Haide, cunoaște conținutul nutrițional și beneficiile cărnii de iepure

Iepurii, care sunt în general folosiți ca animale de companie, sunt de obicei savurați ca o garnitură cu orez pentru unii oameni. Carnea de iepure este o bună sursă alternativă de proteine ​​în afară de carne de vită, pui sau alte animale. Într-adevăr, care sunt conținutul nutrițional și beneficiile cărnii de iepure? Consultați următoarele recenzii.

Conținutul nutrițional și beneficiile cărnii de iepure

O porție de 100 de grame de carne crudă de iepure conține aproximativ 175 kcal de calorii, 33 de grame de proteine, 123 mg de colesterol și 3,5 grame de grăsimi totale (cu doar 1 gram de conținut de grăsimi saturate). Conținutul ridicat de diverși nutrienți macro face ca carnea de iepure să fie utilă ca sursă bună de energie. Conținutul de fier din carnea de iepure este destul de ridicat, capabil să vă satisfacă 27% din nevoile zilnice.

În plus, carnea de iepure este, de asemenea, îmbogățită cu diverse vitamine și minerale importante. Carnea de iepure este bogată în vitamina B-12, vitamina B-3, magneziu, 46,8% seleniu care funcționează ca un antioxidant și 22,4% fosfor pentru rezistența oaselor. Vitamina B-12 joacă un rol important în formarea eritrocitelor, metabolismul și funcționarea sistemului nervos. Între timp, vitamina B-3, cunoscută și sub numele de niacină, ajută organismul să transforme carbohidrații în energie și să producă hormoni sexuali.

Nutriția cărnii de iepure este, fără îndoială, comparabilă cu alte „prietene” din carne albă, cum ar fi puiul. La 100 de grame de piept de pui întreg fără piele conține 165 de calorii, 31 de grame de proteine, 85 mg de colesterol și 3,6 grame de grăsime totală. Conținutul de grăsimi saturate dintr-o porție de pui este exact același cu cel al iepurilor, doar aproximativ 1 gram este suficient pentru 5% din nevoile zilnice. Dar, din păcate, nivelurile de B-12 și fier în carnea de pui sunt mult mai mici decât la iepuri.

De asemenea, acordați atenție modului de procesare a acestuia pentru a obține beneficiile sale

Deoarece conținutul nutrițional al cărnii de iepure poate fi mai mult sau mai puțin juxtapus cu pui, acest lucru îl face o alternativă la fel de bună la carnea albă dacă te plictisești cu același fel de mâncare de pui.

Carnea albă este, în general, încă mai bună decât cea roșie, dar, desigur, trebuie să fiți atenți la numărul de porții, cât de des o consumați și, de asemenea, la modul de gătit, astfel încât conținutul nutrițional al iepurelui dvs. procesat să nu se schimbe și în schimb se transformă în detrimentul sănătății corpului.

În general, cel mai sigur mod de preparare a cărnii de iepure este sotat, aburit sau fiert (ca supă). Metoda de prăjire sau prăjire poate elimina până la 40% din vitaminele B și mineralele conținute în carne. În plus, există îngrijorări cu privire la conținutul de hidrocarburi policiclice aromatice (HAP), care au potențialul de a provoca cancer atunci când carnea este la grătar sau la grătar până la culoare negricioasă.

De asemenea, luați în considerare combinarea cărnii de iepure cu legume, cum ar fi porumbul, orezul brun, cartofii sau broccoli.

X