimentele care sunt prăjite prea mult timp sau la o temperatură prea ridicată, până când ard, pot fi de fapt dăunătoare sănătății dumneavoastră.

Motivul este că, cu cât alimentele sunt mai întunecate și arse, cu atât conținutul de acrilamidă este mai mare. La cei cu un sistem imunitar bun, este posibil să nu existe nicio problemă de a mânca alimente care conțin mai puțină acrilamidă.

Cu toate acestea, pentru cei care au antecedente familiale de cancer, acest lucru trebuie să fie foarte atent, deoarece conținutul de acrilamidă poate declanșa cancerul.

Faceți aceste sfaturi sănătoase după ce ați mâncat alimente prăjite

După ce ai mâncat alimente prăjite, cu siguranță te vei simți foarte plin și te vei teme că te-ai îngrășat. Deci, pentru a preveni acest lucru, puteți face următoarele sfaturi:

• Fă mișcare regulată
• Bea 8 pahare de apă pe zi.
• Limitați aportul de alimente bogate în grăsimi și zahăr. În schimb, înmulțiți consumul de alimente bogate în fibre, cum ar fi fructele și legumele.
• Nu săriți mesele, deoarece acest lucru vă poate face doar să vă înfometați prea mult și veți mânca în exces
• Dormi suficient, adică timp de 7-9 ore pe zi.
• Încercați să mâncați alimente procesate prin abur sau fierbere.

Din nou, nu contează dacă mănânci alimente prăjite din când în când. Cu toate acestea, amintiți-vă dacă alimentele prăjite au încă un conținut mai mare de calorii comparativ cu alimentele procesate în alte moduri.

X