6 Beneficiile ciupercilor de stridii, care sunt importante pentru dvs. de știut pentru organism

Ciupercile de stridii prăjite sunt adesea o gustare pentru a opri foamea după-amiaza. Mulți îl transformă și într-o garnitură pentru consumul de orez. Psstt… Știați că există multe beneficii ale ciupercilor de stridii care sunt benefice pentru sănătatea organismului. Ceva, nu?

Recunoașteți mai întâi conținutul nutrițional din ciupercile de stridii

Sursa: Dr. Topor

Ciupercile care sunt vândute pe piață sunt disponibile în diferite tipuri, forme și dimensiuni. Poate ai ocazional sau chiar des, îți este greu să distingi tipurile de ciuperci, astfel încât să fii adesea confuz atunci când le spui numele.

Dintre numeroasele tipuri disponibile, ciupercile de stridii sunt adesea consumate datorită gustului său delicios și procesării ușoare. Această ciupercă, care este renumită pentru caracteristica sa principală, care seamănă cu o formă de evantai și este de culoare albă, poate fi prelucrată în diferite feluri de mâncare în funcție de gustul dumneavoastră.

Pe lângă prăjit în făină, ciupercile de stridii pot fi, de asemenea, sotate sau fierte în supă cu alte legume. De fapt, unora le place, de asemenea, să-l transforme în ciuperci.

Mai bine nu cunoașteți doar gustul delicios. Ați înțeles pe deplin ce substanțe nutritive sunt conținute în ciupercile de stridii?

Ciupercile de stridii care cântăresc 100 de grame (gr) pot contribui cu 30 de calorii de energie, 1,9 grame de proteine, 0,1 grame de grăsimi, 5,5 grame de carbohidrați și 3,6 grame de fibre. Nu vă opriți aici, veți obține diverse aporturi de vitamine și minerale atunci când mâncați această ciupercă de stridii. Începând de la vitamina B, vitamina D, calciu, fosfor, fier, sodiu, potasiu, cupru și zinc.

Nu este de mirare că ciupercile de stridii sunt incluse în surse alimentare sănătoase pe care ar trebui să le luați în considerare.

Diferite beneficii benefice ale ciupercilor de stridii

1. Creșteți rezistența

Un studiu publicat în Journal of Traditional and Complementary Medicine arată că ciupercile de stridii au potențialul de a stimula sistemul imunitar. Ingredientele active din ciupercile de stridii pot stimula macrofagele să lucreze mai activ.

Macrofagele fac parte din celulele albe din sânge care luptă împotriva virușilor, bacteriilor și altor microorganisme.

2. Reduceți colesterolul

Un studiu publicat în Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology a constatat că ciupercile de stridii pot ajuta la reducerea cantității de colesterol total din sânge.

Această constatare este susținută și de alte studii care au constatat că consumul regulat de ciuperci de stridii timp de 24 de zile poate reduce colesterolul la diabetici fără a avea efecte secundare asupra ficatului și rinichilor.

Beneficiile acestei ciuperci de stridii provin din conținutul de lovastatină, care ajută la reglarea nivelului circulant al colesterolului din sânge. În plus, conținutul de beta-glucan, care este o formă de fibre solubile în apă, care se regăsește în ciuperci, poate afecta și nivelul colesterolului. Beta-glucanul funcționează pentru a absorbi colesterolul în sânge.

În plus față de colesterolul din sânge, acest studiu arată, de asemenea, că beneficiile altor ciuperci de stridii pot ajuta la scăderea nivelului de trigliceride și a zahărului din sânge la diabetici.

3. Ajută la prevenirea cancerului

Un studiu publicat în International Journal of Oncology în 2008, arată că acest supliment de extract de ciuperci poate suprima creșterea celulelor canceroase de sân și de colon. Aceleași suplimente pot ajuta, de asemenea, la prevenirea răspândirii celulelor canceroase în alte părți ale corpului.

Conținutul de betaglukan și glicoproteine ​​din ciupercile de stridii poate crește răspunsul natural anticancer al organismului.

Compoziția acestei ciuperci va da avertizare timpurie celulelor Natural Killer (NK), și anume celulele naturale care sunt capabile să omoare celulele canceroase pentru a fi mai alerte la creșterea celulelor canceroase și celulele T care ajută la combaterea infecțiilor corp.

4. Sursa de vitamina B3

Ciupercile de stridii sunt o sursă bună de vitamina B3 și se găsesc cu ușurință în diferite tipuri de alimente. Această vitamină, care are un alt nume, niacina, joacă un rol important în a ajuta la creșterea, dezvoltarea și funcționarea organelor din corp.

Vitamina B3 are, de asemenea, sarcina de a ajuta la descompunerea carbohidraților, grăsimilor și proteinelor din alimentele dvs., astfel încât acestea să poată fi utilizate ca energie. În plus, niacina funcționează și pentru menținerea sănătății inimii și reducerea colesterolului rău.

Când intră în organism, vitamina B3 va fi transformată în nicotinamidă adenină dinucleotidă (NAD) și nicotinamidă adenină dinucleotid fosfat (NADP). Ambii compuși sunt incluși în antioxidanți, astfel încât pot ajuta la menținerea unui corp sănătos.

5. Bogat în antioxidanți

Alte beneficii ale ciupercilor de stridii sunt o sursă de antioxidanți. Antioxidanții sunt compuși care au sarcina de a combate diferitele efecte negative cauzate de radicalii liberi. De fapt, corpul fiecăruia produce proprii antioxidanți.

Doar că, cantitatea produsă de organism nu este prea mare, așa că mai aveți nevoie de aport de antioxidanți din dieta zilnică. Interesant este că această ciupercă este o sursă de hrană bogată în ergotioneină, care este un antioxidant care ajută la prevenirea inflamației.

Cercetările publicate în Journal of Medicinal Food în 2010 afirmă că ergotioneina este utilă pentru prevenirea formării plăcii în vasele de sânge care declanșează boli de inimă și ateroscleroză.

Mai mult decât atât, antioxidanții funcționează și pentru a inhiba răspândirea celulelor canceroase, dintre care unul este cauzat și de radicalii liberi.

6. Creșteți colagenul

Alte beneficii ale ciupercilor de stridii sunt o sursă bună de minerale de cupru pentru organism. Funcțiile de cupru îmbunătățesc circulația sângelui prin creșterea creșterii globulelor roșii din sânge.

Funcția sistemului nervos va fi mai optimă datorită conținutului de cupru prezent în această ciupercă. Pe de altă parte, cuprul are și o funcție de întărire a țesutului conjunctiv, contribuind la creșterea producției de colagen.

X