Ghid de dietă sănătoasă pentru persoanele cu boli de ficat & bull; salut sanatos

O alimentație sănătoasă și o dietă echilibrată pentru a menține un corp puternic și o greutate sănătoasă sunt baze importante pentru persoanele cu afecțiuni hepatice. O alimentație bună vă poate ajuta să mențineți ficatul să funcționeze în continuare și să joace un rol important în repararea unor leziuni hepatice.

Dacă aveți boli de ficat, există câteva considerații speciale de care aveți nevoie înainte de a începe o dietă cu boli de ficat pentru a vă ajuta să vă gestionați starea. O dietă nesănătoasă poate face ficatul să lucreze atât de tare încât ar putea provoca mai multe daune decât este deja.

Ghid pentru urmarea unei diete cu boli de ficat

Deși inițial nu era destinat persoanelor cu afecțiuni hepatice, dieta mediteraneană se concentrează pe adecvarea celor patru piloni ai nutriției, cum ar fi carbohidrați complecși, grăsimi sănătoase, proteină, și antioxidanți poate ajuta, de asemenea, la reducerea grosimii stratului de grăsime din ficat. Discutați cu medicul dumneavoastră despre tipul de dietă care este cel mai potrivit pentru dvs., astfel încât să obțineți cantitatea corectă de nutrienți, precum și câte calorii ar trebui să primiți fiecare zi. Schimbările pe care le veți face vor depinde foarte mult de cât de bine lucrați la inima voastră.

Iată un ghid general:

1. Consumați alimente bogate în carbohidrați

Glucidele ar trebui să fie principala sursă de calorii din această dietă. Dar nu orice carbohidrați. Evitați bomboanele, sifonul simplu, pâinea albă / pastele, alimentele prăjite și alte alimente cu adaos de zahăr, inclusiv sirop de porumb bogat în fructoză. Prea mult zahăr simplu accelerează procesul prin care ficatul transformă alimentele în grăsimi.

Glucidele complexe, cum ar fi cele care sunt însoțite de o mulțime de fibre, sunt o opțiune mai sigură. Carbohidrații complexi tind să aibă un indice glicemic scăzut, care sunt digerați mai încet și nu provoacă vârfuri de zahăr în tot corpul. Acest lucru poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la scăderea colesterolului din sânge.

CITIȚI ȘI: 7 cele mai bune surse de carbohidrați pentru cei dintre voi care țin dietă

Exemple de alimente care conțin carbohidrați complecși includ cereale integrale (grâu, ovăz, orez brun), avocado, nuci, legume cu amidon, cum ar fi porumb, mazăre, cartofi, dovleac și igname, precum și legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și salata verde. Boala ficatului poate determina niveluri de zahăr din sânge prea mari sau prea scăzute la unii oameni. Este posibil să fie necesar să controlați cantitatea de carbohidrați pe care o consumați pentru a vă ajuta să vă controlați nivelul de zahăr din sânge.

2. Obțineți suficiente proteine

Este important să consumați cantitatea potrivită de proteine ​​atunci când aveți boli de ficat. Următoarele alimente sunt surse bune de proteine: pește de apă rece (cum ar fi somonul și macroul), carne slabă, ouă și produse lactate și nuci și semințe crude.

Mănâncă aproximativ 1 gram de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală. Aceasta înseamnă că un bărbat care cântărește 70 de kilograme, de exemplu, ar trebui să mănânce 70 de grame de proteine ​​pe zi. Dar acest calcul nu include proteinele obținute din alimente și legume cu amidon. O persoană cu un ficat grav deteriorat poate avea nevoie să mănânce mai puține proteine. Discutați cu medicul dumneavoastră despre detaliile necesităților dvs. de proteine.

CITEȘTE ȘI: 11 cele mai bune surse de proteine ​​din alimente vegetale

3. Grăsimea poate, atâta timp cât este suficientă

Persoanele cu boli hepatice se opun adesea insulinei. Corpurile lor produc insulină, dar nu funcționează corect. Ca urmare, glucoza se acumulează în sânge, iar ficatul procesează zahărul adăugat în grăsimi. Anumite grăsimi din dieta dumneavoastră cu boli de ficat pot crește sensibilitatea la insulină sau capacitatea organismului de a utiliza insulina. Celulele dvs. pot prelua această glucoză stocată, astfel încât ficatul dvs. nu trebuie să producă și să stocheze grăsimi. Creșterea aportului de carbohidrați și grăsimi ajută, de asemenea, la prevenirea descompunerii proteinelor în ficat.

