Cum să păstrați alimentele curate pentru a evita bolile

Activitățile de gătit sunt distractive. Începând de la procesul de gătit până la consumul acestuia. Cu toate acestea, știați că bucătăria poate fi un loc pentru răspândirea bolilor? Mai ales boli legate de alimente sau denumite în mod obișnuit boala transmisă de alimente. Acest lucru se poate întâmpla dacă alimentele pe care le prelucrați sunt contaminate cu bacterii, viruși sau paraziți. Ca urmare, puteți experimenta otrăviri caracterizate prin diaree, vărsături sau febră. Aceasta este importanța menținerii mâncării și bucătăriei curate. Iată câteva sfaturi pentru menținerea curățeniei în bucătărie în timpul gătitului pe care le puteți înșela.

1. Spălați-vă pe mâini cu săpun

Înainte de a atinge alimente sau alimente, trebuie să vă spălați mâinile cu săpun, mai ales după ce ați atins mâncare crudă, coșuri de gunoi, animale de companie și ați mers la toaletă. Este important să faceți acest lucru pentru a vă asigura că mâinile dvs. sunt libere de germeni înainte de a găti sau de a mânca.

Bacteriile dăunătoare se pot răspândi foarte ușor de la mâini la alimente și ustensile de gătit. În afară de spălarea mâinilor pentru a asigura igiena mâinilor, puteți folosi mănuși de plastic la gătit. Mai ales dacă aveți răceală sau diaree.

Când strănutați sau tușiți brusc în timp ce gătiți, trebuie să vă acoperiți gura și nasul. Dacă îl acoperiți manual, va trebui să vă spălați din nou pe mâini cu săpun. Dacă aveți gripă, trebuie să CITIȚI ȘI: Importanța purtării unei măști atunci când gripa în timp ce gătiți pentru a evita răspândirea virușilor care cauzează tuse și răceli în alimentele pe care le preparați.

2. Spălați fructele și legumele

Spălarea fructelor și legumelor în apă rece înainte de a le prelucra, inclusiv decojirea fructelor și legumelor, poate ajuta la îndepărtarea murdăriei acestor alimente. Spălați fructele și legumele sub apă curată curată timp de câteva minute înainte de a le prepara sau servi.

3. Separați alimentele care sunt ușor contaminate cu bacterii sau viruși

Produsele alimentare, cum ar fi carnea crudă, inclusiv păsările de curte, pot conține bacterii dăunătoare care se răspândesc cu ușurință pe tot ceea ce ating. Mai mult decât atât, alimente și echipamente de gătit, cum ar fi cuțite, plăci de tăiat și altele. Prin urmare, trebuie să separați ingredientele alimentare crude, în special carnea crudă de alimentele gata consumate pentru a evita contaminarea încrucișată.

sfaturi:

• Dacă este posibil, utilizați tăieturi separate sau tăietoare pentru carne crudă și alte produse alimentare.
• Spălați tăieturile, vasele și ustensilele de gătit cu apă și săpun după ce ați intrat în contact cu carne crudă, carne de pasăre sau fructe de mare.
• Nu așezați niciodată mâncare gătită pe o farfurie care a fost folosită recent pentru a folosi carne crudă, carne de pasăre sau fructe de mare.

4. Gatiti cu temperatura potrivita

Pentru a asigura igiena alimentelor, anumite tipuri de ingrediente trebuie preparate la temperatura potrivită pentru a distruge bacteriile dăunătoare. Iată câteva reguli de temperatură pentru prepararea alimentelor conform site-ului de sănătate WebMD.

• Prăjiți și prăjiți carnea la cel puțin 62 de grade Celsius.
• Toate păsările de curte (pui, curcan, rață) trebuie fierte la 73 de grade Celsius.
• Gatiti carnea de vita la cel putin 71 de grade Celsius.
• Gatiti ouale pana cand galbenusurile si albusurile sunt fierte.

5. Păstrați alimentele la frigider

Punerea alimentelor în frigider poate preveni creșterea și creșterea bacteriilor în alimente. Setați temperatura frigiderului astfel încât să nu fie mai cald de 4 grade Celsius congelator nu mai cald de -17 grade Celsius.

sfaturi:

• Refrigerați sau congelați alimentele perisabile, alimentele gata consumate și resturile.
• Nu dezghețați niciodată alimentele refrigerate sau congelate la temperatura camerei. Dacă doriți să faceți acest lucru, puteți înmuia mâncarea în apă în frigider, sub aer rece sau în cuptor cu microunde .
• Păstrați frigiderul să nu se umple prea mult, pentru a vă asigura că aerul rece al frigiderului este distribuit optim.

6. Când este bine să arunci mâncarea?

Puteți arunca alimentele pe care intenționați să le gătiți dacă nu sunteți sigur de cât timp au fost depozitate alimentele, miroase urât sau arată diferit decât ar trebui. De asemenea, aruncați alimentele ambalate care depășesc data de expirare a produsului.

La fel, dacă mâncarea gătită a fost amestecată cu mâncare crudă. Acest lucru se face pentru a menține igiena alimentelor, evitând în același timp infecția bacteriană care provoacă boli.

X