Mierea sau zahărul, care este mai bun pentru sănătate?

Poate ați auzit adesea despre recomandarea de a reduce zahărul zilnic, așa că în loc să folosiți zahăr, adăugați miere pentru a vă îndulci băutura. Nu puțini oameni sunt de asemenea de acord că mierea este un îndulcitor natural mai bun decât zahărul. Se crede că mierea ajută la vindecarea diferitelor boli, în timp ce zahărul face doar stomacul mai distins.

Dar, între miere sau zahăr, care dintre ele este mai sănătos de mâncat? Este adevărat că mierea este mai bună decât zahărul?

Alegeți miere sau zahăr? Cunoașteți mai întâi diferențele dintre ingrediente

Mierea sau zahărul sunt ambele tipuri de îndulcitori naturali care sunt adesea folosite pentru a face ca mâncarea sau băuturile să aibă un gust dulce. Practic, mierea sau zahărul au, de asemenea, același conținut, care constă din fructoză și glucoză. Deși nivelurile celor două tipuri de carbohidrați sunt diferite în miere și zahăr.

Mierea are aproximativ 40% fructoză și 30% glucoză. În timp ce zahărul conține 50% fructoză și glucoză. Aceasta înseamnă că ambele pot face ca nivelul zahărului din sânge să crească rapid, deoarece fructoza și glucoza sunt carbohidrați ușor de digerat.

Dar într-adevăr, valoarea indicelui glicemic al zahărului este puțin mai mare decât mierea, deoarece zahărul are un conținut mai ridicat de glucoză. Dar asta nu le face mult diferite.

Este adevărat că mierea este mai bună decât zahărul?

Unii oameni cred că mierea este mai bună și mai sănătoasă de consumat decât zahărul. Acest lucru se datorează faptului că mierea are alți nutrienți în afară de fructoză și glucoză și anume:

• Minerale, cum ar fi magneziu și potasiu
• Antioxidanți
• Mai multe tipuri de vitamine

De fapt, au existat multe studii care sugerează că mierea - în special mierea neagră - poate ajuta la ameliorarea simptomelor tusei și a frigului și la tratarea alergiilor alimentare. Deci, aceasta face ca mierea să fie mai bună decât zahărul?

Într-adevăr, în acest caz mierea este mai bună zahăr, deoarece zahărul nu conține alți nutrienți în afară de carbohidrați și calorii simple. Cu toate acestea, caloriile conținute în miere sunt mai mari decât zahărul. De exemplu, o linguriță de zahăr conține 49 de calorii, în timp ce o linguriță de miere are aproximativ 64 de calorii.

Atunci, care este mai sănătos? Miere sau zahăr?

Într-adevăr, mierea are alte beneficii care sunt bune pentru sănătate. Cu toate acestea, având în vedere că ambii sunt îndulcitori naturali care conțin tipuri simple de carbohidrați - cresc cu ușurință nivelul zahărului din sânge - atunci atât miere, cât și zahăr, ar trebui să vă limitați consumul de ambele.

În plus, consumul de miere sau zahăr vă va face să vă îngrășați, să vă cauzeze probleme cu sănătatea bucală și dentară și să crească riscul de boli cronice precum diabetul zaharat.

Deci, nimic nu este mai bun decât cele două, mai ales dacă este consumat în cantități prea mari. Prin urmare, ar trebui să vă limitați aportul zilnic de miere sau zahăr. Chiar și pentru cei dintre voi care au antecedente de diabet, ar trebui să evitați mierea sau zahărul, deoarece este foarte rău pentru nivelul glicemiei.

Ministerul Sănătății din Republica Indonezia recomandă ca consumul de zahăr sau îndulcitori să nu depășească 50 de grame pe zi sau echivalentul a 5-9 lingurițe. Dacă sunteți diabetic, puteți utiliza, de asemenea, îndulcitori artificiali care nu fac să crească glicemia. Cu toate acestea, este încă mai bine să nu consumați cantități mari din acesta.

X