Cuprins:
- Alegerea condimentelor care pot fi substituite zahărului
- 1. Vanilie
- 2. Scortisoara
- 3. Cardamom
- 4. Cuisoare
- 5. nucșoară
- 6. Ghimbir
Cu siguranță nu vă lipsește niciodată zahărul ca unul dintre ingredientele aromatizante naturale din fiecare fel de mâncare. Cu toate acestea, vă amintiți că consumul de zahăr prea mare poate declanșa diabetul? Ia-o ușor, de fapt, poți folosi o serie de condimente naturale ca înlocuitor al zahărului, știi.
Alegerea condimentelor care pot fi substituite zahărului
1. Vanilie
Sursa: Eurovanille
Vanilia provine din plante Vanilie planifolia , un fel de mazăre lungă și subțire. Această plantă este maro închis și dă o aromă dulce. Plantele de vanilie pot fi transformate în extract de vanilie sau pulbere de vanilie, care este utilizat pe scară largă ca condiment de gătit pentru a înlocui zahărul.
Vanilia este un polifenol care are puternice proprietăți antioxidante. Prin urmare, aportul de vanilie în alimente poate ajuta la prevenirea deteriorării celulelor și țesuturilor corpului și la îndepărtarea radicalilor liberi.
Pentru aceia dintre voi care au probleme cu colesterolul ridicat, adăugarea de vanilie în dieta dvs. poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. De fapt, acest condiment poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea artritei, gutei și a altor afecțiuni inflamatorii.
2. Scortisoara
Așa cum sugerează și numele, scorțișoara are un gust natural dulce, care poate fi folosit atât sub formă de pulbere, cât și sub formă uscată. Acest condiment este utilizat în general ca înlocuitor al zahărului de masă sau al zahărului brun pe care îl utilizați în mod normal.
Potrivit Dr. Axe, beneficiile scorțișoarei includ inhibarea eliberării zahărului în sânge, prevenind astfel sentimentele pofte mâncare dulce. Drept urmare, greutatea corporală și zahărul din sânge nu vor crește rapid după ce ați mâncat.
În plus, scorțișoara conține zero zahăr și calorii, deci este foarte sigură pentru utilizare de către persoanele care au probleme cu diabetul. Așadar, nu ezitați să adăugați un vârf de scorțișoară măcinată la preparatul preferat de cafea, ceai, iaurt sau fulgi de ovăz.
3. Cardamom
Dacă sunteți în căutarea unui îndulcitor natural mai sigur decât zahărul, încercați cardamomul. Da, acest condiment poate fi folosit ca înlocuitor al zahărului, deoarece are un gust dulce.
Se crede că cardamomul are proprietăți antioxidante, astfel încât să poată preveni bolile de inimă și cancerul. În plus, conținutul său de antioxidanți poate contribui, de asemenea, la întărirea celulelor corpului, combatând în același timp efectele radicalilor liberi care pot duce la boli.
Ei bine, puteți adăuga cardamom la condimentele pentru curry, curry opor și chiar alimente dulci, cum ar fi prăjituri și pâine dulce.
4. Cuisoare
Cuișoarele pe care le-ați folosit sunt muguri de flori care provin din arborele de cuișoare. Acest condiment are o aromă distinctă și un gust dulce. De aceea, cuișoarele sunt utilizate pe scară largă ca înlocuitor al zahărului în diferite tipuri de feluri de mâncare și feluri de ceai.
Cuișoarele conțin fibre, vitamine, minerale și antioxidanți care sunt benefici pentru sănătate. În plus, cuișoarele conțin, de asemenea, un compus numit eugenol, un antioxidant natural care este de cinci ori mai eficient în prevenirea radicalilor liberi decât vitamina E.
5. nucșoară
Puteți folosi deseori nucșoară pentru a da mâncării un gust ușor picant. Ei bine, cine ar fi crezut că nucșoara ar putea fi folosită și ca înlocuitor al zahărului și aromelor din supe și alte alimente.
Se știe că nucșoara are o multitudine de beneficii pentru sănătate. Una dintre componentele nucșoarelor este similară cu mentolul, care este capabil să amelioreze durerea în mod natural. Adăugându-l ca un condiment de gătit, puteți reduce durerea asociată cu rănile, stresul sever și diferite tipuri de inflamații, cum ar fi artrita (artrita).
6. Ghimbir
Pentru cei dintre voi care urmează o dietă și pofte alimente dulci, bineînțeles, trebuie să vă creșteți creierul pentru a reduce dorința de a mânca zahăr. Nu vă faceți griji, puteți înlocui zahărul din dieta dvs. cu ghimbir.
Folosind ghimbir, felul tău va avea o aromă puternică, gust ușor dulce și ușor picant. Utilizați ghimbirul în alimente, măcinat, ras sau la grătar înainte de a-l amesteca în gătit.