Cum se face chefir sănătos acasă & bull; salut sanatos

Laptele de kefir se face dintr-un amestec de lapte de vacă sau de capră fermentat și semințe de chefir. Această băutură groasă, acră, cremoasă, asemănătoare iaurtului, are multe beneficii pentru sănătatea corpului, precum și pentru frumusețea pielii. Dacă sunteți interesat să îl încercați, puteți găsi cu ușurință chefirul la supermarketuri sau la magazinele naturiste. Totuși, de ce nu încercați să vă creați propriul? Consultați aici cum să vă preparați chefirul acasă.

Cum se face chefir acasă

Înainte de a începe să fabricați chefir, asigurați-vă că locul în care îl fabricați și echipamentele pe care urmează să le folosiți sunt curate. Acest lucru se face pentru a preveni contaminarea altor bacterii care pot interfera cu procesul de fermentare a laptelui.

După ce vă asigurați că bucătăria și toate ustensilele sunt curate și sterile, urmați pas cu pas cum să preparați chefirul de mai jos

Instrumente și materiale necesare:

• Semințele de kefir (un amestec de bacterii lactice, drojdie și polizaharide; pot fi achiziționate pe net).
• Lapte. (lapte de capră sau lapte de vacă)
• Sticla de sticla.
• Hârtie de filtru sau pânză de brânză.
• Brățară de cauciuc.
• Spatulă Silokon sau lingură de lemn (agitator nemetalic).

Cum se face kefir:

1. Amestecați semințele de chefir și laptele într-o sticlă de sticlă 1: 1. De exemplu, 1 linguriță de semințe de chefir și 1 ceașcă de lapte de stea.
2. Acoperiți sticla cu hârtie de filtru și legați-o cu o bandă elastică.
3. Păstrați borcanul timp de 12-48 de ore la temperatura camerei.
4. După ce laptele se îngroașă, arată aglomerat și miroase puternic, strecurați chefirul într-un recipient nou. Închideți bine și păstrați până la o săptămână.

Sfaturi de care trebuie să fii atent când faci chefir acasă

• Expunerea la metal poate deteriora minereul de chefir, deci evitați ustensilele din metal.
• Temperatura camerei peste 30 ° Celsius poate provoca deteriorarea laptelui.
• Nu țineți borcanul de lumina directă a soarelui.
• Semințele de kefir strecurate pot fi păstrate pentru a face noi loturi de kefir.
• Agitați kefirul dacă începe să se separe în timpul depozitării.
• Pentru a adăuga aromă la chefir, puteți adăuga fructele feliate la kefirul filtrat. Lăsați-l timp de 24 de ore și strecurați-l din nou, dacă doriți.

X