Șalote și o multitudine de beneficii pentru sănătate

Aproape toate alimentele din Indonezia folosesc șalote ca condimente în gătitul lor. Da, ceapa roșie este un condiment de bază care nu ar trebui să lipsească în bucătăria ta. Nu numai că face mâncarea mai gustoasă și mai gustoasă, iar ceapa roșie are și beneficii pentru sănătate. Care sunt beneficiile acestei ceapă roșie?

Conținut nutrițional în ceapă roșie

Înainte de a ști care sunt beneficiile cepei roșii, trebuie mai întâi să cunoașteți conținutul nutrițional din această ceapă. Următorul este conținutul nutrițional:

• Calorii: are un conținut scăzut de calorii, 28 de grame de ceapă conțin doar 11 calorii
• Macronutrienți: constând în principal din carbohidrați și apă, fără a conține deloc grăsimi.
• Vitamine și minerale: conținutul ridicat de vitamine este vitamina C și vitamina B6, în timp ce cel mai abundent mineral este cromul.
• Indicele glicemic: șalotele includ alimentele care au un nivel scăzut al indicelui glicemic, care ajunge doar la 10.

Beneficiile pentru sănătate ale cepei

Ceapa roșie, care este fratele usturoiului, are multe beneficii pentru sănătate. Care sunt beneficiile cepei roșii?

1. Ajută la prevenirea cancerului

Șalotii conțin o substanță numită quercetin. Quercetina este o substanță naturală care face din ceapă culoarea lor roșu închis. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, quercetina este un antioxidant care joacă un rol important în combaterea efectelor radicalilor liberi dăunători din organism. Unul dintre efectele acumulării de radicali liberi este cancerul.

Antioxidanții precum quercetina pot inhiba creșterea celulelor canceroase. Un studiu efectuat pe animale a arătat că substanța quercetină din ceapă a fost capabilă să prevină creșterea celulelor cancerului pulmonar, a cancerului de prostată, a ovarului, a colonului și a cancerului endometrial.

2. Scăderea tensiunii arteriale

În revista Pharmacological Reports publicată în 2009, s-a mai afirmat că substanța quercetină, care este destul de bogată în ceapă roșie, poate reduce tensiunea arterială ridicată. O persoană care are tensiune arterială crescută este expusă riscului diferitelor boli degenerative, cum ar fi bolile coronariene, accidentul vascular cerebral, insuficiența renală și diabetul zaharat.

3. Ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge

Nivelurile ridicate de zahăr din sânge sunt dovedite a provoca diabet zaharat. Chiar și conform Centrului pentru Prevenirea Controlului Bolilor, nivelurile ridicate de zahăr din sânge sunt sursa tuturor bolilor degenerative și a bolilor cronice.

Într-un studiu realizat în regiunea sudaneză, s-a arătat că persoanele cu diabet zaharat de tipul unu și tipul doi care au consumat șalot crud au niveluri normale de zahăr din sânge comparativ cu cele care nu au consumat-o. Un alt studiu publicat în Environmental Health Insight demonstrează, de asemenea, același lucru că ceapa roșie poate într-adevăr să scadă nivelul zahărului din sânge.

Experții au concluzionat că această ceapă poate crește într-adevăr nivelul insulinei și poate ajuta procesul de glicoliză la diabetici, ceea ce determină o scădere a nivelului de zahăr din sânge.

4. Scăderea colesterolului corporal

Un jurnal raportat în Phytotherapy Research afirmă că ceapa este utilă pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge. Studiile efectuate pe aceste animale arată că o dietă care conține alimente cu o mulțime de ceapă poate reduce nivelul colesterolului total din organism.

Experții consideră că reducerea colesterolului care se produce se datorează conținutului de antioxidanți și alte substanțe bioactive din ceapă care pot reduce direct cantitatea totală de grăsimi din organism.

5. Întărește sistemul imunitar

Conținutul de polifenoli din plantele de ceapă conține antioxidanți care pot proteja organismul de radicalii liberi, a spus Anne Mauney, dietetician în Washington, DC Capacitatea cepei de a elimina radicalii liberi din organism poate ajuta la promovarea unui sistem imunitar puternic.

În plus, conform Centrului Medical al Universității din Maryland, conținutul de quercetină din ceapă poate reduce și reacțiile alergice prin oprirea organismului de a produce histamină. Histamina este o substanță care te face să strănut, să plângi și să mănânci dacă ai o reacție alergică.

6. Bun pentru ingrediente alimentare dietetice

Ceapa roșie este excelentă pentru a fi folosită ca ingredient în dieta sănătoasă. deși nu este un aliment cu nutrienți superiori, această ceapă roșie conține cantități moderate de substanțe nutritive esențiale, cum ar fi potasiu.

Potasiul este un mineral legat de sănătatea inimii. În plus, există și fier care poate crește circulația circulației oxigenului în sânge.

Deși cantitatea acestor substanțe nutritive nu este prea mare în conținutul de ceapă. Cu toate acestea, acest lucru poate îmbunătăți în continuare funcționarea generală a corpului din alimentele pe care le consumați.

7. Conține vitamina C

Ceapa roșie este un aliment care este o sursă bună de vitamina C. În intervalul de 100 de grame de ceapă, conține 10 la sută din vitamina C de care organismul are nevoie zilnic.

Vitamina C este o vitamină esențială solubilă în apă de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru a produce colagen. Vă rugăm să rețineți că colagenul este important pentru organism. Colagenul este o proteină care ajută la vindecarea rănilor și funcționează pentru a sprijini sănătatea și imunitatea.

8. Conține proteine ​​care pot susține sănătatea corpului

Șalotii conțin nu prea multe proteine. Pe porție de ceapă care cântărește 148 de grame, există doar 1 gram de proteine. Cu toate acestea, aceste ceapă pot fi folosite ca o completare a alimentelor precum sosul de chili crud, pentru condimentarea rețetelor de orez prăjit sau a altor alimente.

Proteina din ceapa roșie este nutritivă atât pentru menținerea, cât și pentru construirea celulelor sănătoase ale țesutului corpului.

X