Sare de mare vs sare de masă, care este mai bine? & Taur; salut sanatos

În prezent, produsele alimentare legate de sănătate sunt din ce în ce mai ușor de găsit și sunt vândute peste tot. Nu doar mâncare sau băutură, sarea are acum o versiune „mai sănătoasă”. Poate ai auzit de sare de mare , dar știți care este diferența dintre sare de mare aka sare de mare cu sarea pe care o folosești de obicei?

Diferența dintre sarea de mare și sarea de masă obișnuită

Principala diferență între sare de mare iar sarea de masă obișnuită este gustul, textura și procesul de fabricație. Sare de mare sau sarea de mare este produsă prin evaporarea apei de mare sau din lacurile de apă sărată. Mineralele și componentele conținute în sarea de mare depind de tipul de apă utilizat. Acest mineral conferă sării de mare culoarea și aroma sa și determină textura și rugozitatea sării.

În timp ce sarea de masă este de obicei rezultatul exploatării miniere și suferă o prelucrare mai lungă pentru a-și crește capacitatea de stocare. Sarea de masă conține, de obicei, aditivi pentru a preveni aglomerarea sării. Dar sarea de masă vândută pe piață a adăugat iod, un nutrient esențial care ajută la menținerea funcției tiroidiene sănătoase.

Deși se spune că sarea de mare este mai sănătoasă decât sarea de masă, de fapt atât sarea de mare, cât și sarea de masă au aproximativ aceeași valoare nutritivă. De exemplu, în aceeași cantitate și greutate, sare de mare iar sarea de masă are un conținut de sodiu care nu este foarte diferit.

Ce este mai bun, sare de mare sau sare de masă?

Deși mulți spun că sarea de mare este mai bună pentru că este mai naturală, adevărul este că atât sarea de mare, cât și sarea obișnuită de masă au avantajele și dezavantajele lor. Sare de mare de exemplu, un proces care nu are nevoie să parcurgă mai multe etape, cum ar fi sarea de masă, face ca sarea de mare să conțină minerale ceva mai naturale. Dar, din cauza procesului scurt, dacă este produs dintr-o mare murdară, aceasta va face ca sarea să fie contaminată cu compuși sau componente periculoase precum plumbul.

Între timp, sarea de masă necesită un proces îndelungat, astfel încât majoritatea mineralelor conținute în ea se pierd de obicei. Se adaugă, de asemenea, substanțe, cum ar fi aditivi, pentru a preveni aglomerarea sării. Dar nu numai că anti-coagularea se adaugă la sare, dar cea mai mare parte a sării vândute pe piață a adăugat iod. Substanțe nutritive importante care joacă un rol în prevenirea bolilor legate de tiroidă, cel mai frecvent exemplu dintre acestea fiind gușa. Adăugarea de iod în sarea de masă este unul dintre pașii de succes pentru a preveni deficiența de iod pentru a depăși hipotiroidismul sau deficitul de iod. Deficitul de iod poate duce, de asemenea, la dizabilități mintale și alte probleme de sănătate.

Sarea de mare este mai sănătoasă?

Atât sarea de masă, cât și sarea de mare sunt surse de clorură de sodiu (acesta este denumirea științifică pentru sare), nu există nicio diferență semnificativă în compoziție între cele două tipuri de sare. Chiar dacă a spus sare de mare conține mai multe minerale deoarece este mai natural, inclusiv fier, magneziu, fosfor, calciu, potasiu, clorură, zinc și seleniu. Dar cantitatea de minerale este profundă sare de mare explicat puțin. Puteți obține mai multe minerale în alimentele pe care le consumați zilnic decât din sare.

Pentru că e bine sare de mare și sarea de masă sunt ambele surse de clorură de sodiu, astfel încât consumul excesiv al ambelor poate provoca efecte adverse asupra organismului, unul dintre efectele aportului excesiv de sodiu este hipertensiunea. Când nivelul de sodiu din sânge crește, ca reacție, corpul nostru va reține apa din celulele corpului. Tot acest proces are ca rezultat o creștere a tensiunii arteriale.

Chiar și așa, pe baza mai multor sondaje, majoritatea oamenilor tind să voteze sare de mare sau diferite alte tipuri de sare despre care se pretinde că sunt mai sănătoase, de exemplu sare de mare himalayana, sare kosher, sare de rocă, și altele, deși prețul poate fi de multe ori mai mare decât sarea obișnuită de masă. Acest lucru se datorează faptului că, potrivit lor, aceste tipuri de sare sunt mai hrănitoare și benefice pentru sănătate, deoarece sunt mai naturale.

Această mentalitate poate determina o persoană să tindă să consume mai multă sare decât de obicei. Chiar dacă consumul zilnic de sare poate depăși limitele normale din cauza numeroaselor produse alimentare care conțin sare ascunsă. Adăugarea de sare la alimente vă va crește riscul de a suferi de boli legate de consumul excesiv de sare.

În cele din urmă, sarea nu funcționează ca nutrient, deși poate conține multe minerale. Funcția principală a sării este ca aromă alimentară. Dacă doriți să obțineți beneficiile mineralelor pentru sănătate, este o idee bună să căutați alte surse minerale, cum ar fi legumele și fructele, în loc să vă bazați doar pe sare.