Avantajele consumului de ciocolată la micul dejun & bull; salut sanatos

Meniul ideal pentru micul dejun nu conține de obicei ciocolată. Chiar și ciocolata nu este ingredientul principal în meniul tipic de mic dejun indonezian, care, de altfel, constă din orez și diverse feluri de mâncare salate. Dar ce este în neregulă cu încălcarea tradiției din când în când pentru ceva nou, darămite să se dovedească sănătos?

Da, o serie de studii științifice oferă motive puternice pentru care ciocolata poate face parte dintr-un meniu delicios și sănătos pentru micul dejun.

Ciocolata contribuie la creșterea acuității creierului

Se obișnuiește să mănânce ciocolată, în special dimineața la micul dejun, este benefic pentru buna funcționare a creierului. Pentru a putea funcționa optim, partea din creier care este folosită pentru a lucra continuu va necesita mai mult combustibil. Aceasta înseamnă că cu cât furnizarea de sânge proaspăt către creier este mai lină, cu atât va crește activitatea neurologică din creier.

Raportare din Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, lider de studiu și neurolog la Brigham and Women's Hospital și profesor asistent de neurologie la Harvard Medical School, a spus că ciocolata crește aportul de sânge la creier, în special la persoanele cu flux de sânge afectat.

Sorond și o echipă comună de cercetare de la Harvard Medical School și Brigham and Women's Hospital au investigat beneficiile pentru sănătate ale flavanolilor, compușilor antioxidanți naturali găsiți în ciocolată și efectele acestora asupra tensiunii arteriale. Flavanolii din acest proces formează o substanță chimică numită oxid nitric atunci când este absorbită în sânge. S-a demonstrat că oxidul nitric relaxează vasele de sânge.

Există multe medicamente pentru tensiunea arterială care acționează pentru a afecta nivelurile de oxid nitric din sânge, astfel încât cercetătorii suspectează cu tărie că flavanolii ar putea avea un efect medicinal similar. Pe baza acestui studiu, mulți medici din Statele Unite au început să prescrie pudră de cacao pentru pacienții lor cu risc de hipertensiune, deoarece s-a demonstrat că cacao reduce riscul bolilor de inimă prin reducerea tensiunii arteriale.

CITEȘTE ȘI: 12 alimente care pot reduce tensiunea arterială

Studiul lui Sorond și al echipei sale a concluzionat ulterior că consumul regulat de cacao, cea mai pură formă de ciocolată, poate îmbunătăți funcția cognitivă a creierului: îmbunătățirea cu 30% a acuității memoriei și a abilităților de gândire la subiecții cu flux de sânge afectat la creier după 30 de zile de a continua să consumi o ceașcă obișnuită de băut ciocolată caldă de două ori pe zi - dimineața și noaptea înainte de culcare.

Micul dejun cu ciocolata te ajuta sa slabesti

Nu numai că ciocolata de mic dejun este benefică pentru vigilența creierului, dar acest tip negru dulce poate fi eficient și în suprimarea poftei de mâncare și a altor obiceiuri alimentare proaste pe parcursul zilei.

Pentru a demonstra acest lucru, o echipă de cercetători de la Universitatea din Tel Aviv a efectuat un studiu aprofundat de 32 de săptămâni asupra persoanelor care erau obezi clinic și au constatat că cei care includeau ciocolată (tort, prăjituri sau bare) ca parte a meniului lor de mic dejun cu 600 de calorii reduceți în medie cu 18 kilograme mai mult decât cei care au consumat un mic dejun mai mic, cu 300 de calorii cu conținut scăzut de carbohidrați - chiar dacă ambele grupuri au consumat aceleași calorii zilnice totale (1.600 pentru bărbați; 1.400 pentru femei).

CITEȘTE ȘI: Câte calorii minime ar trebui să întâlnești atunci când ții dieta?

Interesant este că un meniu complet pentru micul dejun, care include proteine, carbohidrați și ciocolată, vă ajută să pierdeți în greutate și să îl mențineți mai mult timp. Nu numai că îți va rămâne mai mult timp pentru a arde calorii din acest mic dejun foarte plin (și satisfăcător), dar poate și să suprime dorința de a gusta gustări goale cu calorii pe tot parcursul zilei.

Angela Ginn, dietetician înregistrat de la Academia de Nutriție și Dietetică, așa cum este citat din Self, este de acord cu rezultatele studiului de mai sus și explică în continuare că adevărata cheie a unei diete sănătoase nu este încurajarea înfometării dimineața. Micul dejun este un meniu „care sparge postul” după o lungă noapte de somn. Aceasta înseamnă că corpul devine inactiv pe tot parcursul nopții, astfel încât prima masă a dimineții este combustibilul esențial pentru a revigora un motor mort. Ginn continuă, astfel încât să nu suferiți de zdrobire a zahărului, de asemenea, vârfuri scurte de energie care vă fac instantaneu lent, asigurați-vă că adăugați proteine ​​și / sau grăsimi sănătoase în farfuria dvs. de cină.

CITEȘTE ȘI: Rețete sănătoase cu prăjituri de ciocolată pentru diabetici

Vrei un mic dejun sănătos cu ciocolată, dar confuz cu ce să faci? Consultați mai jos o listă de rețete recomandate pentru inspirație.

Rețetă de clătite cu ciocolată la micul dejun

• Timp de pregătire: 20 de minute
• Porții: 2-3 persoane

De ce ai nevoie:

• 65 de grame de făină integrală de grâu
• 63 de grame de făină de uz general
• 2 lingurițe praf de copt
• 1/4 linguriță sare
• 125 de grame de sos de mere neindulcit
• 250 ml lapte alb cu conținut scăzut de grăsimi
• 3 albușuri
• 2 lingurițe de ulei vegetal
• 1 linguriță extract de vanilie
• 50 de grame de chipsuri de ciocolată
• Miere naturală, după gust pentru topping

Modul de a face:

1. Într-un castron mare, amestecați până se omogenizează: făină de grâu, făină de grâu, praf de copt și sare.
2. Într-un recipient separat, amestecați bine: sos de mere, lapte de migdale, albuș de ou, ulei și vanilie. Introduceți amestecul de făină, amestecați ușor.
3. Încălziți teflonul la foc mediu. Aruncați puțin ulei pentru a acoperi suprafața, astfel încât să nu fie lipicioasă. Cu o oală, lingurați aluatul de clătite după gust, turnați-l în teflon. Presară chipsuri de ciocolată deasupra. Gatiti pana cand bulele mici de pe suprafata clatitelor sunt distribuite uniform, timp de 1,5 minute. Întoarceți clătitele și gătiți pe cealaltă parte, gătiți până la 1,5 minute. Lift
4. Repetați mai departe pentru restul aluatului de clătite.
5. Pentru a servi, aranjați două sau trei clătite pe o farfurie de servire și turnați puțină miere peste ele.

X