Consumul de fructe proaspete vs consumul de suc de fructe, care este mai sănătos?

Nu există nicio îndoială că veți obține o mulțime de beneficii dacă mâncați regulat fructe. Dar astăzi mai mulți oameni preferă să bea suc decât să mănânce fructe. Fie pentru că este practic, nu este o bătaie de cap și, desigur, puteți obține suc de fructe oriunde. Dar este adevărat că consumul de suc de fructe este bun? Care este mai sănătos să bei suc sau să mănânci imediat fructe proaspete?

Consumul de suc de fructe este mai sănătos decât consumul de fructe proaspete, este adevărat?

Sucul de fructe este foarte practic, poate fi băut oriunde și chiar nu este greu de obținut. În plus, mulți oameni preferă să bea suc deoarece are un gust dulce și are același conținut ca fructul adevărat. Știai însă că sucurile de fructe pe care le bei nu sunt atât de sănătoase pe cât crezi? Iată motivele pentru care ar trebui să alegi să mănânci fructe proaspete decât să bei suc de fructe.

Gustul sucului de fructe este ca fructul adevărat, dar poate fi făcut din arome artificiale

Aproape toate produsele din sucuri de fructe care se vând în supermarketuri susțin că produsul din suc de fructe este un extract natural obținut din fructe, nu doar arome alimentare suplimentare.

Da, sucul ambalat conține extracte de fructe reale, dar întrebarea este cât conține extractul? Și se pare că cele mai multe dintre ele nu conțin extracte 100% naturale, toate sunt adăugate cu aditivi pentru a spori gustul sucurilor de fructe.

Nu numai că, aditivii din sucurile îmbuteliate sunt încă mai numeroși și mai variați, cum ar fi conservanții. Conform diferitelor studii, consumul prea des de alimente sau băuturi care conțin aditivi are un risc mai mare de a dezvolta boli coronariene, cancer și alte boli degenerative.

Sucurile de fructe conțin puține fibre, dar mult zahăr

Unul dintre motivele pentru care ar trebui să mănânci fructe este că fructele conțin multe fibre care sunt bune pentru sănătate, în special pentru digestie. Cu toate acestea, dacă înlocuiți fructele proaspete cu suc de fructe ambalat, nu veți obține atât de multe fibre cât găsiți în fructele proaspete.

Cea mai mare substanță pe care o poți obține din consumul de suc de fructe ambalat este zahărul, deoarece aproximativ 350 ml de suc de mere numai au 165 de calorii și 39 de grame de calorii - echivalentul a aproximativ 10 lingurițe. De fapt, utilizarea recomandată a zahărului într-o zi este de până la 6 lingurițe. Așadar, nu este de mirare că consumul de suc de fructe nu va face decât să agraveze starea de sănătate și să crească riscul de diabet zaharat de tip 2.

Acest lucru a fost dovedit chiar și într-un studiu realizat de cercetători de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard. În acest studiu, s-a constatat că persoanele care preferă să bea suc în loc să mănânce fructe reale prezintă un risc crescut de a dezvolta diabet. Între timp, obiceiul de a mânca fructe proaspete reduce de fapt riscul de diabet de tip 2.

Atunci este sucul de casă mai sănătos în comparație cu consumul de fructe?

Totuși, este totuși mai bine să mănânci fructele imediat decât să bei suc de fructe, chiar dacă sucurile de fructe pe care le faci te folosești de surse proaspete de fructe și fără zahăr. De ce?

Răspunsul este că, dacă mănânci fructe, ți se cere să mesteci toate bucățile de fructe. mestecând încet fructele, substanțele nutritive, inclusiv zahărul conținut în fruct, vor fi digerate și descompuse treptat. Defalcarea zahărului are loc mai întâi în gură, apoi în stomac și se termină la absorbția în intestinul subțire. Acest lucru face ca absorbția zahărului să dureze mai mult și să nu se transforme în zahăr din sânge la fel de repede.

Între timp, dacă bei suc de fructe, toți nutrienții vor intra cu ușurință în sistemul digestiv și vor fi absorbiți de organism mai repede. Această afecțiune face ca glicemia să crească și să se schimbe foarte repede. Glicemia care crește adesea poate face ca și nivelul de grăsime să crească, acest lucru, desigur, poate duce la boli de inimă, diabet și alte boli degenerative.

X