5 Beneficii dovedite pentru sănătate ale ciupercilor maitake

Ciupercile vin în mai multe tipuri; unele pot fi consumate și utilizate ca medicamente, altele nu. Un tip de ciupercă comestibilă este ciuperca maitake. Puteți ghici numele, această ciupercă crește în Japonia. Din cele mai vechi timpuri, această ciupercă este cunoscută pentru beneficiile sale abundente. Care sunt beneficiile ciupercilor maitake? Următoarele sunt beneficiile pe baza cercetărilor efectuate.

Ce sunt ciupercile maitake?

Ciupercă Maitake sau cunoscută sub numele său științific Grifola frondosa , provine din munții din nord-estul Japoniei. În japoneză, cuvântul „maitake” înseamnă ciuperci dansante. Japonezii au numit această ciupercă maitake pentru că erau atât de fericiți încât au vrut să danseze când au găsit această ciupercă în sălbăticie. Se crede că această ciupercă este unul dintre adaptogeni, și anume plantele care pot ajuta organismul să lupte împotriva bolilor și să regleze sistemele corporale dezechilibrate, astfel încât să fie adesea folosită ca medicament.

Ciupercile Maitake cresc pe dedesubtul stejarilor, ulmilor sau arțarilor. Deși crește bine în sălbăticie, această ciupercă poate fi cultivată și în curte. Din păcate, această ciupercă crește numai în toamnă. Prin urmare, această ciupercă este unul dintre alimentele preferate din Japonia în acest sezon.

Conținutul nutrițional al ciupercilor maitake

Potrivit cercetărilor, ciupercile maitake sunt bune pentru consum și medicamente deoarece sunt lipsite de grăsimi, sărace în sodiu, colesterol și calorii și sunt bogate în substanțe nutritive, precum:

• antioxidanți
• beta-glucani
• vitamina B și vitamina C
• cupru
• potasiu
• fibră
• mineral
• amino acid

Beneficiile ciupercilor maitake conform cercetărilor

Sursa: Kevin Eats

Cercetările consideră că conținutul nutrițional al ciupercilor maitake poate fi bun pentru corpul uman. Cu toate acestea, cercetările efectuate se bazează încă pe animale, deci necesită cercetări suplimentare.

Raportând de la Very Well Fit, oamenii de știință au descoperit că ciupercile maitake conțin beta-glucani, care sunt substanțe care pot activa și crește producția anumitor celule ale sistemului imunitar, cum ar fi macrofagele, celulele T, celulele ucigașe naturale și neutrofilele. Aceste celule ajută la stimularea organismului pentru a combate mai rapid și mai eficient bolile și a accelera recuperarea după deteriorarea țesuturilor.

Mai multe detalii, luați în considerare diferitele beneficii pentru sănătate ale ciupercilor maitake pentru următoarele.

1. Îndepărtați cancerul

Cercetările arată că Fracțiunea D în ciupercile maitake pot crește eficiența proteinelor și pot inhiba creșterea celulelor canceroase, prevenind și tratând astfel cancerul de sân. În plus, celulele albe din sânge, dintre care macrofagele, ajută, de asemenea, la distrugerea celulelor tumorale, reduc efectele secundare ale utilizării medicamentelor anticanceroase, cum ar fi greață, vărsături și căderea părului.

2. Ajută la scăderea tensiunii arteriale

Nutriția ciupercilor Maitake poate reduce tensiunea arterială și inflamația la animale. Experții sunt destul de siguri că un efect similar poate fi experimentat de oameni. Din păcate, cercetările cu privire la proprietățile acestei ciuperci de a trata hipertensiunea nu au fost reperul potrivit.

3. Controlează colesterolul ridicat și bolile de inimă

S-a demonstrat că extractul de pulbere Maitake mărește acizii grași buni pentru organism și reduce nivelurile ridicate de colesterol total, astfel încât să mențină arterele sănătoase. În acest fel, riscul bolilor de inimă datorate colesterolului ridicat este și mai departe de tine.

4. Susțineți tratamentul diabetului

Ciupercile Maitake reduc riscul dezvoltării rezistenței la insulină atunci când organismul nu reușește să răspundă corect la insulină la șoareci. Acest lucru sugerează potențialul ciupercilor de a trata diabetul.

5. Pierde în greutate

Conținutul de fibre și conținut scăzut de calorii al ciupercilor maitake vă poate face să vă saturați mai mult, reducând astfel aportul de alimente bogate în grăsimi și calorii. Prin urmare, pierderea în greutate este mai rapidă dacă alegeți alimente bogate în calorii, cum ar fi carnea grasă.

Cum se mănâncă ciuperci maitake?

Ciupercile Maitake pot fi procesate cu o varietate de creații. Cu toate acestea, asigurați-vă că cumpărați ciuperci maitake care sunt încă proaspete și spălați-le corespunzător, deoarece maitake are o aromă puternică de pământ. Duritatea texturii ciupercilor este afectată de vârsta ciupercii; cu cât ciuperca este mai veche, cu atât este mai greu de digerat. Pentru a fi mai ușor de digerat, ciupercile pot fi fierte mai întâi.

În plus, ciupercile maitake pot fi găsite și sub formă de extract, sub formă de capsule, pulbere sau lichid ca supliment. Deși beneficiile ciupercilor maitake sunt multe, înainte de a utiliza acest supliment, mai ales dacă aveți condiții speciale, consultați-vă mai întâi medicul.

Ciupercile pot provoca alergii la unii oameni, dar, în general, ciupercile maitake sunt bine tolerate. Pentru femeile însărcinate sau dacă ați suferit recent o intervenție chirurgicală, nu ar trebui să mâncați această ciupercă, decât dacă a fost aprobată de medicul care vă tratează.

X