4 Efectele secundare ale uleiului de canola asupra sănătății

Ulei de rapita (ulei de rapita) este un tip de ulei vegetal prelucrat din semințele plantei de canola. Se prevede că acest ulei poate accelera pierderea în greutate, deoarece este bogat în grăsimi monoinsaturate. Cu toate acestea, în spatele tuturor acestora, se dovedește că există încă efecte secundare rare ale uleiului de canola.

Care sunt efectele secundare ale uleiului de canola care pot dăuna sănătății?

Se știe că uleiurile vegetale care conțin acizi grași nesaturați, cum ar fi uleiul de canola, sunt bune pentru organism. Dar, din păcate, uleiul de canola a fost rafinat de multe ori, astfel încât să elimine substanțele nutritive naturale. Ca urmare, există diverse efecte secundare care pot avea un impact negativ asupra organismului.

1. Există riscul de a interfera cu funcția renală și hepatică

Majoritatea uleiului de canola produs astăzi a trecut prin diverse inginerie genetică (OMG). În plus, pentru a produce ulei de canola, de obicei semințele de canola procesate vor fi amestecate cu solvenți chimici, cum ar fi hexanul, care poate avea efecte negative asupra sănătății.

Acest lucru este demonstrat de un studiu din 2011 publicat în Environmental Sciences Europe. Studiul a constatat că majoritatea animalelor hrănite cu surse de alimente modificate genetic (OMG), cum ar fi soia și porumbul OMG, aveau probleme cu rinichii și ficatul.

Deși acest studiu nu cercetează în mod specific uleiul de canola transgenic, acesta poate, într-un fel, să servească drept ghid înainte de a utiliza efectiv uleiul de canola.

2. Există riscul de a provoca un accident vascular cerebral

Potrivit cercetărilor efectuate de Departamentul de Nutriție și Toxicologie de la Universitatea din Ottawa, șoarecii cărora li s-a administrat ulei de rapiță ca singură sursă de grăsime au avut mai puține șanse să trăiască decât alți șoareci care au consumat alte surse de hrană.

Membrana globulelor roșii din corpul acestui animal nu se află în condiții normale care pot duce la un accident vascular cerebral. Pentru a afla alte riscuri de accident vascular cerebral, consultați informațiile aici.

3. Interferind cu munca inimii

Un alt efect secundar al uleiului de canola este că afectează funcția inimii. Deși conține niveluri ridicate de acizi grași mononesaturați, uleiul de canola are un conținut ridicat de acid erucic și această substanță poate interfera cu funcția inimii.

În procesul de rafinare, uleiul de canola este adesea adăugat cu puțină grăsime trans. Acest proces este cunoscut sub numele de hidrogenare parțială, care are ca scop prevenirea uleiului de a se rânci și a-l face să dureze mai mult.

Din păcate, acest proces face de fapt grăsimile trans mult mai periculoase decât grăsimile saturate. Consumul de grăsimi trans prea des poate crește treptat riscul bolilor de inimă.

4. Creșteți aportul de grăsimi trans

După cum sa menționat mai devreme, uleiul de canola a fost adăugat cu acizi grași trans din procesul de hidrogenare parțială, care poate fi de fapt dăunător pentru organism.

În timp ce ar trebui să evitați acest grup de grăsimi pe cât posibil, deoarece poate declanșa o creștere a colesterolului rău (LDL) și scăderea colesterolului bun (HDL).

În cele din urmă, vă crește șansele de a dezvolta boli de inimă și accident vascular cerebral. Cu alte cuvinte, acizii grași trans sunt produsele secundare nocive ale procesării alimentelor.

Chiar și așa, nu toate produsele alimentare etichetate „zero trans fat” sau „zero trans fat” nu conțin deloc grăsimi trans. De fapt, FDA din America, care este echivalentul BPOM, permite producătorilor să eticheteze aceste alimente ca fără grăsimi trans dacă produsul conține mai puțin de 0,5 grame de grăsime.

X