Intoleranță la lactoză: simptome, cauze și tratament

X

Definiția intoleranță la lactoză

Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză este o tulburare digestivă care apare atunci când intestinele sunt incapabile să digere lactoza. Lactoza este un tip de zahăr care se găsește în laptele animal și în produsele sale procesate, cum ar fi brânza, înghețata, iaurtul și untul (unt).

În mod normal, intestinul subțire are nevoie de o enzimă numită lactază pentru a descompune lactoza în zahăr în forma sa mai simplă, și anume glucoza și galactoza. Apoi, corpul absoarbe aceste zaharuri simple în fluxul sanguin pentru energie.

Atunci când nu poate fi digerată și absorbită de organism, lactoza se transformă în cele din urmă în gaze care determină diferite simptome ale problemelor digestive.

Potrivit Clinicii Cleveland, se estimează că 68% din populația lumii are intoleranță la lactoză. Majoritatea persoanelor cu această tulburare a sistemului digestiv sunt de origine etnică și rasială, cum ar fi America Latină, afro-americană, asiatică și est-europeană.

O afecțiune similară cu intoleranța la lactoză (intoleranță la lactoză) este o alergie la lapte (alergie la laptele de vacă). Alergia la lapte este o afecțiune legată de sistemul imunitar. O persoană poate experimenta o reacție alergică dacă sistemul său imunitar este sensibil la proteinele din lapte.

Semne și simptome ale intoleranței la lactoză

Care sunt semnele și simptomele intoleranței la lactoză?

Simptomele intoleranței la lactoză pot începe de obicei să apară în decurs de 30 de minute până la 2 ore de la consumul unei farfurii cu lactate. Există unii oameni care sunt atât de sensibili la lactoză încât simptomele pot apărea rapid și sunt severe.

Cu toate acestea, există și unele persoane care pot consuma în continuare cantități mici de lactoză. Simptomele care apar pot fi, de asemenea, ușoare sau subtile.

Simptomele intoleranței la lactoză care apar în general sunt următoarele.

1. Dureri de stomac, balonare și / sau crampe

Lactoza care intră în organism va fi digerată și va fi supusă unui proces de fermentare. În timpul acestui proces de fermentare, lactoza va elibera acizi grași și o colecție de gaze sub formă de hidrogen, metan și dioxid de carbon.

Excesul de acid și gaze poate provoca flatulență, durere și chiar crampe.

2. Diaree

Persoanele care nu pot digera lactoza sunt predispuse la simptome de diaree. Diareea apare ca reacție a corpului atunci când volumul de apă din intestinul gros crește. Cu cât mai mult lichid este drenat în intestin, cu atât este transportată mai multă apă împreună cu fecalele.

3. Alte simptome

În afară de cele trei simptome de mai sus, există și alte simptome care sunt mai puțin frecvente, cum ar fi:

• durere de cap,
• oboseală,
• pierde concentrarea și
• se auzi un vuiet din stomac.

Cu toate acestea, aceste simptome nu au fost stabilite ca simptome adevărate și pot avea alte cauze.

Între timp, simptomele intoleranței la lactoză la copii pot fi ușor diferite, și anume:

• diaree spumoasă,
• a încetinit creșterea și dezvoltarea și
• uneori vărsături.

Pot exista semne și simptome nemenționate mai sus. Dacă aveți îngrijorări cu privire la anumite simptome, consultați-vă medicul.

Când ar trebui să văd un medic?

Dacă aveți simptomele de mai sus după ce ați consumat alimente care conțin lactoză, consultați imediat medicul dumneavoastră. La fel, dacă aveți simptome care nu sunt menționate, având în vedere că fiecare persoană poate avea o reacție diferită.

Cauzele intoleranței la lactoză

Ce cauzează intoleranța la lactoză?

Cauza intoleranței la lactoză este că organismul nu are suficientă enzimă lactază pentru a digera zahărul din lapte. Cu toate acestea, această afecțiune poate fi cauzată și de următorii factori.

1. Intoleranță la lactoză primară

Acest tip de intoleranță este, în general, împărtășit de persoanele care au consumat anterior produse lactate fără probleme.

Aproape fiecare corp al unei persoane născute în lume va produce suficientă lactază pentru a digera lactoza din laptele matern și formulele pentru sugari. Cu toate acestea, pentru unii oameni, această afecțiune se poate dezvolta odată cu vârsta.

În general, după o perioadă lungă de oprire a consumului de lapte, intestinele vor produce mai puțin din enzima lactază. Aceste modificări le fac mai sensibile la intoleranță în timp.

2. Intoleranță secundară la lactoză

Acest tip de intoleranță apare temporar din cauza influenței bolii asupra sistemului digestiv, a efectelor secundare ale intervenției chirurgicale sau în timpul tratamentului cu anumite medicamente.

O boală care adesea determină oamenii să devină intoleranți la lapte este gastroenterita acută. Infecția provoacă leziuni temporare ale mucoasei intestinului în timp ce doare.

