3 rețete de cartof dulce violet procesat, ușor de făcut, sănătoase și delicioase

Pentru fanii cartofului dulce, trebuie să vă familiarizați cu cartofii dulci mov. Se știe că acest tip de cartof dulce are o textură moale și un gust dulce. Cartoful dulce violet este, de asemenea, bogat în substanțe nutritive și vitamine care sunt bune pentru organism. Prin urmare, mulți oameni procesează diverse rețete nutritive și indulgente de cartofi dulci mov.

Înainte de a ști cum să procesați cartoful dulce purpuriu într-o mâncare delicioasă, este bine să știți care sunt nutrienții din el.

Conținut nutrițional purpuriu de cartof dulce

Cartof dulce purpuriu sau D io scorea alata este un tip de cartof dulce originar din regiunea Asia de Sud-Est. Gustul variază și are o textură moale, cum ar fi cartofii atunci când sunt fierți sau fierți.

La fel ca alte tipuri de cartofi dulci, beneficiile cartofului dulce violet sunt de asemenea bune pentru sănătate, deoarece conțin substanțe nutritive și vitamine, în special surse de carbohidrați, potasiu și vitamine.

Iată o listă de substanțe nutritive și vitamine care sunt deținute de cartoful dulce mov, potrivit Ministerului Sănătății din Republica Indonezia.

• Calorii: 151 calorii
• Proteine: 1,6 grame
• Grăsime: 0,3 grame
• Carbohidrati: 35,4 grame
• Fibră: 0,7 grame
• Calciu: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Sodiu: 92 mg
• Tiamina (vitamina B1): 0,13 mg
• Riboflavină (vitamina B2): 0,08 mg
• Vitamina C: 11 mg

Nu numai atât, cartofii dulci purpurii conțin și compuși antioxidanți, și anume antociani care îi fac violet.

Deci, prin procesarea rețetelor purpurii de cartofi dulci, veți obține o varietate de substanțe nutritive și vitamine.

Rețetă pentru cartof dulce violet prelucrat

Gustul său dulce face ca cartofii dulci mov să fie adesea transformați în deserturi. Prin urmare, majoritatea rețetelor purpurii de cartofi dulci sunt transformate în prăjituri, budinci sau altele decât.

Cu toate acestea, această gustare dulce nu reduce nutrienții și vitaminele din cartoful dulce purpuriu.

Iată câteva rețete ușoare și hrănitoare de cartofi dulci mov.

1. Budinca de cartofi dulci mov

Sursa: Pintereset

Budinca este unul dintre cele mai populare deserturi de aproape toată lumea. Deci, cartoful dulce purpuriu poate fi unul dintre ingredientele principale în prepararea budincii.

Gustul său delicios și culoarea superbă fac ca oricine abia așteaptă să-l guste.

Nu este nevoie să vă faceți griji, deoarece măsura de zahăr utilizată aici este potrivită pentru cei care urmează o dietă. Cu toate acestea, puteți schimba această rețetă purpurie de cartofi dulci în funcție de gustul dvs.

material:

• 1 cartof dulce mov (350 grame)
• 1 1/3 plicuri de jeleu simplu
• 4 linguri lapte praf
• 6 plicuri de zahăr cu conținut scăzut de calorii
• 2 frunze de pandan
• 2 linguri zahăr
• 4 pahare de apă
• 1 recipient mic triunghiular cu lapte de cocos

Vanilie Fla Material:

• 500 cc / 1/2 litru de apă
• 5 linguri lapte praf
• 1,5 plicuri de vanilie
• 1 frunză pandan
• Făină de porumb după gust

Modul de a face:

1. Începeți prin aburirea cartofului dulce purpuriu până se înmoaie. Dacă nu este prea moale, puteți folosi un blender care a fost umplut cu două căni de apă pentru a-l face mai fin.
2. Se fierbe apa cu aluat de cartofi dulci.
3. În timp ce așteptați, puteți amesteca laptele praf cu apă și îl puteți dizolva cu amidon de porumb într-un pahar separat.
4. Puneți laptele în tigaia umplută cu aluat de cartofi dulci. Se amestecă bine și se adaugă lapte de cocos, pulbere de agar, zahăr, îndulcitor artificial, sare și frunze de pandan.
5. Când gustul este potrivit, se toarnă amestecul în matriță.
6. Lăsați aluatul care a fost turnat până se reduce focul. Apoi, puneți recipientul în frigider și așteptați câteva minute.

