5 Mituri ale boabelor de soia pe care nu ar trebui să le mai crezi

Ești un iubitor de tofu, tempeh sau sos de soia? Dacă da, poate sunteți deja familiarizați cu ingredientele de bază ale celor trei alimente, și anume soia. Da, soia este un tip de leguminoase care este bun pentru sănătate. Cu toate acestea, există încă multe mituri dubioase ale boabelor de soia în societate. Ceva, nu?

Mitul 1: Soia poate interfera cu fertilitatea

Poate consuma cantități mari de soia să afecteze fertilitatea feminină? Mulți cred că soia conține fitoestrogeni, care sunt compuși chimici naturali care pot interfera cu sistemul endocrin și pot provoca probleme de fertilitate.

De fapt, diverse alte studii afirmă de fapt că consumul de soia poate ajuta în mod corespunzător femeile care se pregătesc pentru sarcină. Această afirmație este întărită de un studiu realizat pe termen lung, care a constatat că femeile care consumă cantități mari de surse de proteine ​​animale (carne, produse lactate sau ouă) sunt mai expuse riscului de a experimenta probleme de fertilitate comparativ cu consumul de surse de proteine ​​pe bază de plante..

De fapt, cercetătorii au ajuns la concluzia că adăugarea regulată a unei porții de nuci, inclusiv soia, mazăre și soia procesată într-o porție zilnică de alimente, este bună pentru sănătatea reproducerii femeilor. Deci, acest mit al boabelor de soia nu este dovedit adevărat.

Mitul 2: Soia nu este o sursă bună de proteine

De fapt, boabele de soia pot furniza cantități mari de proteine ​​cu calorii mult mai mici decât sursele de proteine ​​animale. Nu numai atât, boabele de soia conțin tot felul de aminoacizi esențiali de care organismul are nevoie, sunt bogate în fibre, antioxidanți, fără colesterol și nu conțin grăsimi saturate care se găsesc de obicei în produsele de origine animală.

De aceea, boabele de soia sunt prezise ca o sursă de hrană bogată în diferiți nutrienți importanți. Chiar dacă gătiți o ceașcă de soia, aceasta va contribui cu 22 de grame de proteine ​​în organism, ceea ce este aproape același lucru cu consumul unei porții de friptură de carne.

Mitul 3: Soia poate provoca cancer de sân

Nu puțini oameni se îndoiesc de beneficiile soiei din cauza conținutului de fitoestrogen din ea. Motivul este că fitoestrogenii, care au o structură similară cu estrogenul, sunt cunoscuți pentru a declanșa creșterea celulelor canceroase în organism. Desigur, acesta este un mit al boabelor de soia greșite.

Diverse studii au arătat că consumul de cantități mari de soia nu va crește creșterea cancerului de sân la femei. Dimpotrivă, se crede că soia reduce riscul de cancer mamar.

Raportând de pe pagina WebMD, un studiu realizat pe 73.000 de femei din China a constatat că femeile care au consumat cel puțin 13 grame de soia pe zi (aproximativ una până la două porții de soia) prezintă un risc de cancer de sân cu 11% mai mic decât femeile care au mâncat mai puțin mai mult de 5 grame de soia pe zi. zi.

Potrivit dr. Marleen Mayers, șefa programului de cancer Langone Medical Center din SUA, spune că unii oameni care mănâncă cantități mari de soia de la o vârstă fragedă sunt mai bine protejați de dezvoltarea cancerului de sân mai târziu în viață.

Această afirmație este, de asemenea, întărită de o analiză a 8 studii care a arătat că femeile care au consumat cantități mari de soia au fost cu 29% mai puține șanse de a dezvolta boli decât femeile care au consumat doar mai puțin soia.

Mitul 4: Pacienții cu cancer mamar nu ar trebui să mănânce soia

Ai auzit vreodată de acest mit al boabelor de soia? Da, unii oameni sugerează evitarea boabelor de soia în timpul tratamentului pentru cancerul de sân. Dar, din nou, nu ar trebui să crezi doar asta.

Motivul este că, un studiu efectuat pe 9.500 de femei din Statele Unite și China a demonstrat că femeile care au consumat în mod regulat soia prezintă un risc redus de apariție a cancerului cu până la 25% comparativ cu femeile care au consumat doar cantități mici de soia.

În afară de soia proaspătă, unele alimente procesate din soia care au fost implicate în studiu au fost tofu și laptele de soia.

Mitul 5: Bărbații nu ar trebui să mănânce soia

Se pare că mitul boabelor de soia nu ascunde doar femeile. Conținutul de fitoestrogeni din soia a fost, de asemenea, legat de scăderea nivelului de testosteron la bărbați. Bărbații care mănâncă cantități mari de soia tind să aibă concentrații de spermă mai mici (dar totuși în limite normale) decât bărbații care nu mănâncă soia.

Chiar și așa, cercetările care demonstrează acest lucru sunt încă foarte limitate și doar câteva la număr. De fapt, cercetătorii au remarcat că au existat alți factori, cum ar fi obezitatea și supraponderalitatea, pe care majoritatea bărbaților cu număr relativ scăzut de spermatozoizi le-au avut.

Această afirmație este susținută de nutriționista Nancy Chapman, RD, MPH, care afirmă că nu există nicio relație între consumul de soia și calitatea spermei și fertilitatea masculină. Mai mult, cercetările efectuate de Chavarro și colegii săi arată că nu soia provoacă o scădere a numărului de spermatozoizi la bărbați, ci mai degrabă excesul de greutate corporală și un stil de viață general nesănătos.

De aceea, nu există dovezi puternice că soia poate reduce fertilitatea masculină. Deci, pentru bărbații cărora le place să mănânce boabe de soia proaspete și diverse alte boabe de soia procesate, nu mai trebuie să vă faceți griji.

Citate din Huffington Post, bărbații pot obține de fapt multe beneficii bune prin consumul de soia, dintre care unul poate reduce riscul de cancer de prostată.

X