Cuprins:
- Efectul consumului de cafea neagră fără zahăr
- Efectul consumului de cafea cu zahăr sau alți îndulcitori
Fie că este vorba să vă treziți trupul și sufletul dimineața înainte de a face activități sau doar pentru prieteni în weekend, mulți dintre noi ne gândim la o ceașcă de cafea neagră ca la o parte inseparabilă a vieții.
Acest favorit preparat de un milion de oameni are o multitudine de beneficii bine-cunoscute, de la creșterea energiei și a concentrării până la ajutarea ta să slăbești. Cafeaua neagră este, de asemenea, un prieten cu inima. Conținutul puternic de antioxidanți din cafea ajută la menținerea sănătății inimii și a ritmului acesteia, astfel încât consumul regulat de cafea neagră poate preveni toate tipurile de boli de inimă.
Cafeaua este o băutură sănătoasă, dar va depinde de modul în care o bei. Hmm… folosește zahăr sau nu, nu?
Efectul consumului de cafea neagră fără zahăr
O ceașcă de cafea neagră are practic zero calorii. Dar și cafeaua neagră nu oferă o valoare nutritivă valoroasă. O ceașcă de cafea neagră fără zahăr nu conține carbohidrați, grăsimi, proteine și o serie de alți macronutrienți importanți, precum calciu și fibre. Cafeaua este cel mai mare factor care contribuie la cofeina, un stimulent care îi ajută pe oameni să se simtă mai energici.
Cofeina dintr-o ceașcă de cafea neagră poate fi absorbită în sânge foarte repede în doar 20 de minute și va rămâne în sânge mai mult de 12 ore. La scurt timp după prima înghițitură, cofeina acum din fluxul sanguin provoacă o creștere a ritmului cardiac, a tensiunii arteriale și a energiei. La scurt timp după aceea, cofeina începe să afecteze nivelurile de adenozină din creier. Adenozina este o substanță chimică în total care este responsabilă pentru a spune corpului că este timpul pentru somn; cofeina se leagă de receptorii adenozinici ai creierului și îi oprește. Acesta este motivul pentru care după douăzeci de minute de la ultima ceașcă de cafea, probabil că vă veți simți copleșiți alfabetizat și entuziasmat.
În acest moment, corpul tău începe să producă adrenalină, ceea ce la rândul tău crește producția de energie. Această creștere a nivelului de adrenalină determină apoi dilatarea căilor respiratorii și fluxul sanguin va inunda mușchii. Cafeaua neagră îmbunătățește și starea de spirit a băutorului, deoarece creierul devine mai sensibil la serotonină, un neurotransmițător care este responsabil pentru reglarea stării de spirit.
Aproximativ trei până la patru ore după ultima ceașcă de cafea, veți începe să experimentați o scădere a energiei datorită efectului energizant cauzat de scăderea cofeinei. Această scădere de energie apare deoarece cofeina din cafea nu te face mai energic, ci acționează doar ca un stimul fals pentru a te face să te simți mai puțin obosit - ceea ce, de fapt, este.
Atunci, care este efectul asupra corpului dacă adăugați zahăr sau cremă la ceașca ta de cafea neagră?
Efectul consumului de cafea cu zahăr sau alți îndulcitori
Consumul de doze mici de zahăr nu este nimic îngrijorător, dar majoritatea dintre noi consumăm prea mult zahăr. De fapt, unele băuturi din cafea făcute de cafenelele comerciale de acolo sunt bogate în grăsimi, bogate în zahăr și bogate în calorii. Dacă comandați o cană de cappuccino cu lapte proaspăt, de exemplu, veți consuma încă 77 de calorii și 4 grame de grăsime. O cană de espresso plin de corp gros amestecat cu lapte aburit și sirop de vanilie conține 35 de grame de zahăr, 37 de grame de carbohidrați, cu 250 kcal.
Când mănânci ceva încărcat cu zahăr, papilele gustative, intestinul și creierul lucrează împreună pentru a răspunde unul altuia. Gustul dulce al zahărului activează zona de recompensă a creierului, provocând eliberarea undelor de dopamină, un semnal chimic pentru ridicarea dispoziției. Această activare a sistemului de recompensă nu funcționează de fapt ca modul în care corpul procesează alte substanțe dependente, cum ar fi alcoolul sau nicotina.
Excesul de zahăr pompează nivelurile de dopamină, ceea ce vă face să pierdeți controlul și crește toleranța la zahăr din corp, astfel încât veți dori să mâncați mai mult zahăr. Pe de altă parte, există o anumită limită a cantității de zahăr pe care ficatul o poate procesa. Dacă consumi prea mult zahăr și ficatul tău nu poate procesa toată acea energie în mod corespunzător, ficatul nu are de ales decât să transforme excesul de zahăr în grăsimi hepatice.
Cantitatea de zahăr care inundă sângele creează o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Acest lucru determină organismul să producă insulină foarte repede. Insulina declanșează utilizarea glucozei de către țesuturile din organism pentru a fi utilizate ca energie. În același timp, insulina întărește comunicarea fără probleme între celulele creierului și astfel formează amintiri puternice. Această producție de energie determină apoi o scădere a nivelului de glucoză, ducând la sentimente de letargie, dureri de cap, oboseală și anxietate bruscă din cauza scăderii nivelului de zahăr din sânge.
Când nivelurile de insulină din creier sunt reduse ca urmare a consumului excesiv de zahăr, procesul de învățare și acuitatea memoriei din creier sunt, de asemenea, perturbate. Acesta este motivul pentru care ai tendința să fii mai neliniștit și să ai probleme cu concentrarea după ce ai consumat mult zahăr.
