4 rețete pentru a face bakwan sănătos și delicios acasă

Bakwan este un tip de prăjit care este popular printre indonezieni. Acest amestec de făină, legume și alte ingrediente are un gust foarte gustos și delicios. Chiar dacă are un gust delicios, bakwanul care nu este procesat corect poate fi periculos pentru sănătate. Apoi, există o modalitate de a face bakwan sănătos și delicios? Haide, vezi cum să prăjești și rețeta pentru prepararea unui bakwan sănătos mai jos.

Cum să prăjești mâncare sănătoasă

Bakwan este de obicei prăjit în ulei hidrogenat, cum ar fi uleiul vegetal. Acest ulei adaugă aromă și face crocantul prăjit. Din păcate, acest ulei are un conținut ridicat de grăsimi trans care sunt dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră. Procesul de prăjire poate schimba calitatea, deoarece zahărul sau sarea adăugate cresc și conținutul de calorii din alimente din ulei.

Toate acestea pot crește nivelul colesterolului rău și te pot face să te îngrași. Dacă consumați frecvent aceste alimente, riscul de a dezvolta obezitate, hipertensiune arterială și boli de inimă este mai mare. Nu trebuie să vă faceți griji, vă puteți bucura în continuare de bakwan prăjit sănătos, într-adevăr. Atâta timp cât îl faceți singur, puteți urma instrucțiunile de mai jos.

Utilizați ustensile de gătit curate

Curățenia vine pe primul loc când gătești. Nu numai produsele alimentare trebuie spălate curate sau privite; încă potrivite pentru utilizare sau nu, trebuie luate în considerare ustensilele de gătit. Pregătiți oale, tigăi, spatule, recipiente, malaxor, linguri și vase care au fost spălate curate.

Alegeți cel mai bun ulei de gătit

Majoritatea oamenilor cunosc doar ulei vegetal pentru prăjirea alimentelor. De fapt, acest tip de ulei nu este sănătos atunci când este utilizat. Puteți folosi alte uleiuri mai bune și mai sănătoase pentru gătit. Opțiunile de ulei sunt uleiul de măsline, uleiul de arahide sau uleiul din semințe de struguri. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor aleg uleiul de măsline.

Reglați căldura uleiului și coacerea alimentelor

Majoritatea oamenilor prăjesc mâncarea când uleiul este foarte fierbinte. Adică, atunci când uleiul este încălzit, acesta creează fum. Uleiul care se încălzește astfel are o calitate redusă. Deci, cel mai bine este să puneți mâncarea în ulei cu foc mediu. În plus, acordați atenție și maturității alimentelor. Când exteriorul este complet gătit, interiorul trebuie gătit suficient.

Rețetă pentru a face bakwan sănătos și delicios

Ei bine, dacă știi deja cum să prăjești alimentele în mod corespunzător, ia în considerare următoarele rețete pentru prepararea bakwanului.

1. Bakwan de legume

Legumele din bakwan vegetal pot crește aportul de fibre pentru organism. În afară de carbohidrații din făină, puteți obține diverse vitamine și minerale din diverse legume și proteine ​​din ouă.

Rețeta pentru prepararea bakwanului de legume este foarte ușoară, trebuie doar să tăiați legumele mai mici, să le amestecați cu aluat de făină și să adăugați condimente.

Unele dintre ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face 6 porții de bakwan vegetal:

• 200 de grame de făină de grâu
• 100 de grame de varză feliată fin
• 100 de grame de fasole verde feliată mărunt
• 50 de grame de muguri de fasole
• 1 morcov, feliat fin
• 1 ou
• 1 praz, feliat fin
• 3 ceapă de primăvară (parte albă), 5 ceapă de primăvară, ½ linguriță de piper negru. și sare după gust. Toate aceste ingrediente sunt măcinate fin.

2. Bakwan știe

Tofu este fabricat din soia care conține proteine. Deci, legume, făină și tofu suplimentare oferă proteine, vitamine, minerale și carbohidrați într-o felie de bakwan.

Modul de a face bakwan este același cu a face bakwan în general, este doar un amestec de ingrediente alimentare diferite. Unele dintre ingredientele de care aveți nevoie pentru a face 6 porții de tofu bakwan:

• 250 de grame de tofu alb zdrobit
• 2 morcovi, tăiați mărunt
• ¼ varză, tăiată mărunt
• 2 ceapă de primăvară, tăiate felii
• 2 linguri de făină
• 1 ou
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță zahăr
• 1 linguriță de piper măcinat
• 1 linguriță pulbere de bulion
• 3 căței de șalotă și 2 căței de usturoi, măcinate mărunt

3. Creveți Bakwan

Sursa: rețete de bucătar

În afară de legume, făină și ouă, puteți adăuga creveți pentru bakwan. Acest bakwan de creveți conține carbohidrați, vitamine, minerale, proteine ​​și grăsimi. Deoarece este făcut cu creveți umezi, ar trebui să-l păstrați imediat ce este scurs într-un recipient închis pentru a-l menține crocant.

Unele dintre ingredientele necesare pentru a face 2 borcane medii de bunătăți de porumb:

• 150 de grame de creveți umezi care au fost scoși din cap
• 25 de grame de făină de tapioca
• 1 ou
• 8 frunze de tei tăiate mărunt
• ³⁄4 ​​lingură sare
• 3 căței de usturoi, 3 boabe de alun prăjit, ½ lingură de coriandru prăjit și un nod de kencur, măcinat fin pentru condimente

4. Porumb bakwan

Pentru ca bakwanul să aibă un gust dulce, puteți adăuga niște porumb. Acest bakwan din porumb oferă carbohidrați, vitamine, minerale și proteine.

Ingredientele de care veți avea nevoie pentru a face 10 prăjituri de porumb sunt:

• 300 de grame de porumb dulce decojit
• 75 de grame de morcovi ras grosier
• 1 ceapă de primăvară, tăiată mărunt
• 1 băț de țelină, feliat subțire
• 50 de grame de făină
• 3 linguri de făină de orez
• 1 ou
• 1 linguriță sare
• ½ linguriță piper măcinat
• 4 căței de usturoi, 3 căței de ceapă roșie, 1 linguriță de coriandru măcinat fin pentru condimentare.

X