Zahăr de piatră sau zahăr granulat, care este cel mai bun pentru sănătate?

Înregistrarea zahărului este unul dintre ingredientele de pe lista produselor de bază din Indonezia, indicând faptul că oamenii nu pot scăpa de zahăr. După cum se știe, corpul care este în mare parte zahăr poate provoca diabet sau chiar obezitate.

În plus, în zilele noastre se prezice că zahărul de piatră se spune că este mai sănătos decât zahărul care se consumă în mod obișnuit. Este corect? Să ne uităm la explicația de mai jos

Ce este zahărul? Cum se face?

Acest zahăr asemănător stâncii este obținut din procesul de cristalizare a unei soluții lichide de zahăr. Materialul utilizat pentru formarea zahărului de rocă este o soluție saturată de zahăr lichid. Soluția este apoi cristalizată astfel încât să producă zahăr greu ca o piatră. Acest proces schimbă doar forma, dar nu și ingredientele. Chiar dacă există o diferență în conținutul de zahăr, diferența este de doar 0,21%.

Este zahărul de piatră mai sănătos decât zahărul granulat?

În ceea ce privește conținutul nutrițional, deoarece provine din aceleași ingrediente și conținut, conținutul nutrițional conținut în zahărul de piatră este aproape același cu zahărul granulat, care este un tip de zaharoză. În 100 de grame de zahăr, de exemplu, există 99,98 grame de carbohidrați. În timp ce se află în 100 de grame de zahăr, carbohidrații sunt în cantitate de 99,70 grame.

Văzând cifrele care nu sunt mult diferite, este dovedit că zahărul de piatră nu este mai sănătos decât zahărul granulat. Dacă doriți să comparați care dintre ele este mai sănătos pentru diabetici, ambele sunt încă periculoase dacă sunt consumate în doze mari, iar cercetarea și alte dovezi precise sunt încă necesare.

Deci zahărul de piatră este la fel de periculos ca și consumul de zahăr

După cum recomandă OMS, consumul de zahăr sigur pentru sănătate este de maximum 50 de grame, sau echivalentul a 4 linguri pe zi. Dacă doriți să obțineți beneficii suplimentare, atunci suma care trebuie limitată este de jumătate sau 25 de grame pe zi. Când este examinat din conținutul nutrițional al zahărului de piatră de mai sus, este de fapt același cu conținutul de zahăr. Care, dacă este consumat în doze excesive, poate declanșa și diabetul.

Unii dintre cei mai sănătoși înlocuitori ai zahărului granulat sau zahărului de piatră

Având în vedere că există mai multe tipuri de zahăr care nu sunt bune dacă sunt consumate în exces, vă puteți bucura în continuare de gustul dulce fără a fi nevoie să creșteți nivelul zahărului din sânge. Există mai multe alte alternative la înlocuitori de zahăr care sunt încă siguri pentru consum. Iată 2 înlocuitori de zahăr care sunt siguri pentru consumul persoanelor cu diabet zaharat sau obezitate:

1. Stevia

Stevia este un îndulcitor natural obținut din frunzele plantei de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni). Această plantă este originară din Paraguay și este cultivată mai ales în Brazilia. Stevia sau steviol glicozida este un îndulcitor care are un gust de 250-300 de ori mai dulce decât zaharoza zahărului, poate fi sub formă lichidă sau sub formă de pulbere. Acest tip de îndulcitor nu are și are un indice glicemic zero și este adesea folosit ca aport alimentar pentru cei care urmează o dietă.

2. Dragă

Mierea este un lichid dulce natural, fabricat din nectar de flori și colectat de albinele de miere. Conținutul de miere este format din 80% zahăr natural, 18% apă și 2% minerale, vitamine, polen și proteine. Mierea este puțin mai mare în nutrienți și calorii decât zahărul granulat sau zahărul de piatră.

În 100 de grame de miere pură, echivalentul mediu produce 330 de calorii de energie și 81g de carbohidrați. Încă mai mic în comparație cu 100 de grame de zahăr obișnuit, care conține 400 de calorii.

X