Alegeți cu înțelepciune alimentele pentru pancreatită (inflamația pancreasului)

Pancreatita este o boală care apare atunci când pancreasul se inflamează. Când pancreasul este inflamat, trebuie să acordați atenție unei diete adecvate, astfel încât simptomele bolii să nu se înrăutățească. Care sunt alimentele potrivite pentru pancreatită? Verificați-l mai jos aici.

Ce legătură are pancreasul cu mâncarea?

Pancreasul are o funcție foarte strânsă cu sistemul digestiv. Dacă pancreasul are o problemă, procesul digestiv din organism trebuie perturbat. Un pancreas sănătos are rolul de a produce enzime și hormoni necesari digerării alimentelor care intră în organism. Odată cu prezența hormonilor și a enzimelor din pancreas, nutrienții vor fi absorbiți corespunzător.

Dacă pancreasul se inflamează, acest organ trebuie să lucreze și mai mult pentru a produce aceste enzime și hormoni. Prin urmare, enzimele și hormonii produși nu vor funcționa corect. Deci, persoanelor care au inflamația pancreasului li se recomandă să aranjeze mâncarea potrivită, astfel încât să poată reduce volumul de muncă al pancreasului.

Ce alimente pentru pancreatită sunt recomandate?

Pentru a reduce volumul de muncă al pancreasului inflamat, în esență, vi se recomandă să consumați alimente bogate în proteine, sărace în grăsimi și alimente bogate în antioxidanți.

Exemplu:

• Carne fără piele (și îndepărtați partea de grăsime).
• Nuci.
• Legumele verzi, cum ar fi spanacul, îl completează și cu legume viu colorate, bogate în antioxidanți, cum ar fi roșiile, morcovii și vinetele. Legumele trebuie servite cu bulion clar.
• Fructe bogate în antioxidanți, cum ar fi afine, căpșuni, struguri, mango și rodii.
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau alternative de lapte, cum ar fi sucul de migdale și soia.

Aceste alimente vor ușura activitatea pancreasului. Legumele și fructele bogate în antioxidanți contribuie, de asemenea, la protejarea sistemului digestiv împotriva radicalilor liberi care pot deteriora celulele corpului.

Dacă un pacient cu pancreatită are o poftă dulce, alege fructe proaspete în loc de alimente care conțin zahăr adăugat. Acest lucru se datorează faptului că persoanele cu pancreatită prezintă un risc ridicat de a dezvolta diabet zaharat.

Ce alimente ar trebui evitate?

• Carne roșie grasă
• Interiorele
• Prăjit
• Maioneză
• Margarină și unt
• Produse lactate bogate în grăsimi
• Băuturi sau alimente cu adaos de zahăr

Aceste alimente trebuie evitate pentru a reduce volumul de lucru al pancreasului, astfel încât să nu se exacerbeze inflamația care apare. Deoarece, aceste alimente conțin grăsimi suficient de ridicate. Cu cât este mai mare grăsimea, cu atât sunt necesare mai multe enzime pentru ao descompune, în timp ce starea pancreasului este incapabilă să producă enzime ca atunci când este sănătoasă.

În plus, alimentele pentru pancreatită care ar trebui evitate sunt alimentele care conțin mult zahăr adăugat, cum ar fi bomboane și înghețată. Cantitatea mare de zahăr adăugat care intră în organism necesită hormonul insulinei produs de pancreas pentru a menține nivelul zahărului din sânge. Cu toate acestea, producția hormonului insulină este întreruptă atunci când oamenii au pancreatită. Prin urmare, băuturile cu zahăr sau alimentele cu adaos de zahăr nu sunt recomandate ca alimente pentru pancreatită.

Sfaturi pentru ajustarea dietei pentru pancreatită

• Mănâncă porții mici de până la 6-8 ori pe zi pentru a ajuta la refacerea pancreasului. Consumul de mese mici și frecvente este mai ușor de digerat decât consumul de porții mari de 2 până la 3 ori pe zi.
• Evitați să consumați prea multe fibre deodată deoarece acest lucru poate încetini digestia. În plus, aportul de fibre trebuie echilibrat cu o cantitate suficientă de enzime digestive, astfel încât toți nutrienții să fie absorbiți în mod optim. Cu toate acestea, atunci când aveți inflamație a pancreasului, cantitatea de enzime eliberate devine limitată și mai puțin eficientă. Prin urmare, alimentele bogate în fibre ar trebui consumate în porții mici pentru a oferi o pauză pancreasului pentru a produce enzime.
• Consum suplimente multivitamine astfel încât să obțineți nutrienții de care aveți nevoie. Mai ales pentru persoanele cu pancreatită cronică. Sunteți expus riscului de deficiențe de calciu, fier, folat, vitamina E, vitamina A, vitamina D și vitamina B12. Deci, este necesar să verificați în mod regulat dacă există un deficit de nutrienți și dacă aveți nevoie de suplimente speciale.
• Ia multe lichide în corp prin băut mult. Nu uitați, evitați alcoolul și cofeina, care vă pot face să pierdeți multe lichide corporale.

X