Ai incercat orez mov? aceste 3 avantaje față de alte orez!

În Indonezia, majoritatea oamenilor simt că nu au mâncat și nu sunt plini dacă orezul nu a aterizat în stomac. Chiar dacă ați mâncat pâine, tăiței sau cartofi. Oricum, nu există zi fără să mănânci orez. Deci, ca să nu te plictisești să mănânci orez, poți încerca o variantă unică a orezului, și anume orezul mov. Haide, află mai multe despre beneficiile orezului purpuriu și despre diferența acestuia de alte tipuri de orez.

Ce este orezul mov?

În lume, există atât de multe soiuri de orez. Tipurile de orez variază de la textură, dimensiune, formă, aromă și chiar culoare. Orezul purpuriu este un tip de orez care este adesea cultivat în țările asiatice. Orezul va fi mai întunecat după gătit, mai aproape de negru.

Orezul purpuriu este o sursă de carbohidrați din tipurile de cereale integrale, cum ar fi orezul brun sau orezul brun. Orezul violet este disponibil în două forme, forma lungă a semințelor și textura mai lipicioasă a semințelor. Ambele tipuri sunt lipsite de gluten. Asta înseamnă că persoanele cu boală celiacă sau alergie la gluten pot mânca acest tip de orez.

Orezul violet conține calorii asemănătoare cu alte orezuri obținute din orez alb sau brun. Cu toate acestea, diferența este că orezul mov este bogat în proteine, antioxidanți și fibre. Pentru mai multe despre beneficiile orezului purpuriu, consultați explicația de mai jos.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale orezului mov?

1. Antioxidanți

Un studiu din Journal of Agriculture and Food Chemistry afirmă că orezul purpuriu are mai mult conținut de antioxidanți decât orezul obișnuit. Antioxidanții dominanți din orezul purpuriu sunt antocianinele. Această substanță este aceeași cu antioxidanții găsiți în alte fructe și legume violete, cum ar fi afine și vinete.

Antocianinele au o capacitate bună de a evita daunele celulare, astfel încât să poată reduce riscul de cancer, boli de inimă și diabet. Antioxidanții din orezul mov pot contribui, de asemenea, la creșterea cantității de colesterol bun (HDL) din organism.

Raportând din pagina Medical News Today, se crede că antioxidanții din orezul purpuriu îmbunătățesc și funcția hepatică. Aceasta include contribuția la îmbunătățirea funcției hepatice după leziuni induse de alcool.

2. Fibra

Orezul violet conține și fibre bogate. Fiecare 50 de grame de orez violet conține 2,4 grame de fibre. Comparativ cu orezul alb, aceeași doză conține 0,06 grame de fibre. Fibrele sunt foarte importante pentru menținerea procesului lin al eliminării fecalelor și pentru menținerea sănătății intestinale generale.

O sursă de fibre din orezul violet poate preveni, de asemenea, constipația (mișcările intestinului) și alte probleme ale sistemului digestiv.

Fibrele bogate în orez violet pot fi o opțiune pentru persoanele care slăbesc. Deoarece, efectul complet oferit de orezul purpuriu este mult mai mare decât orezul alb.

3. Proteine

Orezul mov este, de asemenea, bogat în proteine. În 50 de grame de orez violet conține 5,82 grame de proteine, în timp ce orezul alb este de 3,56 grame, iar orezul brun este de 3,77 grame de proteine. Acest lucru face ca orezul mov să fie foarte potrivit pentru consumul de către vegetarieni care sunt predispuși la lipsa aportului de proteine.

Proteinele sunt esențiale pentru regenerarea celulelor din corp, repararea țesutului muscular deteriorat și menținerea rezistenței osoase.

Cum se gătește orezul mov

La fel ca orezul în general, orezul purpuriu este, de asemenea, gătit exact. Fierbute apoi aburite sau folosite aragaz de orez obisnuitul.

Înainte de gătit, orezul mov trebuie spălat de 3-4 ori cu apă curată. Un pahar de orez mov necesită 2,5 căni de apă. Dacă doriți să o fierbeți, lăsați amestecul de apă și orez să fiarbă timp de 20-30 de minute.

Pentru a îmbogăți nutriția și beneficiile orezului purpuriu, îl puteți fierbe sau găti în bulion de pui, bulion de legume sau chiar apă de cocos dacă doriți ca orezul să aibă un gust dulce. Pentru o textură mai fină a orezului, gătiți sau gătiți orezul cu 10 minute mai mult cu o cană de apă suplimentară.

X