Dezamăgirea miturilor din spatele pericolelor laptelui de cocos & bull; salut sanatos

Laptele de cocos este un ingredient de gătit care este destul de popular în Indonezia. Mâncărurile care conțin lapte de cocos au de obicei un gust mai sărat și mai gros, de exemplu opor sau rendang. Cine poate rezista deliciului său? Nu e de mirare că laptele de cocos este un element obligatoriu în bucătăria ta. Se crede că laptele de cocos este un ingredient alimentar nutritiv pentru organism încă din vremuri imemoriale.

Cu toate acestea, circulă multe mituri conform cărora laptele de cocos este de fapt periculos pentru sănătate. Una dintre ele se datorează conținutului de grăsimi saturate din laptele de cocos. Este adevărat că consumul de lapte de cocos vă poate crește grăsimea și greutatea? Așteaptă un minut, continuă să asculți următoarele fapte despre laptele de cocos și dovedește-l singur.

Ce este laptele de cocos?

Laptele de cocos este fabricat din carne de nucă de cocos mărunțită și zdrobit împreună cu apă. Rezultatul este un extract lichid gros de nucă de cocos. Datorită gustului său sărat și ușor dulce, laptele de nucă de cocos poate fi folosit pentru a găti diferite feluri de mâncare sau pentru a fi procesat ca băutură.

Beneficiile laptelui de cocos pentru sănătate

Există multe beneficii pe care le puteți obține din laptele de cocos. Laptele de cocos conține acid lauric, antimicrobian și capric care au funcții antibacteriene, antifungice și antivirale. Aceste funcții sunt capabile să protejeze sistemul imunitar de atacurile diferitelor bacterii și viruși dăunători, cum ar fi herpesul, gripa și HIV.

S-a dovedit, de asemenea, că acidul conținut în laptele de cocos distruge cele trei organisme aterogene principale care provoacă formarea plăcii în artere și duc la boli de inimă.

Pentru frumusețea pielii și a părului, laptele de cocos poate ajuta la luminarea pielii și face părul să pară mai strălucitor. Laptele de nucă de cocos este bogat în antiseptic, care este bun pentru tratarea mătreții, infecțiilor, mâncărimilor și pielii uscate. Conținutul ridicat de acid din laptele de cocos acționează, de asemenea, ca un hidratant natural pentru piele.

Dezmembrarea diferitelor mituri despre pericolele laptelui de cocos

Este adevărat că laptele de cocos te îngrașă?

Multe surse spun că laptele de cocos are un conținut foarte ridicat de grăsimi saturate, chiar mai mult decât laptele integral de vacă. Apoi, această grăsime se va acumula în corp și va îngrașa mai repede. Este adevărat că laptele de cocos conține niveluri ridicate de grăsimi saturate. Cu toate acestea, rețineți că tipul de grăsimi saturate din laptele de cocos este trigliceridele cu lanț mediu, nu trigliceridele cu lanț lung. Trigliceridele cu lanț mediu au o structură moleculară simplă, ceea ce înseamnă că aceste grăsimi saturate se dizolvă ușor în apă. Această grăsime este, de asemenea, mai ușor de mutat de la intestinul subțire la ficat, astfel încât să poată produce energie mai repede. Deoarece această grăsime este arsă imediat pentru energie, doar o cantitate mică de grăsime este lăsată și se acumulează în țesutul adipos. Acest tip de grăsime poate accelera și metabolismul organismului. Deci, cei dintre voi care doresc să piardă în greutate pot obține de fapt un aport sănătos de grăsimi din laptele de cocos.

Deși nu te va îngrășa rapid, ar trebui să fii atent la conținutul de grăsimi saturate din laptele de cocos. Relația dintre consumul de grăsimi saturate și riscul bolilor coronariene a fost dovedită, astfel încât laptele de cocos nu trebuie consumat în exces.

Este adevărat că laptele de cocos conține substanțe chimice periculoase?

În afară de mitul potrivit căruia laptele de cocos te poate îngrășa, există și un mit conform căruia conținutul de acid din laptele de cocos poate produce substanțe nocive pentru organism. De fapt, laptele de cocos în sine nu conține substanțe chimice dăunătoare organismului. Laptele de cocos va prezenta reacții chimice periculoase numai atunci când este ambalat în cutii care conțin Bisfenol-A (BPA). BPA este un produs chimic periculos care se găsește de obicei în ambalajele din metal și plastic. Când metalul întâlnește laptele de cocos, care are un conținut ridicat de grăsimi și aciditate, BPA din metal va fi eliberat și amestecat cu laptele de cocos. Atunci când este consumat de organism, BPA riscă să declanșeze tulburări cerebrale, în special pentru bebeluși și copii.

Vă recomandăm ca, dacă doriți să cumpărați lapte de cocos gata, alegeți unul care să menționeze pe ambalaj că nu conține BPA. Puteți alege, de asemenea, lapte de nucă de cocos care este ambalat în cutii de carton pentru a minimiza riscul de substanțe nocive amestecate în laptele de cocos.

Dacă vrei să fii și mai sigur, poți face singur lapte de cocos de casă Tu. Metoda este destul de ușoară. Pregătiți nucă de cocos proaspătă rasă care nu conține zahăr, sare sau alte ingrediente. Puneți-l într-un blender și adăugați apă fierbinte (nu apă clocotită). Amestecați până se omogenizează și strecurați până obțineți extract de nucă de cocos cu o textură netedă. Depozitați la temperatura camerei.