Exemple bune de grăsimi sunt acizii grași omega 3 găsiți în peștele gras (somon, ton, macrou, hering), uleiuri vegetale, nuci (în special nuci) și legume / fructe cu frunze de culoare verde închis. Grăsimile mononesaturate sunt, de asemenea, un tip de grăsime care este bun pentru organism. Puteți găsi grăsimi mononesaturate într-o varietate de surse de hrană vegetală, cum ar fi măsline, avocado și nuci. Evitați grăsimile saturate și limitați și consumul de carne și produse lactate. Evitați să gătiți prin prăjire, grătar sau prăjire folosind ulei de cocos. Acest lucru face ca mai multe grăsimi să se acumuleze în ficat.

În schimb, unele persoane cu boli de ficat au probleme cu digestia și absorbția grăsimilor. Grăsimea nedigerată este eliminată în timpul mișcărilor intestinale. Dacă aveți această problemă de sănătate, poate fi necesar să mâncați mai puține grăsimi. Adresați-vă medicului dumneavoastră sau nutriționistului pentru mai multe informații despre o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.

4. Consumați fructe și legume bogate în antioxidanți

Un alt motiv pentru acumularea de grăsime în ficat este că celulele hepatice pot fi deteriorate atunci când substanțele nutritive nu sunt defalcate corespunzător. Fructele (în special fructele de pădure, cum ar fi fructele de goji), legumele și alte alimente au compuși cunoscuți ca antioxidanți care pot proteja celulele de aceste daune. Nu uitați să alegeți produse proaspete și să evitați conservele, care tind să fie bogate în sodiu.

Mai multe studii au descoperit că vitamina E poate ajuta la afecțiunile ficatului gras. Alte studii au arătat, de asemenea, că pentru a îmbunătăți starea ficatului gras atunci când trebuie să luați vitaminele E și C împreună cu medicamente care scad colesterolul. Medicii nu știu care dintre acești factori este responsabil sau dacă toți trei lucrează împreună.

CITEȘTE ȘI: 6 fructe bogate în vitamina C, în afară de portocale

Semințele de floarea-soarelui și migdalele sunt surse bune de vitamina E. La fel și uleiul de măsline și uleiul de canola. Alte surse alimentare cu conținut ridicat de antioxidanți care pot avea beneficii pentru ficat includ: verdeață cu frunze și verdețuri (broccoli și varză de Bruxelles), usturoi crud (conține cantități mari de alicină și seleniu, doi compuși naturali care ajută la procesul de curățare a ficatului); ceai verde (bogat în antioxidanți vegetali cunoscuți sub numele de catehine, despre care se știe că îmbunătățesc funcția hepatică); citrice acre, cum ar fi lămâi, portocale și portocale (bogate în vitamina C și antioxidanți pentru a elimina toxinele); și curcuma (cunoscută pentru a ajuta corpul să digere mai ușor grăsimile și să stimuleze producția de bilă, dar poate acționa și ca detoxifiant natural pentru ficat).

5. Evitați sarea

Este posibil să fie necesar să reduceți cantitatea de sare din dieta dumneavoastră cu boli de ficat (de obicei mai puțin de 1500 de miligrame pe zi) dacă corpul dumneavoastră reține fluide. Când rețineți lichide, veți experimenta umflături în corpul dumneavoastră. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru mai multe informații despre o dietă săracă în sare. Unele alimente care conțin cantități mari de sare sunt:

• Sare de bucătărie
• Carne afumată, cârnați, carne de vită
• Conserve și bulioane de legume gata consumate
• Alimente congelate și gustări ambalate
• Sos de soia, sos de gratar, sos teriyaki
• Supă ambalată

De asemenea, poate fi necesar să beți mai puține lichide dacă aveți umflarea ficatului. Lichidele includ apă, lapte, suc, sifon și alte băuturi. Alimentele care sunt lichide la temperatura camerei, cum ar fi budinca sau floricelele, sunt de asemenea considerate ca o sursă de lichid. Întrebați-l pe dieteticianul dvs. câte lichide puteți bea în fiecare zi.

6. Opriți alcoolul

Dacă boala hepatică este ficatul gras cauzat de un consum excesiv de alcool, nu mai consuma alcool. Dacă starea ficatului gras nu este cauzată de alcool, este posibil să vi se permită să beți alcool ocazional, dar discutați mai departe cu medicul dumneavoastră despre rolul pe care îl joacă alcoolul în dieta afecțiunilor hepatice.

CITEȘTE ȘI: Cauzele ficatului gras la persoanele care nu consumă alcool

7. Acordați atenție altor aporturi nutriționale

Furnizorul dvs. de asistență medicală vă poate sfătui să luați suplimente de vitamine și minerale, în special suplimente complexe de vitamina B și D. Luați numai suplimente recomandate de medicul dumneavoastră.

Boala hepatică poate provoca probleme de sănătate pe care le puteți gestiona cu ușurință prin anumite modificări ale dietei. Deoarece toată lumea este diferită, ar trebui să colaborați cu medicul dumneavoastră pentru a veni cu un plan de dietă pentru boli hepatice care este potrivit pentru dvs.

X