Persoanele cu vărsături au tendința de a experimenta greață, vărsături și diaree atunci când consumă alimente care conțin lactoză. Cu toate acestea, odată vindecat, corpul său a reușit să digere din nou lactoza ca de obicei.

3. Intoleranță congenitală la lactoză

Această afecțiune este cauzată de faptul că o persoană nu produce enzima lactază de la naștere din cauza unei tulburări genetice moștenite. Ambii părinți trebuie să aibă gena mutantă pentru a transmite această afecțiune copilului.

Factori de risc de intoleranță la lactoză

Ce mă crește riscul de intoleranță la lactoză?

Iată diferiți factori care vă cresc riscul de a dezvolta intoleranță la lactoză.

• Vârstă. Intoleranța la lactoză poate fi experimentată de oricine, dar simptomele tind să devină mai pronunțate pe măsură ce îmbătrânești.
• Născut prematur. Bebelușii născuți prematur pot prezenta deficit de lactază, deoarece intestinul lor subțire nu este complet format. Intestinul bebelușului nu formează celule producătoare de lactază până la sfârșitul celui de-al treilea trimestru.
• Anumite boli. Bolile care afectează intestinul subțire, cum ar fi celiaca sau boala Crohn, pot interfera cu cantitatea de enzime intestinale, inclusiv lactaza.
• Tratament. Persoanele care suferă tratamente împotriva cancerului precum radioterapia sau chimioterapia care se concentrează pe stomac prezintă un risc mai mare.

Complicații de intoleranță la lactoză

Care sunt complicațiile care pot apărea din cauza intoleranței la lactoză?

Lactoza funcționează practic pentru a ajuta la absorbția altor nutrienți în alimente. Între timp, toate preparatele lactate conțin în general magneziu, calciu, zinc, proteine, precum și vitamina A, vitamina B12 și vitamina D.

Toate aceste minerale și vitamine sunt importante pentru menținerea unui corp sănătos. Calciul, magneziul și zincul, de exemplu, sunt esențiale pentru dezvoltarea oaselor puternice și sănătoase.

Dacă corpul dumneavoastră nu este capabil să absoarbă lactoză, veți fi expus unui risc mai mare de probleme de sănătate din cauza deficiențelor anumitor nutrienți. De exemplu, este posibil să aveți un risc crescut de a dezvolta osteopenie (densitate osoasă scăzută) sau osteoporoză.

Dacă sunteți intolerant la lactoză și sunteți îngrijorat de complicațiile pe care le poate provoca, consultați un dietetician. Un nutriționist vă poate regla dieta sau vă poate sugera să luați suplimente pentru a vă satisface nevoile nutriționale.

Diagnosticul intoleranței la lactoză

Cum diagnosticează medicii această afecțiune?

Există trei teste utilizate cel mai frecvent pentru diagnosticarea intoleranței la lactoză, și anume testul de toleranță la lactoză, testul de respirație cu hidrogen și testul de aciditate a scaunului.

1. Test de intoleranță la lactoză

Acest test poate fi utilizat atât pentru copii, cât și pentru adulți. De obicei, vi se va cere să mâncați și să beți orice altceva cu câteva ore înainte de începerea testului. Apoi, sângele dvs. va fi verificat care este nivelul actual al glicemiei.

Apoi, vi se va cere să beți un lichid care conține 50 de grame de lactoză. O a doua probă de sânge va fi prelevată pentru a vedea dacă există vreo modificare a nivelului de glucoză din sânge.

Dacă organismul este capabil să digere lactoza, nivelul glicemiei va crește. Cu toate acestea, dacă nivelul de glucoză nu crește, acest lucru indică faptul că lactoza nu este descompusă, deoarece aveți o intoleranță la lactoză.

2. Test de respirație cu hidrogen

Această procedură de testare este foarte asemănătoare cu testul de intoleranță la lactoză. După ce ați postit câteva ore, vi se va cere să expirați într-o pâlnie care este conectată la o pungă de folie ca un balon.

Apoi, veți bea lichide care conțin până la 50 de grame de lactoză. Este probabil ca acest proces să fie repetat de mai multe ori pe o perioadă de 6 ore.

În mod normal, respirația nu conține hidrogen. Dacă descoperiți că respirația dvs. conține hidrogen, poate fi vorba de intoleranță la lactoză. Hidrogenul este prezent în respirație atunci când intestinele nu pot procesa lactoza în energie.

3. Testul de aciditate a scaunului

Acest test se face de obicei pe bebeluși și copii mici. Probele de scaun vor fi colectate și testate cu acid lactic, glucoză și alți acizi grași cu lanț scurt. Dacă există lactoză nedigerată, cauza este probabil intoleranța.

Această examinare este destul de sigură, fără a provoca probleme precum deshidratarea din cauza diareei. Diareea este un efect secundar comun al altor teste. Această afecțiune este cauzată de obicei, deoarece pacientul trebuie să ingereze cantități mari de lactoză.

Medicamente și tratamentul intoleranței la lactoză

Informațiile furnizate nu înlocuiesc sfatul medicului. Consultați întotdeauna medicul dumneavoastră.

