Ouă de pui liber sau ouă de pui de rasă, care dintre ele este mai sănătoasă?

Ouăle sunt o sursă ușoară de alimente bogate în proteine. În comunitate există două tipuri de ouă, și anume ouăle de pui liber și ouăle de pui de rasă. Pe lângă numele și diferitele rase de pui, există alte diferențe între cele două ouă de pui?

Care este diferența dintre ouăle de pui liber și cele de rasă pură?

Puii de crescătorie liberă sunt pui sălbatici, care sunt de obicei păstrați fără a folosi o cușcă sau un loc special. Deci, puii de casă vor mânca mâncarea din jurul lor. De exemplu viermi, semințe, insecte și chiar omizi.

Mărimea ouălor de pui native este, de asemenea, mai mică decât ouăle de pui care sunt vândute pe piață. Aproximativ, ouăle de pui în aer liber cântăresc între 27 și 56 de grame pe ou. Deși mai mic, prețul ouălor de pui native este ceva mai scump decât ouăle de pui domestice.

În comparație, cele două au mai multe caracteristici diferite, și anume:

• Ouăle de pui liberă au o culoare de coajă mai albă, în timp ce ouăle de pui domestice au o culoare maronie.
• Ouăle de pui domestice au o dimensiune mai mare și au o coajă cu textură grosieră.
• Ouăle de pui la fermă au gălbenușuri de culoare mai portocalie. Între timp, ouăle de pui domestice care conțin ouă vor fi galbene strălucitoare.

Atunci, nutriția celor două ouă de pui este aceeași?

În mod evident diferit, de tipurile de găini și ouă, acestea trebuie să aibă un conținut nutrițional diferit. În cantitate de 80 de grame până la 100 de grame de ouă de pui domestice conțin mai mulți nutrienți, cum ar fi 150 de calorii, 12,5 grame de proteine, 1 gram de carbohidrați și 10 grame de grăsimi.

Între timp, ouăle de pui în stare liberă conțin 150 de calorii de energie, 13 grame de proteine, 10 grame de grăsimi și 1,5 grame de carbohidrați. În comparație, conținutul de proteine ​​și carbohidrați din ouăle de pui native este puțin mai mare decât ouăle de pui domestice.

Deci, care este mai sănătos?

Practic, cele două ouă au aceleași beneficii sănătoase. Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea de Stat din Pennsylvania spun că puii de crescătorie liberă produc ouă cu nutriție mai mare.

De ce este asta? Da, puii de casă produc ouă care conțin de 2 ori mai multă vitamină E și grăsimi decât puii obișnuiți. Vitamina E și grăsimile sunt bune pentru sănătatea inimii și stimulează imunitatea, funcția vizuală, funcția creierului, pentru sănătatea inimii.

În plus, modul de creștere a puilor este, de asemenea, o influență a cantității de conținut nutrițional din fiecare ou de pui. Puii de crescătorie au o alimentație mai mare, deoarece hrana lor este fabricată din ingrediente naturale, cum ar fi plante verzi, insecte și pui nativi, care obțin mai mult aer natural.

Este invers proporțională cu puii domestici crescuți într-o cameră, iar hrana lor este aranjată și procesată în așa fel de către crescător. Ca rezultat, conținutul nutrițional din acesta este suficient, dar nu la fel de excesiv ca puiul liber.

X