Cum se face un fla:

1. Combinați toate ingredientele fla într-o cratiță și gătiți la foc mic.
2. Amesteca bine. Când gustul este potrivit, așezați-l într-un recipient și așteptați să se răcească.
3. Turnați fla de vanilie când doriți să mâncați budincă.

2. Bakpau purpuriu de cartofi dulci

Sursa: Twitter

O altă rețetă de cartofi dulci violet prelucrați pe care o puteți face acasă este bakpau. Pe lângă faptul că este ușor de făcut, le puteți reîncălzi și atunci când doriți să le mâncați.

Nu numai atât, bakpaul care conține cartof dulce violet este potrivit pentru consumul la micul dejun înainte de a face activități.

material:

• 1 kg făină de grâu
• 20 de grame de drojdie instantanee
• 200 de grame de zahăr
• 50 de grame de lapte praf
• 10 grame de praf de copt
• 150 de grame de unt
• 500 ml de apă
• 750 de grame de cartof dulce mov
• 3 linguri zahăr granulat
• 3 linguri lapte condensat îndulcit

Modul de a face:

1. Începeți prin aburirea cartofului dulce purpuriu până când este gătit și textura se simte puțin înfundată.
2. Puneți cartoful dulce moale în recipient și adăugați 3 linguri de zahăr granulat și 3 linguri de lapte condensat îndulcit. Peste cartoful dulce cu aceste ingrediente.
3. Faceți cercuri din aluatul purpuriu de cartof dulce cam 30-35 de boabe.
4. Faceți starterul de aluat de bakpau amestecând drojdie instantanee, 2 linguri de făină, 2 linguri de zahăr granulat și 100 ml de apă caldă. Așteptați până când aluatul se extinde.
5. Se amestecă 200 de grame de zahăr cu 400 ml de apă simplă. Se amestecă bine și se adaugă făina, amestecul de început, untul, laptele praf și praful de copt. Se amestecă din nou până se omogenizează și se așteaptă să se extindă.
6. Când se extinde, luați puțin aluat (aproximativ 50 de grame), aplatizați-l și umpleți-l cu bile purpurii de cartof dulce. Se acoperă, se rotunjește și se pune pe o frunză de banană.
7. Așteptați până când aluatul se extinde și reîncălziți aburiul.
8. Dacă amestecul de bakpau umplut cu cartofi dulci purpurii s-a extins, aburiți timp de 15 minute, scoateți-l de pe foc și serviți cald.

3. Pulpa purpurie de cartof dulce

Sursa: Orami Parenting

Pentru aceia dintre voi care ar putea fi leneși să mestece budincă sau budincă bakpau, această rețetă purpurie de terci de cartofi dulci ar putea fi soluția.

Deși poate avea aproape același gust ca terciul de candil, senzația va fi puțin diferită.

material:

• 650 de grame de cartof dulce mov, tăiat în bucăți mici.
• 6 frunze de pandan
• 6 linguri făină de orez
• 7 linguri de făină de manioc
• 900 ml lapte lichid de cocos
• Sarat la gust

Ingrediente sos de zahăr:

• 5 frunze de pandan
• 90 de grame de zahăr brun
• 650 ml lapte lichid de cocos
• 6 lingurițe de făină de manioc

Modul de a face:

1. Începeți prin fierberea cartofilor dulci până la fiert, scoateți și scurgeți.
2. Se fierbe laptele de cocos și frunzele de pandan într-o cratiță. Apoi, amestecați făina de orez și făina de manioc și dizolvați-le pe amândouă cu puțină apă.
3. Amestecați amestecul de făină într-o tigaie umplută cu lapte de cocos și amestecați până devine o pulpă groasă.
4. Introduceți cartoful dulce în oala umplută cu pulpă, adăugați sare după gust, amestecați bine și scoateți-o de pe foc.

Cum se face sos de zahăr:

1. Începeți prin fierberea laptelui de cocos cu zahăr brun și pandanus.
2. Când fierbe, puneți în tigaie amestecul de făină de manioc care a fost amestecat cu puțină apă.
3. Se amestecă până se omogenizează și se simte gros. Se toarnă într-un recipient.
4. Serviți terciul cald cu un sos de zahăr dulce.

Nu este ușor să faceți o rețetă delicioasă și hrănitoare de cartofi dulci mov?

X