Cunoașteți diferite tipuri de boabe de cafea din întreaga lume & bull; salut sanatos

Cafeaua este o băutură iubită de mulți oameni din întreaga lume. De fapt, această băutură a devenit o parte destul de mare a stilului de viață modern. În zilele noastre puteți găsi cafenele oriunde. Cafeaua servită este, de asemenea, de diferite tipuri. Dacă nu sunteți un cunoscător al cafelei, poate fi dificil să memorați diferitele cafele și diferențele lor. La fel ca ceaiul, cafeaua este cultivată în diferite părți ale lumii. Prin urmare, există multe tipuri de boabe de cafea care sunt produse cu caracteristici diferite.

CITEȘTE ȘI: De câte ori să bei cafea pe zi este considerat în continuare sănătos?

În general, boabele de cafea sunt împărțite în două tipuri pe baza speciilor de plante. Cele două tipuri sunt boabele de cafea Arabica și boabele de cafea Robusta. Cu toate acestea, din fiecare specie de plantă de cafea, există încă o varietate de variații derivate. La fel ca oamenii care se nasc în aceeași specie, fiecare persoană are propriile caracteristici bazate pe etnie, națiune sau loc de naștere. La fel și cu boabele de cafea. Ce aștepți, vă rugăm să consultați mai jos diferitele tipuri de cafea din întreaga lume.

Cafea Arabica

Boabele de cafea Arabica sunt cele mai frecvente tipuri și sunt folosite la prepararea cafelei. Aproximativ 70% din cafeaua vândută astăzi pe piață este boabe de cafea Arabica. Această plantă este cultivată în cea mai mare parte pe continentul Africii centrale și de est, continentul sudic american și continentele sudice și sud-estice ale Asiei. Aceste țări producătoare de boabe de cafea au climat tropical și subtropical.

Caracteristicile cafelei Arabica

Se crede că cafeaua Arabica este cea mai bună calitate. Motivul este că cafeaua Arabica este mai dificil de procesat și prelucrat. Pe lângă faptul că este foarte sensibilă la schimbările de temperatură, această plantă este susceptibilă de dăunători și boli. Deci, randamentul într-un an este mai mic decât cafeaua Robusta.

De asemenea, cafeaua Arabica trebuie manipulată cu mare atenție. Aceste boabe de cafea sunt ușor alungite și aplatizate. În comparație cu boabele de cafea Robusta, boabele de cafea Arabica au o dimensiune puțin mai mare. În plus, are o textură mai fină în comparație cu boabele de cafea Robusta.

CITEȘTE ȘI: Începând cu ce vârstă pot bea copiii cafea?

Gust și aromă de cafea Arabica

Deoarece conținutul de zaharoză sau zahăr din cafeaua Arabica este mai mare, puteți simți pentru dvs. că această cafea are un gust puțin dulce și acru. Aroma este de asemenea parfumată ca un amestec de flori și fructe. Cafeaua Arabica conține 1,2% cofeină, astfel încât după preparare, această cafea are un gust moale, nu prea gros. Acesta este motivul pentru care majoritatea cafelei servite în cafenele, restaurante sau cafenele cunoscute folosesc de obicei boabe de cafea Arabica.

Exemplu de cafea Arabica

Această cafea se găsește în diferite părți ale lumii. Câteva exemple binecunoscute de cafea Arabica sunt cafeaua etiopiană, Kenya, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (din plantațiile de cafea din zona Craterului Ijen, Java de Est), Papua Noua Guinee, Columbia și Brazilia.

Cafea robusta

Spre deosebire de cafeaua Arabica, boabele de cafea Robusta nu sunt produse pe scară largă. Această specie de cafea crește pe multe continente din Africa de Vest, Asia de Sud-Est și Asia de Sud. Cu toate acestea, unele țări care produc cafea Arabica cultivă și cafea Robusta.

Caracteristicile cafelei Robusta

Această plantă este mai ușor de cultivat și îngrijit decât planta de cafea Arabica. Această cafea poate fi plantată chiar și într-un teren care nu este prea ridicat cu temperaturile în schimbare. În decurs de un an, planta de cafea Robusta poate produce mai multe boabe de cafea decât cafeaua Arabica. Semințele sunt de formă rotundă și oarecum mai dense decât boabele de cafea Arabica. Boabele de cafea Robusta au, de asemenea, o dimensiune mai mică și o textură ușor grosieră.

CITEȘTE ȘI: Efectele negative și pozitive ale cafelei asupra stării de spirit a cuiva

Gustul și aroma cafelei Robusta

Cafeaua Robusta se caracterizează printr-un gust puternic și ușor amar. Motivul este că conținutul de cofeină este mai mare decât cafeaua Arabica, care este de până la 2,2%. Gustul și aroma acestei cafele sunt foarte puternice, asemănătoare cu ciocolata, ceaiul negru și nucile. După ce au fost transformate în băuturi, unele tipuri de cafea Robusta miroase puțin a lemn. De obicei, cafeaua Robusta este utilizată ca ingredient în cafeaua instant.

Exemplu de cafea Robusta

Indonezia produce multe tipuri de boabe de cafea Robusta. Câteva exemple de cafea Robusta din Indonezia includ Lampung, Java de Vest, Bali, Flores și cafeaua Bengkulu. Kopi Luwak provine și din planta de cafea Robusta, dar unele provin și din planta de cafea Arabica. Cafeaua Robusta din alte țări, de exemplu, sunt India, Vietnam, Jamaica și Uganda.

X