Sirop de porumb bogat în fructoză, este mai sănătos decât zahărul? & Taur; salut sanatos

Încercați să acordați atenție conținutului nutrițional din tabelul cu informații despre valoarea nutrițională de pe ambalajul alimentelor pe care le consumați, indiferent dacă acesta conține sirop de porumb sau sirop de porumb? Siropul de porumb este un îndulcitor fabricat din porumb și este utilizat în mod obișnuit în băuturile răcoritoare sau alte băuturi ambalate. Da, este fabricat din porumb, dar multe studii au arătat că acest îndulcitor este mai puțin sănătos. Pentru a ști mai clar despre siropul de porumb bogat în fructoză, ar trebui să luați în considerare următoarele recenzii.

Ce este siropul de porumb bogat în fructoză?

Sirop de porumb bogat în fructoză sau cu ce ne sunt familiarizați sirop de porumb cu multa fructoza (HFCS) în limba engleză este un îndulcitor artificial fabricat din porumb prelucrat. Acest sirop de porumb bogat în fructoză este utilizat pe scară largă ca îndulcitor artificial în alimentele procesate sau băuturile ambalate. Cu toate acestea, în zilele noastre, utilizarea sa poate fi ușor redusă, având în vedere că au apărut mulți alți îndulcitori artificiali.

Acest sirop de porumb conține multă glucoză, o parte din glucoză poate fi transformată cu ajutorul enzimelor pentru a forma fructoză. Se intenționează ca gustul produs din siropul de porumb să nu fie mult diferit de zahărul obișnuit (zaharoză) care conține glucoză și fructoză. În plus, își propune și ca gustul siropului de porumb să fie mai dulce.

Deoarece siropul de porumb se realizează prin multe procese, există variații ale siropului de porumb cu conținut diferit de fructoză față de glucoză. Tipul de sirop de porumb cel mai frecvent utilizat este tipul HFCS 55, care are un raport de fructoză de 55% și 42% glucoză. Acest tip de sirop de porumb este cel mai asemănător ca conținut cu zahărul obișnuit.

CITIȚI ȘI: Zahăr împotriva îndulcitorilor artificiali, care este mai bine?

Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este mai sănătos?

Siropul de porumb bogat în fructoză este atât de bine procesat încât produce un conținut similar cu zahărul obișnuit. Cu toate acestea, provocate de om nu se pot potrivi cu ceea ce există deja (în mod natural). Chiar dacă este similar cu zahărul obișnuit, mulți experți s-au pus la îndoială dacă organismul poate prelucra sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, la fel cum corpul procesează zahărul obișnuit.

Există multe dovezi care sugerează că siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este mai puțin sănătos decât alte tipuri de îndulcitori. De fapt, cercetările au arătat, de asemenea, că aportul ridicat de sirop de porumb bogat în fructoză este asociat cu obezitatea și alte probleme de sănătate.

Alimentele sau băuturile care conțin sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză pot contribui la adaos de calorii pentru corpul dvs., astfel încât acest lucru vă poate determina să vă îngrășați. Mai mult, puteți suferi de diabet zaharat de tip 2, sindrom metabolic sau boli de inimă.

Este posibil să nu o observați atunci când mâncați alimente sau băuturi ambalate, dar numeroasele calorii pe care le puteți obține sunt doar o bucată de biscuit sau un pahar de băutură răcoritoare. Mai mult, dacă consumați adesea băuturi răcoritoare sau băuturi zaharoase în ambalaje, bineînțeles că nu vă dați seama câte calorii pătrund în corpul dumneavoastră prin zahărul lichid conținut în ele. Este răcoritor, dar nu neapărat sănătos.

CITEȘTE ȘI: Furnizarea de băuturi răcoritoare, suc de fructe și băuturi dulci pentru copii

Pe baza cercetărilor efectuate de Barry Popkin, dr. De la Universitatea din Carolina de Nord, se dovedește că băuturile contribuie mult la adăugarea zilnică de calorii. Popkin spune că peste 450 din caloriile zilnice ale unei persoane provin din băuturi, 40% din băuturi răcoritoare sau suc de fructe.

Cercetări publicate de American Journal of Clinical Nutrition arată, de asemenea, că organismul tău nu este conștient de faptul că unele dintre caloriile sub formă de lichide intră în corpul tău prin băuturile răcoritoare pe care le consumi. Este diferit atunci când mănânci alimente solide. Acest lucru face ca corpul tău să nu se simtă plin după numeroasele calorii care intră în organism de la băut, drept urmare vei mânca sau bei din nou. Dacă se face continuu, desigur acest lucru va determina creșterea în greutate.

Așadar, nu numai că siropul de porumb bogat în fructoză din sodă vă poate face să vă îngrășați, dar și conținutul altor îndulcitori artificiali vă poate determina să vă îngrășați.

CITEȘTE ȘI: Alimente și băuturi bogate în zahăr

Sugestie

Asociația Americană a Inimii recomanda:

• La femei, nu adăugați consum de zahăr până la 100 de calorii pe zi (echivalent cu 6 lingurițe de zahăr) obținute din orice sursă
• Pentru bărbați, evitați să consumați 150 de calorii de zahăr adăugat pe zi (echivalent cu 9 lingurițe de zahăr) din orice sursă

De asemenea, ar trebui să vă limitați consumul de zaharuri adăugate de orice fel, fie că este vorba de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză sau de alte tipuri. Limitați consumul de băuturi răcoritoare, băuturi zaharoase ambalate și gustări.

CITIȚI ȘI: 7 ingrediente pentru înlocuitori de zahăr

X