Cauzele intoleranței la lactoză și factorii de risc care trebuie cunoscuți

După ce bei lapte sau consumi brânză, durerile de stomac, balonarea sau gazele și chiar mișcările intestinale (diaree) sunt simptome ale intoleranței la lactoză. În general, simptomele pot apărea în decurs de 2 ore de la consumul produselor lactate. Deci, care sunt principalele cauze ale intoleranței la lactoză?

Cauzele intoleranței la lactoză

Intoleranța la lactoză apare atunci când intestinul subțire nu produce suficientă enzimă lactază pentru a digera lactoza, zahărul din lapte.

Lactaza ar trebui să transforme lactoza în zaharuri simple care pot fi absorbite în sânge. Zaharul simplu va curge apoi pe tot corpul pentru a fi folosit ca energie.

Dacă corpul tău nu are enzima lactază, lactoza din alimente se va muta direct în intestinul gros fără a fi procesată. Bacteriile naturale din intestinul gros sunt cele care o vor procesa mai târziu.

În timpul descompunerii lactozei, bacteriile din intestine vor produce gaze reziduale care declanșează apoi diferite simptome de indigestie.

Factori de risc pentru declanșarea intoleranței la lactoză

Oricine poate avea intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, această afecțiune este mai frecventă la persoanele care au factori de risc. Unii dintre factorii care cresc riscul unei persoane de a avea intoleranță la lactoză sunt:

• Vârstă: Pe măsură ce îmbătrânești, producția enzimei lactază scade. Simptomele intoleranței la lactoză apar de obicei la sfârșitul copilăriei sau la vârsta adultă timpurie.
• Etnie sau rasă: Această afecțiune este mai frecventă în Africa, America Latină, indienii americani și Asia (inclusiv Indonezia).
• Tratament pentru cancer: Efectele secundare ale radiațiilor pentru cancerul de stomac sau complicațiile de la chimioterapie pot fi cauza intoleranței la lactoză. Terapia împotriva cancerului poate afecta cantitatea de enzimă lactază din intestinul subțire.

Tipuri de intoleranță la lactoză în funcție de cauză

Există patru tipuri de intoleranță la lactoză și toate au cauze diferite. Iată explicația:

1. Intoleranță la lactoză primară

Acesta este cel mai frecvent tip de intoleranță la lactoză. Acest tip de intoleranță este obișnuit la persoanele care obișnuiau să mănânce produse lactate fără probleme, dar apoi au încetat.

Intoleranța primară la lactoză începe atunci când organismul încetează să producă enzima lactază în jurul vârstei de 5 ani. Aproape fiecare copil născut în lume va produce suficientă lactază pentru a digera lactoza din laptele matern și formula.

Cu toate acestea, după o perioadă lungă de oprire a consumului de lapte, intestinul subțire va produce mai puțin din enzima lactază. Când nivelurile de lactază scad, produsele lactate devin mai greu de digerat pentru organism,

2. Intoleranță secundară la lactoză

Cauza acestui tip de intoleranță secundară la lactoză se datorează influenței bolilor digestive (în special a bolii celiace, a bolii Crohn), a efectelor secundare ale intervenției chirurgicale sau chirurgicale, a leziunilor la nivelul stomacului sau în timpul tratamentului cu anumite medicamente. Toate acestea pot afecta modul în care intestinul subțire produce enzima lactază.

Gastroenterita (vărsăturile) cauzată de infecție poate provoca, de asemenea, intoleranță temporară la lactoză, de obicei timp de 1-2 săptămâni. Infecțiile și deficiența substanțelor în timpul vărsăturilor pot interfera cu digestia și absorbția lactozei.

Acest tip de intoleranță este temporar și, de obicei, se rezolvă odată ce declanșatorul este oprit sau vindecat.

3. Intoleranță congenitală la lactoză

Bebelușii născuți prematur sunt predispuși la intoleranță la lactoză, deoarece intestinele lor nu sunt încă pe deplin dezvoltate. Prin urmare, bebelușii prematuri tind să aibă niveluri scăzute ale enzimei lactază.

Chiar și așa, acest tip de intoleranță este rar și, dacă apare, este în general de scurtă durată. Intoleranța congenitală la lactoză poate dispărea singură pe măsură ce copilul îmbătrânește și cu îngrijire adecvată.

4. Intoleranță congenitală la lactoză

Cauza acestei intoleranțe la lactoză este o tulburare genetică, deci este posibil ca starea dumneavoastră să fie transmisă de ambii părinți. Intoleranța genetică apare atunci când corpul tău nu produce deloc lactază de la naștere sau chiar dacă este foarte scăzută.

Cu toate acestea, acest tip este foarte rar.

Alimente care provoacă simptome de intoleranță la lactoză

Principala cauză a intoleranței la lactoză este organismul care nu produce suficientă enzimă lactază pentru a digera lactoza. Lactoza este un tip de zahăr care se găsește în lapte, produse lactate și orice alimente preparate cu sau care conțin lapte.

Prin urmare, consumul de alimente sau băuturi care provoacă intoleranță la lactoză trebuie să fie limitat de persoanele care au această afecțiune. De exemplu:

• Lapte de origine animală în formă pură sau băuturi din lapte procesat, cum ar fi milkshakes , smoothie-uri făcute cu lapte sau iaurt și alte băuturi pe bază de lapte.
• Produse derivate din lapte, cum ar fi zerul (zer), caș (caș), solide uscate din lapte (lapte uscat solid)
• Lapte praf uscat fără grăsime (lapte praf uscat fără grăsime)
• Frisca (frisca) si crema lactat
• Înghețată, lapte de gheață, gelat, iaurt, budincă de lapte sau orice gustare rece care conține lapte
• Brânză
• Unt (unt)
• Supe sau sosuri cremoase și creme din lapte (de exemplu, sos de paste carbonara)
• Alte alimente preparate cu lapte
• Subproduse din lapte (lapte pe produse)

Cu toate acestea, lactoza poate fi găsită și în alte alimente sau băuturi. Pentru a evita simptomele de intoleranță la lactoză, evitați alimentele precum:

• Pâine, clătite, vafe, prăjituri și produse de patiserie
• Bomboane de ciocolată
• Dressing pentru salata și sos
• Cerealele și creațiile lor
• Carne procesată, cum ar fi slănină, cârnați, carne de hot dog
• Dulciuri și gustări
• Aluat de clătite și biscuiți
• Margarină
• Măruntaie, (ca o inimă)
• Sfeclă de zahăr, mazăre și fasole Lima
• Lichide și pulberi înlocuitoare de lapte, piureuri și pulberi de proteine
• Alimente procesate, cum ar fi cereale pentru micul dejun, margarină, chipsuri ambalate și alte gustări

Este posibil ca alte alimente care nu sunt enumerate mai sus să conțină cantități mici de lactoză. Deci, ar trebui să vă uitați și să verificați lista etichetelor compoziției alimentare de pe ambalaj înainte de a le cumpăra.

Cantități mici de lactoză pot fi găsite și în unele medicamente eliberate pe bază de rețetă și fără prescripție medicală. Discutați cu medicul dumneavoastră despre starea dumneavoastră și despre cantitatea de lactoză din medicamentele pe care le luați, pentru a nu declanșa simptome în timpul tratamentului.

X