Rețetă de dovleac cu apă dulce în mai puțin de 30 de minute

Dovleacul de apă are multe beneficii pentru sănătate, dar este posibil ca această legumă să nu fie populară din cauza gustului său bland. Din fericire, dovleacul este o legumă ușor de preparat într-o mare varietate de feluri de mâncare. Cu rețeta și condimentul potrivit, dovleacul de apă proaspătă va avea un gust și mai bun.

Creații de feluri de mâncare delicioase făcute din apă de dovleac

Există multe modalități de procesare a legumelor, cum ar fi apa de dovleac, fie sotate pentru a întări gustul, fierte cu alte legume pentru a le face mai delicate, și așa mai departe. Profitând de aceste tehnici de procesare, iată câteva rețete pe care le puteți încerca:

1. Sotește dovleacul

Sursa: Savory Spin

Deși simplă, această rețetă de dovleac cu apă conține carbohidrați, proteine, fibre și puțină grăsime. Pagina de lansare Valoarea nutrițională , Veți obține, de asemenea, vitaminele A, complexul B, C și minerale precum calciu, fier, magneziu și potasiu.

Materiale necesare:

• 1 dovleac
• 1 morcov, tăiat cubulețe
• 1 roșie, tăiată cubulețe
• 1 ceapă, tocată aproximativ
• 6 căței de usturoi, tocate grosier
• 1 ceapă galbenă, tocată aproximativ
• Ghimbir de 1,5 cm, tocat mărunt
• Turmeric de 1,5 cm, tocat mărunt
• 1 linguriță pudră de chimen
• 1 linguriță praf de boia
• 2 lingurițe de pătrunjel
• Ulei de măsline după gust
• Sare și piper după gust

Modul de a face:

1. Curățați dovleacul de apă, spălați-l și îndepărtați semințele. Tăiați cubulețe.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Apoi, adaugă ceapa și sotează-le până se rumenesc ușor.
3. Adăugați toate condimentele, morcovii și apa de dovleac. Apoi, adăugați sare și piper după gust. Amesteca bine.
4. Se acoperă 10 minute până se fierbe. După aceea, deschideți capacul și lăsați-l 5 minute.
5. Opriți focul, apoi îndepărtați-l și serviți-l în timp ce este cald.

2. Lauki chana dal (curry de dovleac de apă cu linte)

Sursa: Whisk Affair

Lauki chana dal este o rețetă tipică indiană care combină dovleacul de apă, linte și diferite condimente. Condimentele din acest fel de mâncare sunt utile pentru digestie, menținerea nivelului de zahăr din sânge și prevenirea inflamației în celulele corpului.

Materiale necesare:

• 1 dovleac mediu
• 75 grame de fasole gude / kayo / bali (mazăre porumbel)
• 1 roșie, tăiată în bucăți mici
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 6 căței de usturoi
• 1 ghimbir mic, tocat mărunt
• Un praf de chimen
• Un vârf de semințe de muștar
• 3 linguri ulei de floarea soarelui
• 2 lingurițe pulbere de coriandru
• 1 linguriță pudră de chimen
• 2 vârfuri de pudră de curcuma
• 2 ardei iute uscate
• 1 coriandru, tocat
• Ulei după gust
• Sarat la gust

Modul de a face:

1. Curățați dovleacul de apă, spălați-l și îndepărtați semințele. Tăiați cubulețe.
2. Fierbe fasolea până se înmoaie, apoi pasează până formează o pastă.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați semințe de muștar, chimen, roșii, ceapă, ghimbir, usturoi și ardei iute. Se sotează până se parfumează.
4. Adăugați pudră de curcuma, sare, pudră de chimen și pulbere de coriandru. Se sotează până se rumenesc.
5. Adăugați apa de dovleac, apoi gătiți până când dovleacul este fiert și fraged.
6. După ce dovleacul este fiert, adăugați fasolea gude și amestecați bine.
7. Opriți focul, apoi ridicați-l. Se ornează cu coriandru și se servește cald cu orez.

3. Lodeh de dovleac vegetal

Sursa: Delishably

Această rețetă are un gust sărat și picant, așa că este potrivită pentru cei dintre voi cărora nu le plac legumele proaspete, cum ar fi dovleacul de apă. Puteți obține vitamine și minerale din apă de dovleac, proteine ​​și creveți și grăsimi sănătoase din laptele de cocos.

Materiale necesare:

• ½ dovleac mediu
• 1 morcov, tăiat cubulețe
• 500 ml de apă
• 1 chili roșu
• 5 cuișoare mici de ceapă roșie
• 2 catei de usturoi
• 3 candele
• 1 lingură creveți uscați sau creveți
• 1 segment de galangal, zdrobit
• 3 frunze de dafin
• 65 ml lapte de cocos gros
• Ulei după gust
• Zahar, sare si arome dupa gust

Modul de a face:

1. Curățați dovleacul de apă, spălați-l și îndepărtați semințele. Tăiați cubulețe.
2. Puneți ardei iute roșii, șalotă, usturoi și pecan într-un blender.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, apoi adăugați condimentele măcinate, galangalul și frunzele de dafin. Se sotează până se parfumează.
4. Intră dovleacul, morcovii și apa. Gatiti pana se ofileste.
5. Adăugați lapte de cocos, creveți, zahăr, sare și arome. Apoi, amestecați până fierbe. Asigurați-vă că laptele de cocos nu se rupe.
6. Opriți focul, apoi îndepărtați și serviți.

Pe lângă diversele rețete de mai sus, puteți face și creații de dovleac procesate cu alte ingrediente. De exemplu, prin adăugarea de proteine ​​precum pește, pui sau creveți. Pentru a-l face mai delicios, adăugați și ierburi și condimente care vor întări gustul.

X