Cunoașteți sucraloza, un îndulcitor artificial fără calorii

Alimentele dulci, cum ar fi fursecurile, pot fi uneori foarte atrăgătoare. Cu toate acestea, pentru diabetici acesta este cu siguranță un chin atunci când vor să mănânce alimente dulci, dar trebuie să le suporte. Vă bucurați de tort cu dulceață redusă? Desigur, plăcerea va scădea. De fapt, nu poți spune că se bucură de tort.

Menținerea aportului de zahăr care intră în organism este principalul lucru care trebuie luat în considerare în special pentru diabetici. Deci, o persoană cu diabet poate fi incapabilă să mănânce prăjituri și alte alimente dulci?

Din fericire, îndulcitorii artificiali sunt acum ușor de găsit și utilizați în mod obișnuit în viața de zi cu zi. Capacitatea sa de a înlocui rolul zahărului fără a include efectele negative cauzate de zahărul obișnuit face ca acest aditiv alimentar să fie adesea folosit în viața de zi cu zi. Unul dintre îndulcitorii artificiali care sunt utilizați în mod obișnuit în produsele alimentare și pentru băuturi este sucraloza.

Ce este sucraloza?

Sucraloza este un îndulcitor artificial care are un nivel de gust dulce care este de 600 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit. Această dulceață este cu mult peste aspartam, un îndulcitor artificial. Cu un conținut foarte ridicat de dulceață, adică similar cu aspartamul, este necesară doar o cantitate mică din acest îndulcitor pentru a fi adăugată la alimente și băuturi pentru a produce dulceața dorită.

Acest îndulcitor artificial este, de asemenea, un îndulcitor fără calorii. Sucraloza care intră în organism funcționează trecând prin corp fără a fi digerată, deci nu afectează nivelul zahărului din sânge și aportul de calorii în organism. Se spune că natura sa fără calorii te face să te eliberezi de creșterea în greutate datorită consumului excesiv de zahăr. Diferite proprietăți care fac din acest material sigur consumul pentru diabetici.

Diferența dintre acest îndulcitor artificial și aspartam constă în rezistența sa la temperaturi ridicate. Sucraloza este adesea utilizată în procesul de gătit datorită rezistenței la căldură. Utilizarea acestui ingredient suplimentar în procesul de gătit zilnic, chiar și la prăjire, nu va schimba forma substanței, astfel încât aceasta să rămână sigură pentru consum.

Acest îndulcitor artificial a fost utilizat pe scară largă și îl puteți găsi în diverse produse alimentare și băuturi. Începând de la gumă de mestecat, gelatină, până la alimente congelate ambalate, această substanță este utilizată ca aditiv alimentar.

Spre deosebire de alți îndulcitori sintetici, sucraloza nu lasă un gust amar pe limbă, chiar dacă are o dulceață foarte mare. Acest îndulcitor este cunoscut sub numele de Splenda. Utilizarea sa a fost aprobată ca îndulcitor artificial sigur de FDA americană, Asociația pentru Alimente și Medicamente (FDA), pentru produse alimentare din 1999.

Este adevărat că sucraloza nu are niciun efect asupra diabeticilor?

Deși se pretinde că este un îndulcitor artificial care nu conține calorii și nu afectează nivelul zahărului din sânge, de fapt sucraloza are un impact asupra organismului. Impactul rezultat depinde de răspunsul fiecărui individ la acest material.

Efectele secundare care pot apărea sunt nivelurile crescute de zahăr din sânge și insulină. Pe baza unui studiu realizat în America așa cum este descris pe pagina Healthline, se spune că efectul sucralozei asupra zahărului din sânge și a nivelului de insulină din organism depinde de obiceiurile fiecărui individ în consumul de îndulcitori artificiali (nu doar sucraloză).

Cei care au sau sunt obișnuiți să consume îndulcitori artificiali nu vor experimenta modificări ale zahărului din sânge sau ale nivelului de insulină din corpul lor. Creșterea glicemiei și a nivelurilor de insulină asociate cu utilizarea sucralozei se găsesc de obicei la cei care nu sunt obișnuiți să consume îndulcitori artificiali.

Este sigur să consumi sucraloză?

Utilizarea îndulcitorilor artificiali este declarată sigură de FDA. Cu toate acestea, revendicările sigure emise rămân echilibrate cu diverse controverse împotriva efectelor adverse ale consumului acestui îndulcitor artificial. FDA însăși a impus apoi restricții privind utilizarea sucralozei în viața de zi cu zi.

Cantitatea recomandată pe zi pentru a consuma sucraloză este de cinci miligrame pe kilogram de greutate corporală. Deci, dacă cântăriți 50 de kilograme, cantitatea de sucraloză pe care o puteți consuma zilnic nu trebuie să depășească 250 de miligrame.

Dacă aveți îndoieli cu privire la consumul acestui îndulcitor artificial, mai ales dacă urmați o dietă, este o idee bună să consultați medicul sau nutriționistul pentru a determina doza corectă.

X