Cuprins:
- Ce este tiramina?
- Cum poate tiramina să declanșeze migrene?
- Alimente și băuturi care conțin tiramină
- Sfaturi pentru evitarea tiraminei în alimente
Crizele de migrenă pot apărea în orice moment, chiar și după masă. O parte a capului va simți durere, apoi se va răspândi pe întregul cap. Da, migrenele sunt declanșate de diverse lucruri. Începând de la stres, zgomot, orbire, anumite alimente și băuturi, până la lipsa somnului.
Cu toate acestea, dacă migrenele se repetă adesea după ce mâncați, ați putea fi sensibil la tiramină. Tiramina în sine este o substanță chimică care poate declanșa migrene. Haide, află mai multe despre următoarele tiramină și migrene.
Ce este tiramina?
Tiramina este aminoacidul tirozină care poate fi găsit în mod natural în alimentele care conțin proteine, precum și în corpul uman. Această substanță a început să fie suspectată de a fi un factor de declanșare a migrenei în anii 1960. Cercetările recente din 2010 confirmă, de asemenea, constatările acestor experți.
Prin urmare, există o dietă cu conținut scăzut de tiramină adresată persoanelor cu migrene sau care sunt sensibile la acest aminoacid.
Cum poate tiramina să declanșeze migrene?
Cercetătorii încă studiază exact cum tiramina poate declanșa migrene. Unul dintre cele mai puternice motive este că tiramina provoacă eliberarea diferitelor tipuri de hormoni ai stresului în sânge. Acești hormoni sunt dopamina, norepinefrina și epinefrina.
Într-o situație ideală, acești trei hormoni sunt responsabili pentru furnizarea unui impuls de energie. Cu toate acestea, este periculos dacă acest hormon este eliberat în cantități excesive și nu vă aflați sub stres fizic sau psihologic. Efectele pe care le simțiți includ tensiune arterială crescută, bătăi rapide ale inimii, migrene, dureri de cap, greață și vărsături.
Alimente și băuturi care conțin tiramină
În corpul dumneavoastră, tiramina funcționează pentru a ajuta corpul să proceseze proteinele. Prin urmare, această substanță se găsește de obicei în alimentele bogate în proteine. Mai ales dacă mâncarea a fost depozitată prea mult timp. Motivul este că nivelurile de tiramină vor continua să crească în timp. Astfel, alimentele care sunt fermentate sau lăsate suficient timp trebuie să conțină mai mult tiramină.
Acordați atenție dacă alimentele de mai jos vă declanșează migrenele.
- Brânză
- Pește de lapte afumat
- Anșoa
- Peste sarat
- Carne afumata
- Fructe prea coapte
- Soia fermentată, de exemplu tempeh, tofu și sos de soia
- Kimchi
- Murături
- Asinan
Alte alimente care pot conține niveluri moderate până la mici de tiramină includ cârnați, carne de vită și bile de pește, avocado, bere și vin (vin fermentat). . Dacă nu sunt consumate în exces, este posibil ca simptomele migrenei să nu apară.
Sfaturi pentru evitarea tiraminei în alimente
Evitați carnea procesată ambalată, carnea sau peștele afumat și peștele uscat. Cea mai bună alegere este întotdeauna carnea și peștele proaspăt. Nu depozitați carne sau pește la frigider prea mult timp. Pentru asta, cumpărați în cantități mici.
La fel și cu legume și fructe. Consumați imediat cel târziu la două zile după ce ați cumpărat. Nu vă forțați să mâncați sau să gătiți legume sau fructe care par a fi ofilite, mototolite sau uscate. Motivul este că gătitul de legume sau fructe nu va reduce deloc nivelul tiraminei.