Care sunt opțiunile de tratament disponibile?

Intoleranța la lactoză nu poate fi vindecată. Această afecțiune poate fi controlată numai de simptome și factori declanșatori. Majoritatea oamenilor pot ameliora simptomele schimbându-și dieta și limitând cantitatea de lactoză pe care o consumă.

Unii oameni o previn și mai bine prin reducerea totală a aportului de lactoză din dieta lor. Iată câțiva pași pe care îi puteți face.

1. Mănâncă o dietă echilibrată nutrițional

Prin limitarea consumului de produse fabricate din lapte, nu înseamnă că sunteți cu siguranță deficitar în aportul de calciu. Există o varietate de alimente fără lactoză care conțin calciu, cum ar fi:

• brocoli,
• produse fortificate cu calciu, cum ar fi pâinea și sucurile,
• somon,
• alte alternative de lapte, cum ar fi laptele de soia și laptele de orez,
• portocale, de asemenea
• spanac.

De asemenea, asigurați-vă că primiți suficientă vitamina D, care se găsește de obicei în lapte. Puteți mânca, ouă, ficat și iaurt care conțin vitamina D. Corpul poate produce, de asemenea, în mod natural vitamina D atunci când sunteți expus la lumina soarelui.

În afară de alimente, puteți consulta și un medic cu privire la consumul de suplimente de calciu sau vitamina D. Suplimentele pot ajuta la satisfacerea nevoilor nutriționale pe care nu le obțineți din alimente.

2. Limitați produsele lactate

Prevenirea apariției simptomelor, precum și a severității intoleranței la lactoză necesită limitarea consumului de produse lactate, cum ar fi următoarele.

• Lapte, milkshake , și smoothie-uri cele preparate cu lapte sau iaurt sau alte băuturi pe bază de animale.
• Frisca (frisca) si crema lactat .
• Înghețată, lapte de gheață, gelat, iaurt, budincă de lapte sau orice gustare rece care conține lapte.
• Brânză sau unt.
• Supe sau sosuri cremoase și creme din lapte (de exemplu, sosuri pentru paste carbonara).
• Alte alimente preparate cu lapte.

Alte alimente fără lactate care pot conține cantități mici de lactoză includ:

• pâine și produse de patiserie,
• bomboane de ciocolata,
• Dressing pentru salata și sos,
• cereale și produse din creațiile lor,
• carne,
• bomboane și gustări,
• aluat de clătite și biscuiți,
• margarină,
• măruntaie (ca inima),
• sfeclă de zahăr,
• mazăre și
• fasole Lima.

Puteți limita consumul de produse lactate în exces atunci când sunteți intolerant la lactoză, urmând pașii următori:

• Limitați consumul de lapte, maximum 118 ml sau echivalentul unei căni mici. Cu cât consumați mai puțin lapte, cu atât mai puțin riscul de a dezvolta simptome.
• Încercați să beți lapte cu alte alimente. Acest lucru poate încetini procesul digestiv și reduce simptomele de intoleranță la lactoză
• Alegeți produse lactate fără lactoză sau cu conținut scăzut de lactoză, cum ar fi brânza cheddar și iaurt.
• Cumpărați un produs sau alimente cu conținut scăzut de lactoză sau chiar fără lactoză.
• Luați comprimate care conțin enzima lactază pentru a ajuta la digestia laptelui. Cu toate acestea, asigurați-vă că ați consultat mai întâi medicul dumneavoastră.

3. Consumul de probiotice

Probioticele sunt bacterii bune care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos. Probioticele pot crește numărul de bacterii bune din intestin pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor de intoleranță.

Probioticele sunt de obicei sinonime cu iaurtul. Cu toate acestea, persoanele cu intoleranță la lactoză pot lua, de asemenea, versiuni mai sigure de tempeh sau suplimente probiotice.

Tratamentul la domiciliu al intoleranței la lactoză

Care sunt unele modificări ale stilului de viață sau remedii casnice care pot fi făcute pentru a trata această afecțiune?

Iată care sunt stilurile de viață și remedii casnice care vă pot ajuta să tratați și să preveniți agravarea bolii.

• Obțineți suficient calciu și vitamina D din alimente sau suplimente.
• Spuneți medicului dumneavoastră despre toate medicamentele pe care le luați.
• Luați în considerare din nou dacă doriți să vă alăptați bebelușul cu lapte de lapte, mai ales dacă aveți antecedente familiale de intoleranță la lactoză.
• Consumați formule de lapte pe bază de soia sau fără lactoză.
• Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă o dietă fără lactate nu ajută la ameliorarea simptomelor.
• Sunați la medic dacă copilul dumneavoastră nu se îngrașă sau dacă acesta refuză mâncarea sau laptele de lapte.

Intoleranța la lactoză este o afecțiune care vă face să nu puteți digera corect zahărul din lapte. Această condiție poate fi depășită prin ajustarea dietei. Dacă aveți întrebări, consultați medicul pentru cea mai bună soluție la problema dumneavoastră.