Cuprins:
Vrei să găsești o gustare proaspătă și dulce, dar frică de grăsime? Sau ai poftă de un desert ușor, dar totuși bogat în substanțe nutritive? Puteți alege sorbet. Sorbetul este o gustare rece asemănătoare înghețatei și iaurtului. Cu toate acestea, spre deosebire de înghețata și iaurtul pe bază de lapte, sorbetul se face din sucuri, sucuri de fructe sau apă cu anumite arome. Procesul de procesare este, de asemenea, relativ ușor.
Această gustare este cunoscută încă din secolul al XVI-lea în Orientul Mijlociu, Europa de Est și Asia. Înainte de apariția înghețatei, sorbetul era deja desertul rece preferat de oameni. Sorbetul este, de asemenea, considerat mai sănătos decât concurenții săi, și anume înghețată și iaurt. Este corect? Consultați informațiile complete de mai jos.
Conținutul nutrițional al sorbetului
În fiecare porție de sorbet (o ceașcă), există un conținut nutrițional diferit, în funcție de ingredientele de bază utilizate pentru a-l face. Sorbetul în sine poate fi preparat din diferite tipuri de fructe proaspete sau ciocolată. În medie, fiecare ceașcă conține 170 până la 185 de calorii. Caloriile conținute în această gustare sunt scăzute în comparație cu o ceașcă de înghețată care este de 267 calorii sau o ceașcă iaurt inghetat care este 214. Trebuie doar să fugiți aproximativ 20 de minute pentru a arde caloriile pe care le obțineți din această gustare proaspătă.
În afară de conținutul scăzut de calorii, cantitatea de zahăr găsită în această gustare sănătoasă este, de asemenea, relativ sigură. O porție sau aproximativ 200 de grame conține în medie 34 de grame de zahăr. Între timp, aceeași porție de înghețată oferă 44 de grame de zahăr și aceeași cantitate de iaurt conține 38 de grame de zahăr. Deoarece sorbetul este făcut din ingrediente originale fără un amestec de smântână sau lapte, este încă dulce în mod natural, deci nu este nevoie de îndulcitori suplimentari.
Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la conținutul de grăsime. Această gustare rece este pe bază de fructe, deci nu conține grăsimi saturate. În comparație cu înghețata care conține aproximativ 14 grame de grăsime în fiecare porție, sorbet și iaurt inghetat este mai sigur dacă evitați să consumați alimente grase. În afară de aceasta, sorbetul conține, de asemenea, diverse vitamine și minerale importante, care sunt bune pentru corpul dumneavoastră.
Rețetă de sorbet de căpșuni
Procesarea acestei gustări dulci este destul de ușoară. Puteți încerca singur acasă pregătind următoarele instrumente și materiale.
- 6 căni căpșuni congelate
- ¾ cană de zahăr
- 3 linguri de suc de lămâie sau suc de lămâie
- 1 cana de apa
- Blender
- Mașină de înghețată (producator de inghetata)
Încălziți zahărul, sucul de lămâie și apa într-o cratiță, amestecând până se distribuie uniform. Folosiți foc mediu și opriți imediat după dizolvarea tuturor ingredientelor, aproximativ 3 minute. Lasă-l să se răcească. După aceea, zdrobiți căpșunile congelate împreună cu soluția de zahăr într-un blender. Asigurați-vă că soluția de căpșuni și zahăr este bine amestecată într-un aluat neted. Puneți-l la frigider și lăsați-l să răcească timp de aproximativ 4 ore sau peste noapte. Apoi, introduceți aluatul rece în aparatul de înghețată și urmați instrucțiunile tipărite pe aparatul dvs. Se servește rece pentru a fi mai delicios.
Rețetă de sorbet de ciocolată
Nu numai din fructe proaspete precum căpșuni, portocale, guava, mango sau nucă de cocos, sorbetul poate fi preparat și din ciocolată ca ingredient de bază. Dacă ai poftă de înghețată cu ciocolată, dar ți-e frică de nivelurile de grăsime și zahăr, ce este în neregulă cu încercarea de a face un sorbet de ciocolată mai sănătos acasă? Aruncați o privire la unele dintre instrumentele și materialele necesare pentru a face următorul sorbet de ciocolată.
- 2 căni de apă
- 1 cană zahăr
- ¾ cană (75 grame) de pudră de cacao neîndulcită
- Vârf de cuțit de sare
- ½ linguriță extract de vanilie
- 170 de grame de batoane de ciocolata
- Mașină de înghețată (producator de inghetata)
Încălziți zahărul, apa, pudra de cacao, sarea și extractul de vanilie într-o cratiță, amestecând până se omogenizează. Când ingredientele s-au dizolvat aproape complet, adăugați batoanele de ciocolată tocate până se topesc în amestec. Opriți focul când toate ingredientele s-au combinat într-un aluat moale. Apoi transferați aluatul într-un borcan sau recipient și dați-l la frigider timp de aproximativ 4 ore sau peste noapte în frigider. Odată ce aluatul este suficient de rece, puneți-l în aparatul de înghețată și urmați instrucțiunile de pe aparatul dvs. Se servește rece.
X
