Cuprins:
Peștele este o sursă bună de proteine și grăsimi. Dar dacă în tot acest timp mănânci doar carne, de ce să nu încerci și prelucrarea ouălor de pește într-o garnitură cu orez? Nutriția ouălor de pește nu este inferioară cărnii, știți!
Ce conținut nutrițional este în ouăle de pește?
Diferite tipuri de pești vor produce ouă diferite. Dacă sunteți un fan al sushi-ului, este posibil să fiți mai familiarizați cu micile ouă rotunde, de culoare portocalie strălucitoare. Este vorba de ouă de somon. Alți pești, precum snapper, crapul și peștele auriu au ouă mici grupate în grupuri mari.
Diferite tipuri de ouă au de fapt un conținut nutrițional diferit. În general, iată ingredientele generale:
Proteină
Nu există nicio îndoială că conținutul de proteine din ouăle de pește nu este inferior cărnii. Un studiu realizat de experți de la IPB a afirmat că ouăle din peștii cu salată conțin diferite tipuri de proteine de aminoacizi care pot ajuta organismul să repare diferite țesuturi, să ajute la absorbția calciului și să mărească anticorpii.
Între timp, la 100 de grame de ouă de șopârlă se știe că conțin până la 24-30 de grame de proteine. Puteți face ouă de pește ca sursă alternativă de hrană proteică zilnică.
Gras
Tipul de grăsime pe care îl posedă peștele este grăsimile bune, și anume grăsimile nesaturate și acizii grași omega 3. Aceste grăsimi bune sunt „moștenite” și în ouă.
Un studiu afirmă că, în 85 de grame de ouă snapper, există 7 grame de grăsimi, dintre care jumătate sunt grăsimi nesaturate. În organism, grăsimile saturate vor ajuta la menținerea unei inimi sănătoase și a vaselor de sânge.
Cel mai important lucru este că aceste ouă sunt bogate în acizi grași omega 3, despre care s-a demonstrat că previn formarea de radicali liberi, ajută la reducerea nivelului de colesterol rău și ajută la susținerea procesului de creștere și dezvoltare a copilului.
Vitamine si minerale
Vitaminele și mineralele din ouăle de pește sunt, de asemenea, destul de numeroase și variate, de exemplu, vitamina B12 este bună pentru sănătatea creierului. Vitamina D este necesară pentru oase mai puternice, calciul, care este elementul principal de construcție pentru oase, și puțin magneziu și fier.
De asemenea, puteți face aceste alimente ca surse de seleniu mineral, deoarece conțin destul de multe. Seleniul în sine este responsabil pentru prevenirea leziunilor celulare și joacă un rol important în tratamentul cancerului.
X
