Consumul de pui sau de pește pentru o garnitură de orez: care este mai hrănitor?

Pe care îl preferați ca garnitură, indiferent dacă mâncați pui sau pește? Ambele sunt surse alimentare de proteine ​​de care organismul are nevoie. Cu toate acestea, acestea au încă un conținut nutrițional diferit. Deci, din aceste două surse de proteine, care dintre ele este mai sănătoasă și mai hrănitoare?

Mai bine să mănânci pui sau pește pentru o garnitură?

Puiul și peștele, inclusiv carnea albă, sunt de fapt mai ieftine și mai sănătoase decât carnea roșie. Dar dacă trebuie să comparați puiul și peștele, care dintre ele este mai bun?

Pui și proteine ​​din pește, care este mai mult?

Conținutul de proteine ​​din pui și pește este destul de ridicat, nici măcar inferior cărnii de vită.

O bucată de pui proaspăt, fără piele, de dimensiuni medii (8 grame de pui întreg), care cântărește aproximativ 40 de grame, are un conținut de proteine ​​de 7 grame. Cu exact aceeași greutate, o porție de 40 de grame de pește conține și 7 grame de proteine. Deci, conținutul de proteine ​​al ambelor este același.

Ce zici de grăsime?

În comparație cu carnea roșie, bineînțeles că peștele și carnea de pui au un conținut mai mic de grăsimi saturate. Cu o notă că puiul pe care îl consumi este fără piele, da! Motivul este că pielea de pui are un conținut suficient de ridicat de grăsimi.

Dacă mâncați o bucată de pui (40 de grame) fără piele și nu este procesată prin prăjire, atunci grăsimea este de doar aproximativ 2 grame. Cu aceeași greutate, o felie de pește are și 2 grame de grăsime.

Totuși, ceea ce îi deosebește pe cei doi este tipul de grăsime. Grăsimea peștelui este un tip de acid gras omega 3. Deși nu toate tipurile de pești îl au, omega-3 s-a dovedit a fi bun pentru a ajuta la normalizarea colesterolului, a tensiunii arteriale și pentru a preveni formarea radicalilor liberi în organism. Acizii grași omega-3 se găsesc numai la peștii de mare adâncime, cum ar fi somonul, sardinele și tonul.

Comparația altor substanțe nutritive

Puiul și peștele sunt, de asemenea, îmbogățite cu diverse minerale și vitamine. De exemplu, fierul. Dar, în comparație, găinile tind să aibă mai mult fier, mai ales la ficatul de pui. Fiecare 75 de grame de ficat de pui gătit conține aproximativ 6,2-9,7 mg de fier. Între timp, în 75 de grame de ton și somon, există chiar și 1,2 mg de fier.

Deci, ar trebui să mănânc pui sau pește?

De fapt, este mai bine dacă îi consumați pe amândouă ca garnitură de proteine ​​animale. Așadar, consumul de pui sau pește este încă bun pentru sănătatea ta. Lucrul pe care trebuie să-l amintiți este că, cu cât mâncarea dvs. este mai diversă, cu atât veți obține mai mulți nutrienți. Deci, nu continua să mănânci aceeași mâncare în fiecare zi.

Un alt lucru care trebuie luat în considerare este modul de procesare a acestor două feluri de mâncare animale. Dacă doriți să păstrați conținutul său nutritiv, ar trebui să evitați să-l gătiți prăjindu-l. Puteți face o echipă, supă, grătar sau pur și simplu sote.

Motivul este că prăjirea în ulei va adăuga doar calorii puiului sau peștilor. Ceea ce a fost că puiul și peștele nu conțin o mulțime de grăsimi saturate, până la urmă conțin grăsimile proaste pentru că sunt prăjite. Deci, nu numai ingredientele alimentare sunt importante de ales, ci trebuie să fiți atenți la modul de gătit.

X