Sfaturi pentru consumul de legume, astfel încât acestea să fie ușor digerate de organism

O dietă sănătoasă este consumul de legume în fiecare zi. Puteți găsi multe rețete indoneziene cu ingredientele de bază ale unui amestec de legume, cum ar fi lalap, karedok, gado-gado sau pecel. Știați însă că există mai multe tipuri de legume care necesită mai mult efort pentru a fi digerate de organism după ce mâncați. Deci, cum îl depășești dacă îți place foarte mult să mănânci legume? Haide, uită-te la câteva dintre următoarele sfaturi.

Modul corect de a mânca legume, astfel încât acestea să fie ușor de digerat

British Nutrition Foundation afirmă că legumele și fructele sunt o dietă sănătoasă, deoarece sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. Toți acești nutrienți sunt necesari de celule, organe și țesuturi pentru a funcționa corect.

În plus, legumele mențin, de asemenea, o greutate corporală sănătoasă, deoarece acestea sunt practic sărace în calorii și grăsimi. După cum știți, consumul excesiv de grăsimi și calorii poate crește riscul apariției diferitelor probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea, cancerul, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.

Deși sănătoase, unele legume sunt greu de digerat de către organism. Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji dacă doriți să mâncați legume, aceasta va încărca sistemul digestiv. Luați în considerare câteva dintre sfaturile de mai jos:

1. Mestecați până se omogenizează

Mestecarea rapidă a alimentelor este unul dintre motivele pentru care saurul este mai greu de digerat. Mai ales dacă legumele pe care le consumi sunt încă crude. Unul dintre motive este fibra insolubilă găsită în legumele pe care le consumați.

Spre deosebire de grăsimi sau proteine, fibrele trec prin tractul digestiv intacte și în intestinul gros. În acest organ, această fibră nu este complet distrusă de bacterii, ceea ce face ca digestia să fie mai dificilă.

De aceea este imperativ să mănânci calm legume și alte alimente. În acest fel, concentrația dvs. se va concentra pe textura alimentelor atunci când este mestecată în gură.

În timpul mestecării, mâncarea nu este distrusă doar de dinți. Enzimele sunt, de asemenea, eliberate prin salivă, astfel încât substanțele nutritive vegetale să poată fi descompuse și absorbite mai ușor de organism. Cu cât corpul tău este mai ușor de digerat și absorbit alimentele, cu atât sistemul tău digestiv va fi mai sănătos.

2. Faceți un proces adecvat de gătit

Legume precum varza și broccoli, inclusiv alimente care sunt greu de digerat atunci când sunt consumate crude. Pentru a nu vă supraîncărca intestinele, este mai bine dacă aceste legume sunt gătite mai întâi. Există multe modalități de a găti legume, cum ar fi sotate, prăjite, fierte sau prăjite.

Cu toate acestea, trebuie să știți că modul de servire poate reduce nutriția legumelor pe care le consumați. De exemplu, fierberea legumelor va face într-adevăr textura mai moale și mai ușor de digerat. Cu toate acestea, conținutul de vitamina C va scădea din cauza expunerii la căldură.

În schimb, dacă legumele sunt prăjite, textura poate deveni mai crocantă și mai sărată. Cu toate acestea, se vor adăuga grăsimi și acest lucru poate face digestia mai dificilă pentru organism.

Deci, ar fi mai bine dacă fierbiți legumele să nu se ofilească și să folosiți suficient ulei. Alegeți tipul de ulei cel mai potrivit pentru gătit, cum ar fi uleiul de măsline.

3. Se servește sub formă de suc

O modalitate alternativă de a face legumele pe care le consumați ușor de digerat este să le serviți sub formă de suc de legume. În acest fel, textura legumelor va fi mai moale și mai ușor de consumat.

Exemple de legume pe care le puteți suc sunt spanacul, țelina sau broccoli. Pentru a-l menține delicios, îl puteți combina cu fructe sau alte ingrediente, cum ar fi ananas, lămâie, măr, lapte sau miere.

Lucruri de luat în considerare atunci când mănânci legume

Consumul de legume este sănătos pentru organism, dar nu este complet perfect. Iată câteva lucruri de luat în considerare atunci când mâncați legume:

• Când serviți legume, acordați atenție curățeniei legumelor. Selectați partea care nu este deteriorată, apoi spălați bine legumele sub apă curentă.
• Porția de legume trebuie luată în considerare și pentru că dacă o consumați în cantități mari în același timp, stomacul dvs. va deveni umflat.
• Combinați-l cu alte tipuri de alimente, cum ar fi fructe, semințe, nuci și carne. Încercați să adăugați bucăți de pui, ouă sau nuci în dieta dvs.

X