Peste tot

Pentru persoanele care suferă de tulburări digestive la nivelul intestinului gros sau al sindromului intestinului iritabil (IBS), simptomele pe care le experimentează vor dura luni sau chiar o viață. Această boală este cauzată de faptul că intestinele nu pot digera alimentele în mod corespunzător, provocând simptome precum flatulența, gazele, diareea și dificultatea de a defeca. De aceea, apare dieta FODMAP, despre care se crede că ameliorează simptomele persoanelor cu sindrom de colon iritabil. Deci, ce este dieta FODMAP? Cum poate ajuta această dietă persoanele cu IBS?

Ce este dieta FODMAP? De ce este bine pentru persoanele cu IBS?

Dieta FODMAP este de fapt o dietă care recomandă evitarea alimentelor care conțin surse de carbohidrați care au o structură chimică cu lanț scurt. Între timp, această prescurtare a dietei este preluată din tipurile de carbohidrați care trebuie evitați, și anume Oligo-, Di- și Monozaharide fermentabile, precum și polioli.

Experții consideră că alimentele care conțin aceste tipuri de carbohidrați vor fi greu de digerat pentru intestinele cu IBS, așa că ar trebui evitate pentru ameliorarea simptomelor. Motivul este că, atunci când alimentele care conțin carbohidrați nu sunt digerate corect, va declanșa bacteriile din intestine să producă mai mult gaz. Acest lucru poate cauza simptome ale IBS.

Dieta FODMAP a fost chiar dovedită în mai multe studii. Unul dintre aceste studii, publicat în revista Gastroenterology, afirmă că 3 din 4 persoane cu IBS au reușit să amelioreze sau chiar să elimine unele dintre simptomele indigestiei datorită aplicării acestei diete timp de 7 zile sau mai mult.

Ce alimente pot și nu ar trebui consumate în dieta FODMAP?

Alimentele care conțin FODMAP și care trebuie evitate sunt alimente care conțin:

• Lactoză, cum ar fi laptele de vacă, brânza, iaurtul și diverse alte produse lactate.
• Fructoză, care este conținut în:
  • Fructe precum mere, pere, mango și pepeni verzi
  • Îndulcitori artificiali
  • Alimente bogate în sirop de porumb
• Fructane, care este conținut în:
  • Legume, cum ar fi broccoli, sparanghel, ceapă
  • Diferite tipuri de grâu
• Galactant, care se găsește în:
  • Nuci, cum ar fi fasole, soia și naut
  • Legume, cum ar fi broccoli, conopidă și varză
• Poliol, care este in:
  • Fructe, cum ar fi caisele, pepenii verzi și merele
  • Îndulcitori artificiali care conțin sorbitol, manitol și xilitol
  • Legume, cum ar fi conopida și ciupercile

Deci, în schimb, puteți mânca următoarele alimente:

• Laptecare nu conțin lactoză, cum ar fi laptele de migdale sau produsele din lapte de vacă care nu conțin lactoză.
• Fructe la fel de banane, struguri, pepeni, kiwi, căpșuni și portocale
• Legume de exemplu muștar, spanac, salată, vinete și castraveți.
• Proteinădin carne de vită, pui, pește și ouă
• Nuciacesta este migdale, nuci și arahide.

Practic, alimentele care conțin FODMAP nu sunt dăunătoare pentru sănătate. Toate tipurile de alimente au beneficii și sunt necesare organismului. Cu toate acestea, în acest caz aceste alimente pot declanșa creșterea bacteriilor - care de fapt nu sunt dăunătoare pentru sănătate - care pot produce exces de gaze în intestine.

Cum aplicați dieta FODMAP?

În aplicarea dietei FODMAP, trebuie să faceți mai mulți pași. Cu toate acestea, în prealabil, este mai bine să vă consultați mai întâi medicul sau nutriționistul cu privire la dieta pe care urmează să o faceți. Motivul este că nu toată lumea va arăta aceleași rezultate dacă faceți această dietă FODMAP. Deci, când veți aplica această dietă FODMAP, începeți de la:

• Etapa eliminării, în acest stadiu vi se recomandă să limitați și chiar să evitați alimentele care conțin FODMAP timp de 3-8 săptămâni. Și în această etapă vi se cere să vedeți dacă simptomele dumneavoastră se îmbunătățesc sau nu.
• Etapa de reintroducere. După ce evitați alimentele care suspectează că provocați simptome, vi se va cere să includeți din nou aceste alimente unul câte unul în meniul dvs. Acest lucru se face timp de 3-7 zile pentru un tip de mâncare. În acest stadiu, veți vedea alimentele care au fost factorii declanșatori ai simptomelor IBS.
• Etapa finală. Acum, după ce știți ce vă poate face să apară simptomele IBS, vi se va cere să reveniți la consumul normal și să limitați doar alimentele care îl declanșează. Restul, puteți aplica în continuare dieta pe care ați avut-o anterior.

X