Știți ce este aspartamul și efectele sale asupra corpului

Ce este aspartamul?

Aspartamul este un îndulcitor artificial fabricat dintr-o combinație de doi aminoacizi, și anume acid aspartic și fenilalanină. Această substanță este utilizată în mod obișnuit pentru a înlocui rolul zahărului în alimente și băuturi. Aspartamul are un nivel de gust dulce de până la 200 de ori comparativ cu zahărul obișnuit, dar are același număr de calorii.

Deși sunt mult mai dulci decât zahărul, ambele au un conținut caloric de patru calorii pe gram. Gustul dulce care este cu mult peste zahăr ne face să avem nevoie doar să îl consumăm în cantități mici. Cu același conținut de calorii ca zahărul, dar cu o cantitate mică de utilizare, automat numărul de calorii care intră în organism va fi mai mic.

Este sigur acest îndulcitor artificial?

Când consumați aspartam, procesele metabolice ale corpului îl vor descompune în metanol. Acest proces are loc și în corpul dumneavoastră atunci când consumați fructe, sucuri, băuturi fermentate și alte câteva legume, astfel încât procesul metabolic al aspartamului nu este un proces nou pentru organism. Deși este un îndulcitor artificial, utilizarea acestei substanțe a fost aprobată de Asociația pentru Alimente și Medicamente (FDA) din Statele Unite ca îndulcitor sigur pentru consum din 1981.

În conformitate cu FDA, BPOM permite, de asemenea, utilizarea aspartamului ca îndulcitor artificial, atâta timp cât ia în considerare limitarea cantității de aport pe zi. Chiar dacă este permis și sigur, nu înseamnă că utilizarea acestuia nu aduce controverse cu privire la efectele adverse care pot însoți.

Potrivit site-ului web de auto-gestionare a diabetului, utilizarea aspartamului are mai multe efecte adverse asupra sănătății. Unele dintre ele sunt otrăvirea cu metanol. Intoxicația cu metanol se caracterizează prin simptome de cefalee, vertij, sunete în urechi și slăbiciune. Alte efecte negative care pot apărea sunt afectarea creierului la cancer. Cu toate acestea, nu există nicio afirmație oficială că acest îndulcitor artificial este dăunător organismului.

Până în prezent, aspartamul este cea mai testată substanță. Pe baza rezultatelor testelor, această substanță poate fi consumată de aproape toată lumea, cu excepția celor născuți cu o tulburare genetică rară numită fenilcetonurie (PKU). Tulburarea face ca organismul pacientului să nu poată descompune fenilalanina, astfel încât consumul de îndulcitori artificiali care conțin fenilalanină va avea cu siguranță un impact negativ.

Aspartam pentru pacienții cu diabet zaharat

A fi o persoană cu diabet înseamnă că trebuie să fii atent la aportul de zahăr care intră în organism. Nu numai zahărul, ci trebuie să controleze și numărul de calorii și carbohidrați din alimentele și băuturile pe care le consumă.

Cu un nivel de dulceață care atinge de 200 de ori cel al îndulcitorilor naturali, aspartamul este adesea ales de diabetici pentru a da un gust dulce mâncării și băuturilor ca înlocuitor al zahărului. Folosind acest îndulcitor artificial, diabeticii se pot bucura în continuare de gustul dulce fără să se îngrijoreze de numărul de calorii.

Deși este sigur pentru diabetici, utilizarea acestuia nu poate fi administrată neglijent. Încă trebuie să fii atent la conținutul care intră în corp.

BPOM afirmă că aportul permis de aspartam este de până la 40 de miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi. Deci, dacă cântăriți 50 de kilograme, cantitatea de îndulcitor pe care o puteți consuma pe zi este de 2.000 de miligrame pe zi.

Chiar și așa, de fapt, cantitatea pe care o consumați zilnic este de obicei doar 10% din limita recomandată de BPOM. Acest lucru se datorează faptului că acest îndulcitor artificial are deja un gust foarte dulce, deci nu aveți nevoie decât de foarte puțin.

Unele persoane se pot simți inconfortabile sau ezită să folosească aspartamul din cauza proprietăților sale nenaturale, chiar dacă unele cercetări au afirmat că este sigur. Vă recomandăm ca diabeticii să se consulte în continuare cu medicul lor cu privire la utilizarea în siguranță a aspartamului și la doza recomandată pe zi. Mai ales dacă urmează să urmați o dietă și să înlocuiți aportul natural de zahăr.

X