Ucide bacteriile din alimente cu cuptorul cu microunde, este eficient?

Cuptor cu microunde poate fi o soluție pentru cei dintre voi care nu au prea mult timp să proceseze mâncarea. În afară de încălzire, acest instrument poate fi folosit și pentru coacere, topire, fierbere, pentru a restabili crocanța alimentelor în doar un timp scurt. Cu toate acestea, acest lucru ridică noi întrebări. Dacă cuptor cu microunde îți poți încălzi mâncarea instantaneu, nu cuptor cu microunde să ucizi bacteriile din alimente?

Cuptor cu microunde generează căldură, dar cum funcționează?

Cuptor cu microunde folosește microundele dintr-un tub electronic pentru a genera căldură. Moment cuptor cu microunde pornite, aceste unde se vor răspândi și vor fi reflectate în diferite părți de placa metalică din interiorul cuptorului. Când pui mâncare înăuntru cuptor cu microunde , energia din microunde va fi absorbită de conținutul de apă din alimente și va provoca vibrații moleculelor de apă. Această vibrație moleculară provoacă căldură.

Este posibil să fi auzit că anumite tipuri de recipiente nu trebuie folosite la încălzirea alimentelor cu cuptor cu microunde . Nu pentru că microundele sunt pornite cuptor cu microunde încălzind recipientul direct, ci deoarece containerul este expus la căldură din alimente.

Este căldura oprită cuptor cu microunde poate ucide bacteriile din alimente?

Microundele pornite cuptor cu microunde generează căldură și, de fapt, căldura ucide bacteriile. Încălzirea alimentelor în interior cuptor cu microunde va ucide unele tipuri de bacterii, dar nu pe toate.

Asta pentru ca cuptor cu microunde încălzind doar mâncarea din exterior și nu invers. Microundele pot să nu ajungă în centrul alimentelor, lăsând „ punct rece „Care este mediul ideal pentru ca bacteriile să prospere. Rețineți că fiecare tip de mâncare are o formă și grosime diferite. Prin urmare, timpul de încălzire pentru fiecare tip de mâncare nu poate fi pur și simplu generalizat.

Citat din pagină New York Times , au apărut o serie de cazuri de intoxicații alimentare din cauza alimentelor servite doar încălzite în interior cuptor cu microunde timp de cinci minute înainte de servire. Un studiu postat pe pagină arată, de asemenea, că persoanele care reîncălzesc consumul de alimente cuptor cu microunde sunt mai predispuse la intoxicații alimentare decât cei care folosesc cuptoare sau grătare obișnuite. Această afecțiune apare din cauza căldurii din cuptor cu microunde nu ajunge în interiorul alimentelor, astfel încât nu poate ucide bacteriile din aliment.

Sfaturi pentru utilizarea în siguranță cuptor cu microunde pentru a evita intoxicațiile alimentare

Cheia încălzirii alimentelor cu cuptor cu microunde este sigur este să vă asigurați că căldura este distribuită în mod uniform în alimente. Pentru aceasta, trebuie să acordați atenție mai multor lucruri, cum ar fi:

• citiți și urmați sugestiile de gătit găsite pe ambalajul alimentelor
• cunoașteți puterea electrică cuptor cu microunde Tu, cauzezi încălzirea alimentelor cu cuptor cu microunde puterea mică durează mai mult
• amestecând sau răsucind mâncarea până când este încălzită uniform
• folosiți un termometru pentru alimente pentru a verifica temperatura tuturor părților alimentelor
• asigurați-vă că temperatura interioară a alimentelor ajunge la 60 de grade Celsius sau mai mult

Cuptor cu microunde poate ucide bacteriile din alimente, dar nu garantează că alimentele pe care le consumați sunt 100% sigure. Asigurați-vă că urmați întotdeauna pașii corespunzători atunci când utilizați cuptor cu microunde pentru a evita problemele de sănătate nedorite.