Beneficiile fasolei lungi pentru sănătatea corpului

Fasolea lungă nu mai este cu siguranță un nume de legume care sună străin indonezienilor. Dar nu se știu prea multe despre valoarea nutrițională și beneficiile pentru sănătate ale acestei legume care poate crește până la 75 de centimetri în lungime. Conform mitului care circulă, unul dintre beneficiile fasolei lungi poate crește sânii, dacă este consumat în mod regulat. Este adevarat? Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre beneficiile boabelor de fasole pentru sănătatea dumneavoastră.

Care sunt valorile nutriționale conținute în fasolea lungă?

Într-o porție de 100 de grame de fasole lungă, conține 47 de calorii, 4 grame de sodiu (0% din valoarea zilnică recomandată), 8 grame de carbohidrați totali (2% din valoarea zilnică) și 3 grame de proteine ​​(5% a recomandării zilnice). Fasolea proaspătă este una dintre cele mai bune surse de folat. La 100 de grame de fasole lungă conține 62 mg sau 15% din necesarul zilnic total de folat. Folatul, cuplat cu vitamina B12, este o componentă importantă a sintezei ADN și a diviziunii celulare.

În plus, fasolea lungă proaspătă conține, de asemenea, o serie de antioxidanți importanți pentru organism, precum vitamina C, riboflavina și betacarotenul. Fasolea lungă conține suficientă vitamină C pentru a satisface 31% din nevoile zilnice, ceea ce înseamnă aproximativ 19 miligrame. Vitamina C este un puternic antioxidant solubil în apă și, atunci când consumul de vitamina C este îndeplinit, ajută la întărirea sistemului imunitar pentru combaterea infecțiilor și menținerea elasticității vaselor de sânge.

Fasolea lungă este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina A. 100 de grame de fasole lungă conțin 865 UI de vitamina A (16% din necesarul zilnic), iar această cantitate este mai mare decât alte familii de leguminoase, cum ar fi fasolea lima și fasolea verde. Vitamina A joacă un rol în menținerea rezistenței țesutului adânc al stratului pielii, strălucirea tonusului pielii și îmbunătățirea calității vederii pe timp de noapte.

Nu numai bogate în nutrienți esențiali și vitamine, fasolea lungă vă oferă, de asemenea, cantități adecvate de mai multe minerale care sunt bune pentru organism, cum ar fi fierul, cuprul, manganul, calciul, magneziul și fosforul.

Atunci, care sunt beneficiile fasolei lungi pentru sănătate?

Fasolea lungă este adesea transformată în legume care se prăjesc în feluri de mâncare cu supă, cum ar fi lodeh și ach de tempeh. Gustul este delicios și dulce, scutură limba, dar ia în considerare mai întâi cele 8 beneficii ale fasolei lungi, care sunt esențiale pentru sănătatea corpului.

1. Ameliorează durerile menstruale

Într-un studiu clinic, raportat de revista Best Health, femeile care au consumat doze mari de mangan din dieta lor au cunoscut îmbunătățiri în frecvența și severitatea crampelor stomacale și o dispoziție mai bună decât grupul care a consumat mai puțin mangan.

2. Piele sănătoasă și strălucitoare

Studiile arată că administrarea de doze mari de vitamina C reduce aspectul ridurilor, vindecă pielea uscată și roșeața și încetinește procesul de îmbătrânire. Acest lucru se datorează faptului că vitamina C funcționează pentru a accelera procesul de vindecare în organism, care este important nu numai pentru piele, ci și pentru puterea mușchilor, ligamentelor, vaselor de sânge și tendoanelor.

O dietă bogată în vitamina C ajută, de asemenea, la prevenirea dezvoltării cancerului de piele.

3. Bun pentru sănătatea inimii

Fibrele solubile găsite în fasolea lungă pot ajuta la reducerea cantității de colesterol LDL rău. În plus, beneficiile fasolei lungi s-au dovedit a reduce inflamația și tensiunea arterială - ceea ce este bun și pentru sănătatea inimii. O porție de fasole lungă (100 de grame) asigură până la 12% din necesarul zilnic de fibre.

4. Prevenirea cancerului

Fasolea lungă conține o gamă de antioxidanți pe bază de plante, inclusiv flavonoide și riboflavine. Un studiu al probelor de celule de cancer uman de sân și de colon (colorectal) de la Universitatea Deakin din Australia a arătat un efect sinergic între cei doi compuși în reducerea creșterii acestor celule canceroase.

În plus, fasolea lungă conține acid folic bogat. Deficitul de acid folic a fost asociat cu un risc raportat de cancer de colon, sân, col uterin, plămân și creier. Dovezile arată că aportul de alimente bogate în folat poate preveni dezvoltarea cancerului. Se raportează că aportul zilnic de 900 mcg de acid folic reduce riscul de cancer de colon cu 30%.

5. Îndepărtați radicalii liberi

Vitamina C este un antioxidant care previne deteriorarea radicalilor liberi, poluarea și substanțele chimice toxice. Acumularea de radicali liberi provoacă o serie de boli, precum boli de inimă, cancer și artrită. Inflamația articulațiilor netratate poate duce la complicații ale gutei.

Acest lucru face ca beneficiile boabelor lungi să fie de asemenea bune pentru reducerea riscului de gută. Acidul uric ridicat din corp formează cristalizarea articulațiilor, care afectează în general degetul mare. Persoanele care au avut un aport adecvat de vitamina C până la 1000-1499 mg au raportat o reducere cu 31% a riscului de acid uric.

6. Ridicarea sânilor

Un studiu de la Facultatea de Farmacie, Universitatea Gadjah Mada a raportat beneficiile fasolei lungi pentru mărirea sânilor. Se crede că acest lucru se datorează faptului că fasolea lungă conține fitoestrogeni, compuși naturali de estrogen găsiți în plante. Alți compuși fitoestrogeni includ flavonoide și izoflavone.

Pe baza descoperirilor cercetătorilor, prezența fitoestrogenilor în fasolea lungă poate declanșa creșterea celulelor epiteliale în sân atunci când acestea se atașează la receptorii de estrogen, ceea ce declanșează în cele din urmă dezvoltarea dimensiunii sânilor. Cu toate acestea, natura acestui studiu este încă limitată la testarea probelor de țesut de celule epiteliale afectate de extractul de fasole lungă într-un laborator bine controlat.

7. Scăderea nivelului de glucoză

Un alt studiu care examinează extracte de fasole lungă a constatat că această legumă verde slabă conține proprietăți antihiperglicemiante și analgezice - reducând durerea prin scăderea sensibilității organismului la stimulente. Testul oral de toleranță la glucoză arată efectul reducerii nivelului de glucoză din sânge. Cu toate acestea, această cercetare este încă limitată la studiile de șobolan de laborator, sunt necesare încă cercetări suplimentare pentru a dovedi aceleași beneficii ale fasolei lungi la om.

8. Preveniți defectele tubului neural al bebelușului

Defectele congenitale fizice și malformațiile cardiace la copii sunt rezultatul deficitului de folat. Aportul adecvat de acid folic în dieta dumneavoastră în timpul fertilității și sarcinii poate preveni riscul apariției unor defecte ale tubului nașterii, cum ar fi spina bifida și anencefalia la nou-născuți. Folatul este esențial pentru replicarea ADN și creșterea celulelor fetale. Alimentele bogate în folat pot reduce șansa apariției defectelor tubului neural cu până la 26%.