Cuprins:
- Ce sunt îndulcitorii artificiali sau îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii?
- Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt siguri pentru consumul zilnic?
- Oricine are nevoie de un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii?
- Există efecte secundare după consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii?
- Câte doze de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sunt sigure pentru consum?
Cei dintre voi care încearcă să reducă consumul de zahăr pot fi curioși cu privire la îndulcitorii artificiali despre care se spune că înlocuiesc dulceața zahărului și, desigur, sunt mai sănătoși. Da, în zilele noastre există pe piață multe produse îndulcitoare cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, nu este neobișnuit ca oamenii să se teamă să înlocuiască zahărul cu acest tip de îndulcitor de teamă să nu fie nesiguri. Apoi, de fapt îndulcitori artificiali, sau mai exact numiți îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, sunt siguri sau nu?
Ce sunt îndulcitorii artificiali sau îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii?
Îndulcitorii artificiali sunt ingrediente care sunt făcute pentru a înlocui zahărul cu alimente care sunt, de asemenea, dulci, dar care conțin calorii mai mici decât zahărul. Cu toate acestea, nu toți îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt îndulcitori artificiali, deoarece există mai multe tipuri care sunt ingrediente naturale. Prin urmare, un termen mai adecvat de utilizat este îndulcitorul cu conținut scăzut de calorii.
De fapt, îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii au un gust dulce mai puternic decât zahărul obișnuit. Chiar și așa, acest produs substitut de zahăr are încă o putere calorică mai mică decât zahărul.
Comparativ cu conținutul de calorii, o lingură de zahăr (1 gram) conține 50 de calorii. Între timp, unele tipuri de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii nu au deloc calorii în ele.
Câteva exemple de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii care sunt adesea folosite includ:
- Aspartamul, conține calorii: 0,4 calorii / gram
- Sucraloza, conține calorii: 0 calorii / gram
- Stevia, conține calorii: 0 calorii / gram
Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii sunt siguri pentru consumul zilnic?
Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot fi folosiți zilnic în dieta dumneavoastră. De obicei, acest îndulcitor cu conținut scăzut de calorii este utilizat în alimentele și băuturile procesate (mancare procesata) inclus bauturi nealcoolice , amestecuri de băuturi praf , bomboane, budincă, conserve, gem, jeleu, produse lactate și multe alte alimente și băuturi.
În afară de aceasta, îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot fi folosiți și acasă pentru coacere și gătit. Cu toate acestea, pentru a-l prepara acasă, va trebui să modificați rețeta, deoarece acest îndulcitor va produce un volum și o textură diferiți de zahărul granulat obișnuit. Unii îndulcitori artificiali lasă, de asemenea, un gust final (gust care persista) care are uneori un gust amar pe limbă.
Oricine are nevoie de un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii?
De fapt, îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii pot fi consumați de oricine, dar datorită conținutului lor scăzut de calorii, diabeticii sunt încurajați să le folosească în loc de zahăr. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii s-au dovedit siguri pentru nivelul zahărului din sânge, deoarece îndulcitorii artificiali nu conțin compuși care pot crește nivelul zahărului din sânge.
Nu numai atât, acest înlocuitor de zahăr este recomandat și celor dintre voi care sunt supraponderali. Înlocuind zahărul cu îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, vă puteți reduce aportul zilnic de calorii și, în cele din urmă, vă puteți ajuta să pierdeți în greutate.
Dar practic oricine poate consuma îndulcitori artificiali, chiar și cei dintre voi care nu au antecedente de diabet sau sunt supraponderali. Motivul este că îndulcitorii artificiali vă pot ajuta, de asemenea, să vă mențineți greutatea corporală ideală și sunt buni pentru sănătatea bucală și dentară.
Există efecte secundare după consumul de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii?
Deși tinde să aibă un conținut caloric mai scăzut, unii oameni încă se tem să-l folosească, deoarece se crede că crește riscul de cancer.
Cu toate acestea, experții de la Institutul Național al Cancerului afirmă că nu există dovezi științifice că acești îndulcitori artificiali autorizați pot provoca cancer sau alte probleme de sănătate.
În plus, multe alte rezultate ale cercetării au dovedit că îndulcitorii artificiali sunt în general siguri atunci când sunt consumați așa cum este recomandat chiar și la femeile gravide.
FDA (agenția americană de control al produselor alimentare și a medicamentelor echivalentă cu BPOM din Indonezia) recunoaște, de asemenea, că îndulcitorii artificiali sunt siguri de utilizat ca substitut de zahăr.
Câte doze de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii sunt sigure pentru consum?
Această doză va varia de la fiecare tip de zahăr cu conținut scăzut de calorii utilizat. Limita maximă este calculul „pe kilogram de greutate corporală”, ceea ce înseamnă că, dacă limita este de 50 mg pe kilogram de greutate corporală și greutatea dumneavoastră este de 50 kg, limita pentru aportul zilnic este de 50 x 50 = 250 mg pe zi.
Următoarele sunt limitele maxime pentru utilizarea îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii recomandate de FDA:
- Aspartam: 50 miligrame pe kilogram de greutate corporală (1 plic conține de obicei 35 de grame)
- Sucraloză: 15 miligrame pe kilogram de greutate corporală (1 plic conține de obicei 12 grame)
- Stevia: 12 miligrame pe kilogram de greutate corporală (1 plic conține de obicei 35 de grame)
X
Citește și:
