Arpagicul, familia ceapa, are multe beneficii pentru sănătate

Arpagicul este o plantă pe bază de plante care aparține familiei de ceapă (alium). Indonezienii cunosc această plantă drept „frunze de kucai” sau „arpagic”. De obicei, aceste felii de frunze sunt utilizate ca un complement (garnitură) pe terci de pui sau un amestec de chifle de primăvară.

Plantele care au latină Allium tuberosum se dovedește a economisi o mulțime de beneficii pentru sănătate. Includerea uneia dintre ele se crede că ajută la combaterea celulelor canceroase. Cu toate acestea, este adevărată această afirmație? Haide, află răspunsul în acest articol.

Diferența dintre arpagic și praz

Multor oameni le este greu să facă distincția între arpagic și ceapă verde, deoarece sunt atât lungi, cât și verzi. Deși este dificil de distins, puteți face diferența dintre arpagic și praz cu ochiul liber.

Iată diferențele dintre cele două pe care trebuie să le cunoașteți:

• În primul rând, arpagicul are frunze mai mici comparativ cu prazul.
• În al doilea rând, arpagicul are tendința de a fi mai subțire decât arpagicul. În afară de a fi mai dense, prazul are în general o cavitate mai mare.
• În al treilea rând, întreaga suprafață a arpagicului de la capăt la capăt este de culoare verde închis. În timp ce se află pe praz, fundul până când rădăcinile sunt albe.

Conținutul nutrițional al arpagicului

Arpagicul este un aliment dens în nutrienți. Aceasta înseamnă că aceste frunze sunt sărace în calorii, dar bogate în substanțe nutritive benefice, precum vitamine, minerale și antioxidanți.

Da, frunzele din plante sunt bogate în vitamina K, vitamina A, vitamina C, folat, magneziu, fosfor, potasiu și, de asemenea, colină. Dacă sunt procesate în modul corect, aceste frunze oferă cu siguranță multe beneficii bune pentru corpul dumneavoastră.

Beneficiile arpagicului pentru sănătate

În general, iată câteva dintre beneficiile arpagicului pe care trebuie să le cunoașteți:

1. Scăderea colesterolului

Aceste frunze conțin alicină, un organosulfur despre care se pretinde că ajută la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. Alicina din această plantă este responsabilă pentru eliberarea de oxid nitric, care ajută la reducerea rigidității vaselor de sânge și la scăderea tensiunii arteriale.

Această plantă conține, de asemenea, quercetină, un compus despre care se crede că reduce riscul de acumulare a plăcii în artere. Studiile arată că persoanele care urmează o dietă bogată în flavonoide, precum quercetina, au niveluri mai scăzute de colesterol și tensiune arterială.

2. Bun pentru oase

Arpagicul are un conținut abundent de vitamina K. Vitamina K este importantă pentru menținerea oaselor sănătoase, deoarece ajută la prevenirea pierderii osoase.

Vitamina K crește producția unei proteine ​​osoase numite osteocalcină. Osteocalcina este cea care joacă un rol important în menținerea densității minerale osoase.

3. Prevenirea cancerului

Diverse studii au descoperit că legumele aparținând familiei allium (inclusiv arpagic) sunt cunoscute ca având proprietăți anticancerigene.

Într-un studiu publicat în Jurnalul Institutului Național al Cancerului, cercetătorii au descoperit că bărbații cu un aport ridicat de legume cu aliu aveau un risc mai mic de a dezvolta cancer de prostată.

Alte cercetări au arătat, de asemenea, că proprietățile anticanceroase ale legumelor cu aliu vă pot ajuta să vă protejați de riscul de cancer esofagian (esofagian) și de stomac.

Cu toate acestea, sunt necesare încă cercetări suplimentare cu un domeniu mai larg pentru a asigura beneficiile arpagicului pentru a preveni cancerul.

4. Mențineți sănătatea creierului

Conținutul de colină din arpagic oferă de fapt multe beneficii pentru organism. Motivul este că colina este unul dintre substanțele nutritive importante care pot ajuta la menținerea sănătății creierului, inclusiv ascutirea memoriei și reglarea dispoziției.

Acest lucru este întărit de un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition în 2011. Studiul raportează că aportul ridicat de colină ajută la îmbunătățirea funcției cognitive a creierului și la stocarea memoriei verbale și vizuale.

5. Îmbunătățiți vederea

Aceste frunze conțin caroten luteină și zeaxantină. Se crede că ambii compuși contribuie la reducerea stresului oxidativ din ochi și la încetinirea dezvoltării cataractei.

Consumul acestor frunze și a altor alimente bogate în nutrienți vă poate ajuta să vă îmbunătățiți vederea.

6. Ajută la ameliorarea stresului

Folatul poate ajuta la ameliorarea depresiei prin prevenirea formării excesului de homocisteină în organism. Nivelul excesiv de homocisteină din organism este asociat cu atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și cheaguri de sânge.

Nu numai că, nivelurile excesive de homocisteină pot interfera, de asemenea, cu producerea hormonilor serotonină, dopamină și noradrenalină. Acești trei hormoni nu numai că îți reglează starea de spirit, ci și dorința de somn și pofta de mâncare. Deci, vă puteți imagina, corect, dacă corpul dumneavoastră are un deficit de folat?

Vestea bună, arpagicul este unul dintre alimentele care conțin folat. De asemenea, puteți obține aport de folat din alte alimente, cum ar fi spanac, țelină, fasole, broccoli și altele.

Ceea ce trebuie luat în considerare înainte de a mânca arpagic

Pentru unii oameni, consumul acestor frunze nu poate provoca probleme, adică corpul este încă bine. Cu toate acestea, este o poveste diferită dacă aveți antecedente de alergii la această frunză.

Ar trebui să evitați consumul acestor frunze dacă aveți deja alergie la ceapa de orice fel. Aceasta include usturoiul, șalotele, ceapa și alte tipuri de ceapă. Acest lucru se face pentru a preveni reacțiile alergice periculoase la corpul dumneavoastră.

Pentru unii oameni, o reacție alergică poate provoca pete roșii, mâncărime. Unele persoane pot prezenta, de asemenea, un nas înfundat sau curgător, umflarea buzelor, feței, limbii, gâtului sau a altor părți ale corpului.

Consumul prea mult din aceste frunze poate determina, de asemenea, anumiți compuși organici din organism să fie prea mari. Ca urmare, este posibil să aveți tulburări de stomac sau alte tulburări digestive.

X