Fructele uscate conțin mai mult zahăr decât fructele proaspete

Majoritatea oamenilor preferă să gusteze fructe uscate decât versiunea cu fructe proaspete, deoarece este mai practic. Aproape orice fruct poate fi uscat, de la banane, ananas, curmale, struguri (stafide sau sultane), prune uscate (prune uscate), până la coji de portocale (sukade). Dar atunci când comparăm fructele uscate cu fructele proaspete, care dintre ele are mai mult zahăr? Vino să vezi recenziile de mai jos.

Cum se fac fructele uscate?

Există două modalități principale de a face fructe uscate, și anume uscarea lor la soare pentru o lungă perioadă de timp sau uscarea lor într-un instrument special.

Atâta timp cât fructul este uscat, aproape tot conținutul său de apă se va evapora. Acest proces de uscare face ca fructele să pară mai mici, mai ușoare și ridate.

Care are cel mai mare conținut de zahăr: fructe uscate sau fructe proaspete?

Fructele proaspete sunt o sursă de hrană bogată în zahăr. Chiar și fructele uscate conțin în continuare zahăr. Acest lucru se datorează faptului că procesul de uscare a fructelor nu va reduce foarte mult conținutul de zahăr. Ceea ce se îndepărtează este apă, adică sucul.

Deci, în comparație, conținutul de zahăr dintr-o felie de fructe proaspete și o felie de versiune uscată nu este atât de diferit. De exemplu, 30 de struguri conțin 12 grame de zahăr și 48 de calorii. Cu aceeași cantitate, 30 de stafide conțin 10 grame de zahăr și 47 de calorii. Nu prea multă diferență, nu?

Cu toate acestea, este diferit atunci când comparăm pe volum, adică greutatea masei. Conținutul de zahăr din fructele uscate va fi mai mare decât fructele proaspete, deoarece numărul de unități din volumul de fructe uscate este mai mare decât cel al fructelor proaspete. De exemplu, așa: 100 de grame de stafide pot conține 250 de struguri uscați, în timp ce 100 de grame de struguri proaspeți constau doar din 30-40 de fructe. De aceea, 100 de grame de stafide pot conține până la 60 de grame de zahăr și 300 de calorii, în timp ce 100 de grame de struguri proaspeți conțin doar 16 grame de zahăr și 65 de calorii.

Mai mult, o parte din gustul fructului poate fi foarte acru și aproape imposibil de mâncat atunci când este uscat. De aceea, o mulțime de fructe uscate se adaugă cu zahăr sau sirop în timpul procesului de fabricație pentru a le face mai potrivite pentru consum. Adăugarea de zahăr sau sirop poate crește și mai mult conținutul de zahăr din fructele uscate.

Prin urmare, gustarea fructelor uscate nu ar trebui să fie prea mare

Procesul de uscare a fructelor va reduce dimensiunea inițială la o dimensiune mini, deoarece conținutul de apă a fost pierdut. De aceea, uneori, consumul de fructe uscate vă poate face să vă uitați. Este posibil să nu vă dați seama că ați gustat prea mult din cauza distracției nesfârșite de mestecat fructe uscate.

Spre deosebire de ceea ce ați putea simți atunci când gustați struguri proaspeți. Puteți estima cât de mult ar trebui să mâncați, deoarece forma rotundă mare este clar vizibilă. În plus, conținutul de apă din fructele proaspete te ajută să te simți sătul rapid.

Da. Chiar dacă ambii cântăresc 1oo gram, numărul de unități dintre fructele uscate și fructele proaspete este foarte diferit. Puteți găsi aproximativ 30-40 de struguri într-o măsură de 100 de grame, în timp ce 100 de grame de stafide pot consta din 250 de struguri uscați.

Amintiți-vă că fructele uscate conțin în continuare zahăr și calorii. Cu cât mâncați mai mult fructe uscate, aportul de calorii și zahăr va crește, de asemenea. Dacă este prea mult, gustarea fructelor uscate poate avea în continuare riscul de a crește greutatea corporală și de a crește glicemia, deși este încă un fruct sănătos.

De asemenea, asigurați-vă că citiți întotdeauna informațiile de pe etichetă privind valoarea nutrițională a fructelor confiate pe care le cumpărați pentru a afla cât de mult zahăr este

X