O listă a restricțiilor alimentare pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral care trebuie respectate

Menținerea unei diete sănătoase după un accident vascular cerebral poate reduce trei factori de risc pentru accident vascular cerebral, și anume nivelul excesiv de colesterol, hipertensiunea arterială și obezitatea sau obezitatea. Din acest motiv, respectarea diferitelor restricții dietetice pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral este necesară pentru a preveni reapariția accidentului vascular cerebral. În cele ce urmează voi analiza ce alimente trebuie evitate și, de asemenea, recomandate pentru consumul persoanelor după un accident vascular cerebral plus sfaturi pentru depășirea apetitului scăzut după accident vascular cerebral.

Care sunt alimentele pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral care trebuie limitate?

Practic, restricțiile alimentare ale persoanelor care suferă de accident vascular cerebral depind de starea fiecărei persoane. Cu toate acestea, este bine să limitați, chiar să evitați, următoarele tipuri de alimente:

1. Alimente instant ambalate

Prima interzicere a alimentelor pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral este mâncarea instantanee. Hrana instantanee nu este recomandată persoanelor care suferă de accident vascular cerebral. Motivul este că majoritatea alimentelor instant ambalate conțin azotat de sodiu și nitrit. Aceste două ingrediente sunt adesea utilizate ca agenți de colorare și conservanți în carnea procesată, cum ar fi cârnații, carnea ambalată și alte produse. La fel și cu alte alimente ambalate, cum ar fi tăiței instant, cartofi și gustări ambalate.

Azotatul de sodiu și nitritul pot deteriora vasele de sânge deoarece pot face arterele să se întărească și să se îngusteze, rezultând boli de inimă și crescând riscul de accidente vasculare cerebrale recurente.

2. Alimente bogate în zahăr

După un accident vascular cerebral ar trebui să limitați alimentele și băuturile bogate în zahăr. Consumul excesiv de zahăr poate deteriora vasele de sânge și poate duce la obezitate. Dacă aceste două lucruri se întâmplă, nu este imposibil ca lovitura să lovească din nou.

Pentru aceasta, limitați aportul zilnic de zahăr. Limita maximă de consum de zahăr pe zi este de 4 linguri.

3. Alimente bogate în sare

Alimentele bogate în sare conțin sodiu, care poate declanșa o creștere a tensiunii arteriale. Dacă nu este controlat, sunteți predispus la apariția hipertensiunii, care poate declanșa revenirea accidentelor vasculare cerebrale. Pentru aceasta, trebuie să limitați sarea și sodiul în fiecare fel de mâncare.

Încercați să nu consumați mai mult de 1.500 de miligrame de sodiu pe zi, care este echivalentul unei lingurițe de sare.

4. Alimente care conțin grăsimi saturate și grăsimi trans

Alte restricții dietetice pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral sunt alimentele care conțin grăsimi rele.

Grăsimile rele constau în grăsimi saturate și grăsimi trans. Grăsimile saturate pot crește nivelurile de colesterol rău (LDL) din organism. Excesul de LDL din organism poate duce la acumularea de grăsime în artere. Acest lucru poate bloca fluxul de sânge către inimă și creier, crescând riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

În afară de grăsimile saturate, grupurile de grăsimi care ar trebui evitate sunt grăsimile trans. Grăsimile trans sunt grăsimi care sunt procesate prin adăugarea de hidrogen în uleiurile vegetale pentru a le face mai dense. S-a demonstrat că grăsimile trans cresc riscul apariției diferitelor boli, dintre care una este accidentul vascular cerebral.

Următoarele sunt diferite alimente care conțin grăsimi saturate și trans care trebuie evitate și anume:

Grasimi nesaturate

• Biscuiți
• Alimente congelate procesate
• Gustări (cum ar fi chipsuri de cartofi, chipsuri de manioc ambalate și gustări similare)
• Prăjit
• Mâncăruri gata (pui prăjit, cartofi prăjiți sau burgeri)
• Margarină
• Gogoașă

Grăsime saturată

• carne rosie
• Piele de găină
• Lactate

5. Băuturi alcoolice

Pe lângă restricțiile alimentare, persoanele care suferă de accident vascular cerebral trebuie să reducă și consumul de alcool.

