4 Beneficiile mazărei sunt bune pentru sănătate

Dintre diferitele tipuri de nuci disponibile, care sunt nucile tale preferate? Chiar dacă sunt de dimensiuni mici, toate tipurile de nuci în general păstrează o serie de substanțe nutritive importante pentru susținerea sănătății corpului. Una dintre ele este mazărea care este de obicei disponibilă în ambalaje vrac congelate (Mazăre congelată) sau deja ambalate într-o cutie. Pentru a înțelege mai multe despre mazăre, luați în considerare următoarea recenzie, hai!

Care sunt nutrienții din mazăre?

Sursa: Eat Drink Paleo

Mazărea este unul dintre numeroasele tipuri de leguminoase care sunt rotunde, de dimensiuni mici și au o culoare verde distinctivă care arată proaspătă.

În mod unic, aceste fasole sunt adesea clasificate în grupul de legume, deoarece sunt deseori procesate împreună cu diverse alte legume. De fapt, un tip de fasole aparține familiei de leguminoase, și anume planta care produce semințele din ea. În afară de mazăre, alte câteva plante, cum ar fi linte și fasole, sunt, de asemenea, incluse în clasa leguminoaselor.

Fiecare bob are un nume latin Pisum sativum L. conține o multitudine de substanțe nutritive care sunt bune pentru organism. O cană de mazăre de 160 de grame conține aproximativ:

• Calorii: 125 calorii
• Proteine: 8,2 gr
• Fibră: 8,8 gr
• Proteine: 5,6 gr
• Mangan: 22% din necesarul zilnic
• Vitamina K: 48% din necesarul zilnic
• Vitamina B1 (tiamina): 30% din necesarul zilnic
• Vitamina B9 (folat): 24% din necesarul zilnic

La fel ca alte tipuri de fasole, mazărea este, de asemenea, o sursă bună de fibre și proteine ​​pentru a satisface nevoile zilnice ale corpului. Nu numai asta, aceste nuci stochează și o mulțime de antioxidanți care pot ajuta organismul să îndepărteze atacurile de radicali liberi.

Pentru a obține o serie de substanțe nutritive bune din aceste nuci, le puteți cumpăra pe piață în forma lor care este încă intactă sau care a fost transformată într-un produs. Dacă au trecut prin procesul de procesare, aceste fasole vor fi de obicei ambalate în produse conservate sau congelate.

Citat din pagina Healthline, există de fapt mai multe soiuri sau feluri de mazăre. Începând de la galben (mazăre galbenă), negru (mazăre cu ochi negri) și violet (mazăre mov).

Care sunt beneficiile mazării?

Diverse studii au încercat să demonstreze beneficiile bune ale acestui tip de nuci pentru sănătate, cum ar fi:

1. Ajută la menținerea zahărului din sânge

Un studiu din 2011 publicat în British Journal of Nutrition a testat un grup de persoane care erau supraponderale și aveau niveluri ridicate de colesterol. Rezultatele au arătat că consumul a 50 de grame de făină rafinată sau mazăre întregi pe zi timp de 28 de zile a contribuit de fapt la reducerea rezistenței la insulină.

De fapt, potrivit unui alt studiu realizat în 2012 într-un jurnal similar, a constatat că mazărea este unul dintre alimentele cu un indice glicemic scăzut. Indicele glicemic este o valoare care afirmă cât de repede sursele alimentare de carbohidrați pot afecta nivelul zahărului din sânge în organism.

Fiecare aliment are o valoare a indicelui glicemic diferit. Cu cât valoarea indicelui glicemic al unui aliment este mai mică, desigur creșterea nivelului de zahăr care crește după consumul respectivului aliment va fi mai lentă. Viceversa.

Cu alte cuvinte, leguminoasele sunt un tip bun de fasole pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece nu vor crește glicemia.

2. Reducerea riscului de boli de rinichi din cauza hipertensiunii

Alimentele bogate în fibre s-au dovedit a fi bune pentru menținerea tensiunii arteriale stabile, precum și pentru prevenirea problemelor sau inflamației inimii. Acest lucru este dovedit și de Dr. Rotimi Aluko, expert alimentar la Universitatea din Manitoba, Canada. Aluko a explicat că hipertensiunea arterială sau hipertensiunea este un factor de risc major pentru persoanele care suferă de boli cronice de rinichi.

Nu de puține ori, persoanele cu afecțiuni renale care au intrat în etapa finală trebuie să efectueze în mod obișnuit dializă sau transplant de rinichi din cauza gravității bolii. Începând de aici, Dr. Rotimi a descoperit că proteina din mazăre are potențialul de a preveni afectarea rinichilor la persoanele cu hipertensiune.

În loc să mănânce arahide în toată forma lor, cercetările limitate efectuate pe animale experimentale încearcă să extragă proteina de mazăre care este procesată sub formă de pastile și pulbere.

3. Sistem digestiv sănătos

Cercetările au arătat că acest tip de bob este de fapt util pentru netezirea sistemului digestiv. Pentru persoanele care se confruntă cu probleme digestive, cum ar fi constipația, mazărea poate fi o alegere alimentară bună.

Motivul este că conținutul de fibre din aceste nuci va facilita mișcările intestinului în absorbția alimentelor. Aceste rezultate sunt susținute și de cercetările publicate în Journal of the American Dietetic Association, care spune că consumul de mazăre poate ajuta la ameliorarea constipației și la îmbunătățirea mișcărilor intestinale.

În mod direct, desigur, va reduce frecvența consumului de laxative care sunt de obicei utilizate pentru tratarea constipației.

4. Bogat în antioxidanți

Mazărea este o sursă de nutrienți naturali care contribuie cu mulți antioxidanți. Corpul uman își poate produce proprii antioxidanți. Cu toate acestea, aportul de antioxidanți din exterior este necesar, de asemenea, de către organism pentru a-și satisface rezervele, astfel încât să fie mai puternic în prevenirea atacurilor de radicali liberi.

Radicalii liberi nu trebuie subestimați deoarece pot crește riscul de cancer, Alzheimer, Parkinson, ateloscleroză și așa mai departe. Nu este nevoie să vă faceți griji, deoarece consumul regulat de mazăre și preparatele lor vor contribui cu diferiți antioxidanți la organism.

Luați, de exemplu, cum ar fi compușii polifenolici, luteina și fenolii, care vor ajuta la protejarea organismului împotriva bolilor. De fapt, se crede că compusul luteinic este capabil să mențină, să optimizeze funcția vizuală, precum și să prevină cataracta și degenerarea maculară.

Cum se mănâncă mazăre?

Sursa: Rețete Pur și simplu

Mazărea poate fi ușor amestecată cu alte legume și feluri de mâncare. Puteți chiar să o adăugați la felurile dvs. preferate de salată pentru a vă crește aportul nutrițional. Interesant este că acum multe mazăre sunt procesate ca lapte, deci pot fi folosite ca alternativă la laptele de vacă.

Așadar, nu ezitați să fiți mai creativi cu mazărea procesată. Fie puneți întregul la gătit, piure pentru a adăuga culoare, fie amestecați în alimente cât timp este încă intact după fierbere până se înmoaie.

X