3 Selectarea rețetei de patiserie cu conținut scăzut de zahăr pentru Eid & bull; salut sanatos

Eid curând. Aveți deja stoc de produse de patiserie pentru a servi acasă? Eid al-Fitr este întotdeauna sinonim cu rânduri de borcane frumoase umplute cu diferite tipuri de produse de patiserie care scutură limba. Așadar, nu vă faceți griji dacă încercați să reduceți sau chiar să vă recomandați medicul pentru a vă reduce dinții dulci. Puteți, de ce vă faceți propriile cookie-uri cu conținut scăzut de zahăr pentru un Eid mai sănătos!

Cum se reduce porția de zahăr din produse de patiserie

A mânca un cookie nu este chiar unul, nu? Cu toate acestea, aveți grijă pentru cei dintre voi care au greutate corporală în exces sau diabet. Consumul de prea multe alimente zaharate vă poate agrava starea.

Există mai multe moduri în care puteți reduce conținutul de zahăr din cookie-uri, și anume:

• Reduceți 1/4 din porția de zahăr din rețetă. De exemplu, dacă rețeta spune 200 de grame de zahăr, folosiți doar 150 de grame de zahăr. De asemenea, puteți reduce zahărul puțin mai mult decât acest „standard”, dar tortul dvs. va avea probabil un gust mai puțin delicios și culoarea nu va străluci.
• Adăugați un alt îndulcitor în afară de zahăr. De exemplu, extract de vanilie, stafide, banane, nucșoară pudră, extract de arțar, cuișoare pudrate și alți îndulcitori naturali.
• Înlocuiți parțial sau complet zahărul alb cu îndulcitori artificiali. De exemplu, agave, sucraloză, stevia, zaharină sau nectar splenda.
• Înlocuiți zahărul cu lapte praf. Înlocuiți ¼ de zahăr din rețetă cu lapte praf pentru mai multă dulceață și nutriție. De exemplu, dacă rețeta spune 1 cană de zahăr, atunci folosiți ¾ pahar de zahăr și ¼ pahar de lapte înlocuiți-l cu lapte praf.

Inevitabil, aceste sfaturi vor face o mică diferență în gustul cookie-urilor pe care le faceți. Cu toate acestea, cel puțin vă poate ajuta să limitați aportul de zahăr care intră în organism de fiecare dată când gustați cookie-urile.

Rețetă de prăjituri cu conținut scăzut de zahăr pentru Eid

1. Nastar cu zahăr scăzut

Sursa: Lapis Lapis

Material pentru piele:

• 300 gr făină cu conținut scăzut de proteine
• 40 de grame de amidon de porumb
• 120 gr margarină
• 120 de grame de unt
• 45 de grame de zahăr pudră
• 40 de grame de lapte praf
• 2 galbenusuri de ou

Ingrediente pentru gemul de ananas:

• 1 kg de ananas de miere ras
• 50 gr zahăr de palmier
• 4 cm scorțișoară
• 5 cuișoare
• ½ linguriță sare fină
• 1 linguriță suc de lămâie / lămâie

Material pentru răspândire:

• 5 gălbenușuri
• 1 linguriță zahăr stevia
• 1 lingura lapte lichid proaspat

Modul de a face:

Gem de ananas: amestecați miere de ananas, zahăr de palmier, scorțișoară, cuișoare, sare și suc de lămâie sau lămâie. Gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana cand devine un gem gros si uscat.

Pielea Nastar:

1. Se amestecă margarina, untul, gălbenușul de ou și zahărul pudră. Bateți până când utilizați uniform mixer angrenaj spiralat timp de 2 minute.
2. Se amestecă făina, amidonul de porumb și laptele praf, amestecând cu o spatulă până se omogenizează bine.
3. Luați ½ lingură de aluat pentru piele rotund și plat. Umpleți cu ½ linguriță gem de ananas. Forma devine rotundă.
4. Aranjați aluatul care a fost modelat și umplut cu gem de ananas pe o foaie de copt care a fost untă cu margarină. Periați amestecul de nastar cu ingredientele întinse.
5. Coaceți aluatul la cuptor la 160 ° C timp de 25 de minute sau până când prăjitura este gătită.
6. Îndepărtați, așteptați până se răcește și serviți prăjituri nastar cu conținut scăzut de zahăr.

2. Fursecuri cu migdale și ovăz

Sursa: Serious Eats

Materiale necesare:

• 150 de grame de făină cu conținut scăzut de proteine
• 30 de grame de amidon de porumb
• 100 gr margarină
• 45 de grame de zahăr pudră
• 4 galbenusuri de ou
• 20 de grame de lapte praf
• 60 gr migdale, tocate grosier
• 40 gr ovăz
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• 50 gr cireșe, tăiate în bucăți mici

Modul de a face:

1. Bateți margarina, zahărul pudră și gălbenușurile până se omogenizează. Adăugați făină, amidon de porumb, lapte praf, bicarbonat de sodiu, migdale și ovăz. Se amestecă cu o spatulă până se distribuie uniform.
2. Pregătiți o foaie de copt care a fost untă cu margarină. Luați 1 lingură de aluat și formați aluatul într-o formă rotundă. Centrați 1 bucată mică de cireș.
3. Coaceți aluatul care s-a format la cuptor la 150 ° C timp de 30 de minute, până când tortul este gătit și rumenit.
4. Îndepărtați, așteptați până când sunt gata să servească prăjiturile de migdale și ovăz.

3. Tort de prințesă de zăpadă

Sursa: Land O'Lakes

Materiale necesare:

• 250 gr făină cu conținut scăzut de proteine
• 25 de grame de amidon de porumb
• 75 de grame de arahide, care sunt fierte și tocate mărunt
• 225 de grame de margarină sau pot fi înlocuite cu ulei de cocos
• 1/4 linguriță sare
• 45 de grame de zahăr pudră
• 1 gălbenuș de ou
• 15 grame de lapte praf cu conținut scăzut de grăsimi

Ingrediente pentru stropirea tortului:

• 150 de grame de zahăr pudră

Modul de a face:

1. Preîncălziți cuptorul, în timp ce pregătiți aluatul de tort.
2. Combinați margarina, sarea și zahărul pudră într-un recipient, apoi amestecați sau bateți împreună folosind un mixer. După jumătate netedă, adăugați gălbenușul de ou și bateți din nou.
3. Dacă totul este destul de uniform, adăugați mai multă făină, amidon de porumb și lapte praf, apoi amestecați din nou.
4. În cele din urmă, puneți arahidele în aluat, apoi amestecați până se omogenizează până formează un aluat destul de neted.
5. Luați puțin aluat, apoi formați o formă rotundă și puneți unul câte unul pe o foaie de copt care a fost untă cu puțină margarină.
6. Se introduce la cuptor sub 130 de grade Celsius, timp de aproximativ 30-45 de minute sau până când prăjitura se rumeneste.
7. Pregătiți zahăr pudră pentru stropire într-un castron, apoi rulați tortul copt pe zahăr.
8. Așezați cookie-ul prințesă de zăpadă în borcan și este gata de servit.

Vrei să încerci diferitele rețete de patiserie de mai sus? Nu uitați să acordați atenție și porției de consum, astfel încât stomacul să rămână plin fără a fi nevoie să puneți în pericol sănătatea corpului. Mult noroc!

X