Alcoolul poate crește tensiunea arterială, care este un factor de risc pentru accident vascular cerebral. Pentru aceasta, consultați întotdeauna medicul dumneavoastră atunci când puteți consuma alcool după un accident vascular cerebral.

În general, persoanele care au suferit un accident vascular cerebral ar trebui să bea doar o băutură pe zi pentru femei și două băuturi pe zi pentru bărbați. Cu toate acestea, acest lucru depinde și de tipul de băutură alcoolică pe care o beți.

Dacă există alte afecțiuni în afară de accident vascular cerebral, cum ar fi diabetul, tensiunea arterială crescută și colesterolul ridicat, este mai bine să consultați direct un nutriționist pentru a obține cel mai potrivit ghid alimentar pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral.

Alimente recomandate persoanelor care suferă de accident vascular cerebral

Ca înlocuitor al restricțiilor dietetice pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral, puteți mânca mai multe tipuri de alimente care ajută la recuperarea accidentului vascular cerebral.

Având în vedere importanța menținerii unei diete după un accident vascular cerebral, diferite alimente pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral recomandate de American Heart Association și American Stroke Association sunt:

• Legume și fructe precum portocale, mere, pere, spanac și broccoli.
• Cereale integrale, nuci și alimente bogate în fibre, cum ar fi pâinea integrală de grâu, morcovii și fasolea.
• Carne de pește, cel puțin de două ori pe săptămână. S-a demonstrat că acizii grași omega-3 din pești reduc riscul de accident vascular cerebral. De exemplu, tonul, hamsia umedă, somnul și tilapia.
• Carne de vită slabă și păsări de curte și piele.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi iaurtul fără grăsimi, pentru a ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

În plus, alimente bogate în acid folic; vitaminele B6, B12, C și E; precum și alimentele bogate în potasiu și magneziu pot reduce riscul de accident vascular cerebral și pot îmbunătăți funcția corpului după accident vascular cerebral. Exemple de alimente includ migdale, semințe de dovleac, roșii, portocale, cereale, cartofi dulci, usturoi și banane.

Depășirea apetitului scăzut după un accident vascular cerebral

După un accident vascular cerebral, pofta de mâncare de obicei scade dramatic. Mai ales dacă fiecare tip de restricții dietetice pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral este mâncarea care vă place cel mai mult. Pentru a depăși acest lucru, trebuie să implementați diverse strategii, astfel încât nevoile nutriționale să fie încă satisfăcute.

• Gătește mâncare sănătoasă cu mirodenii care miros delicios ca frunzele de tei și alte condimente de gătit ca înlocuitor pentru sare.
• Serviți alimente pentru a arăta atractiv, de exemplu, gătiți supă cu legume colorate, cum ar fi morcovi, legume verzi și roșii.
• Tăiați alimentele în bucăți mici pentru a le mesteca mai ușor.
• Alegeți alimente care sunt moi și ușor de mestecat, cum ar fi bananele, iaurtul și fulgi de ovăz.

Acordarea atenției consumului de alimente pentru persoanele care suferă de accident vascular cerebral poate preveni complicațiile și posibilitatea reapariției accidentului vascular cerebral. Între timp, dacă mănânci neglijent, riscați și alte boli, cum ar fi bolile de inimă, colesterolul, hipertensiunea, obezitatea, diabetul și insuficiența renală.

Pe lângă faptul că acordați atenție mâncării, trebuie să trăiți și o serie de alte stiluri de viață sănătoase, cum ar fi exercițiile fizice regulate, pentru a vă menține sănătos și în formă după un accident vascular cerebral.

Citește și: