Cuprins:
- Relația dintre stres și pofta de alimente dulci
- 1. Aportul de zahăr reduce hormonul cortizol care provoacă stres
- 2. Consumul de dulciuri atunci când este stresat oferă energie creierului
- 3. Zaharul stimuleaza sentimentele de fericire
Stresul vă poate afecta corpul în multe feluri. Începând de la coborâre starea de spirit , crește pofta de mâncare și chiar îți face să vrei să mănânci o varietate de alimente dulci. Ce anume te face să vrei să mănânci dulciuri atunci când ești stresat?
Relația dintre stres și pofta de alimente dulci
Au fost efectuate diverse studii pentru a analiza relația dintre stres și dorința de a mânca alimente dulci. Aceste studii produc următoarele teorii:
1. Aportul de zahăr reduce hormonul cortizol care provoacă stres
Stresul este declanșat de eliberarea hormonului cortizol hipocampus conținut în creier. Eliberarea de cortizol declanșează o creștere a ritmului cardiac, a tensiunii arteriale, a zahărului din sânge, a respirației și a funcției musculare.
Acest mecanism este de fapt util pentru creșterea vigilenței atunci când vă confruntați cu situații stresante. Cu toate acestea, o cantitate prea mare de cortizol poate duce la stres, anxietate și simptome de depresie.
Se crede că dorința de a mânca alimente dulci atunci când este stresată este legată de cortizolul din organism. Într-un studiu, s-a constatat că consumul de zahăr a scăzut nivelul și activitatea cortizolului hipocampus . Răspunsul creierului la stres s-a îmbunătățit, de asemenea.
Cu toate acestea, relația directă dintre aportul de zahăr și stres trebuie încă studiată în continuare. Aportul de zahăr nu este singurul factor care afectează activitatea hipocamp. Există încă alți factori care trebuie investigați.
2. Consumul de dulciuri atunci când este stresat oferă energie creierului
Creierul are nevoie de energie pentru a-și îndeplini funcțiile. În medie, creierul adult folosește 20% din energia totală a corpului. Când este stresat, acest organ vital necesită încă 12% din energie.
Sursa de energie a creierului provine din carbohidrați, iar zahărul (glucoza) este tipul de carbohidrați care se transformă cel mai ușor în energie. Lipsa aportului de carbohidrați, împreună cu stresul și condițiile de foame, pot reduce o serie de funcții ale creierului.
Una dintre funcțiile creierului este de a regla metabolismul organismului, digestia și capacitatea de a gândi. Atunci când există o lipsă de glucoză, creierul nu poate îndeplini această funcție, deoarece este blocat de un tip de nerv din hipotalamus.
Aceasta este ceea ce te face să îți dorești să mănânci dulce când ești stresat. Creierul tău nu are suficientă energie pentru a funcționa corect, iar alimentele cu zahăr sunt cea mai simplă și mai rapidă sursă de carbohidrați care poate fi utilizată.
3. Zaharul stimuleaza sentimentele de fericire
Aportul de zahăr poate stimula eliberarea hormonului dopamină și a unei părți a creierului numită nucleu accumbens . Acești doi factori dau naștere unui puternic sentiment de fericire. Aceste sentimente sunt chiar similare cu efectele consumului de cocaină și heroină.
În plus, aportul de zahăr declanșează și eliberarea hormonului serotonină. Acest hormon oferă un efect calmant, astfel încât stresul să se simtă ușurat. Acest efect este cel care dă impresia că alimentele cu zahăr pot depăși stresul.
Cu toate acestea, acest efect nu se simte atunci când mănânci alimente cu îndulcitori artificiali. Gustul dulce rezultat vă determină doar creierul și corpul să mănânce mai mult. Drept urmare, consumați o mulțime de alimente cu zahăr atunci când sunteți stresat.
Chiar și așa, în ceea ce privește această chestiune rezultă încă rezultate mixte. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a discuta relația exactă dintre mecanismele de stres și consumul de zaharuri naturale și îndulcitori artificiali.
Consumul dulce atunci când este stresat are un efect pozitiv pentru unii oameni, dar asigurați-vă că nu exagerați. Motivul este că aportul excesiv de zahăr poate crește riscul apariției mai multor probleme de sănătate.
Dacă vrei cu adevărat alimente dulci, alege alimente dulci sau băuturi mai sănătoase. S moothie fructele neîndulcite, fructele proaspete, iaurtul cu cereale integrale, ciocolata neagră sau prăjiturile de casă pot fi alegeri bune.
