Atenție, zahărul lichid este mai periculos decât zahărul granulat și bull; salut sanatos

Indiferent dacă este sub formă lichidă sau solidă, zahărul are, în general, același număr de calorii, adică 4 calorii / gram. Cu toate acestea, există opinii care spun că zahărul lichid este mai nesănătos decât zahărul solid. E adevarat?

Practic, excesul de zahăr nu este bun pentru sănătate, deoarece poate declanșa acumularea de mai multe grăsimi corporale și poate perturba echilibrul glicemiei. Indiferent dacă este sub formă lichidă sau solidă, zahărul poate crea dependență, așa că suntem mai înclinați să mâncăm sau să bem băuturi cu zahăr.

CITEȘTE ȘI: 10 lucruri neașteptate care cauzează creșterea zahărului din sânge

De ce este mai periculos zahărul lichid?

Deși principalul lucru este cantitatea de zahăr pe care o consumați, există mai multe motive care determină ca zahărul lichid să fie mai expus riscului de a provoca probleme de sănătate decât zahărul solid, inclusiv:

Zaharul lichid este adesea ascuns

De fapt, aproape fiecare băutură ambalată și servită într-un loc unde se mănâncă are un conținut destul de ridicat de zahăr sau cel puțin 100 de calorii sau aproximativ 20-30 de grame de zahăr la 350 ml. Zaharul lichid din băuturi este de obicei adăugat zahăr, dar are un conținut mai mare decât băuturile pe bază de lapte sau fructe, care au și zaharuri lactoză și fructoză.

CITEȘTE ȘI: Alimente și băuturi bogate în zahăr

Este mai probabil să provoace dependență dulce

Chiar dacă are un conținut caloric suficient de ridicat, zahărul din băutură nu provoacă sațietate, dar poate crește de fapt dorința de a mânca mai mult. În plus, organismul și creierul nu răspund la băuturile zaharoase în același mod în care răspund la alimentele dulci. Drept urmare, ne vom simți în continuare foame, chiar dacă limita zilnică de calorii a fost atinsă.

Un studiu a demonstrat ambele aspecte prin experimentarea consumului de 450 de calorii din jeleuri și băuturi răcoritoare. Persoanele care consumă alimente zaharate în forma lor jeleuri au avut tendința de a se simți mai plini și au mâncat mai puține alimente, în timp ce persoanele care au băut sifon nu s-au simțit pline și au avut mai mult și au ajuns să consume mai multe calorii.

Riscuri pentru sănătate datorate consumului de zahăr lichid

Consumul de zahăr lichid în exces va crește semnificativ aportul de calorii și va crește riscul apariției mai multor probleme de sănătate, inclusiv:

1. Excesul de greutate

Consumul de băuturi cu zahăr vă va pune mai mult în pericol consumând excesul de calorii. Un studiu din 2015 a arătat că indivizii obezi s-au găsit mai des la cei care au consumat mai mult zahăr lichid. Consumul excesiv de 10 grame de zahăr lichid sau aproximativ 40 de calorii din necesarul de calorii pe zi va crește greutatea corporală cu aproximativ 0,4 kg și va crește circumferința taliei cu aproximativ 0,9 cm.

2. Creșterea nivelului de glucoză din sânge

Acesta este un factor important în dezvoltarea diabetului zaharat și se poate întâmpla încă din copilărie dacă consumă alimente sau băuturi dulci. Un studiu efectuat pe copii cu vârste cuprinse între 10 și 12 ani în Canada a constatat că, după doi ani de observație, copiii care au consumat o mulțime de băuturi cu zahăr au avut un nivel mai ridicat de zahăr din sânge și insulină decât copiii care au consumat mai puține băuturi cu zahăr. Acesta este un semn că organismul nu răspunde în mod adecvat la consumul de glucoză și poate duce la prediabet la diabet la o vârstă mai fragedă.

CITEȘTE ȘI: 4 lucruri pe care trebuie să le faci dacă ai ereditate pentru diabet

3. Risc de boli de inimă

Consumul excesiv de zahăr, în special din zahărul lichid, poate declanșa secreția mai multor componente grase, cum ar fi trigliceridele în sânge. Ca urmare, acest lucru va crește dezvoltarea plăcii în vasele de sânge și va provoca leziuni inimii. Același lucru este mai probabil experimentat de persoanele cu obezitate și simptome ale diabetului cu un tip de consum ridicat de zahăr, unde există o creștere a nivelului de zahăr din sânge și grăsimi care poate accelera arterele coronare ale inimii.

Deci, este cu adevărat atât de periculos zahărul lichid?

Zahărul lichid din băuturile cu zahăr va fi periculos dacă nu controlăm modelul general de consum ridicat de zahăr. Acest lucru se datorează faptului că obezitatea și creșterea nivelului de zahăr din sânge sunt mai susceptibile să apară dacă consumăm carbohidrați simpli, cum ar fi excesul de glucoză.

În schimb, zahărul lichid nu va fi periculos dacă compensăm prin reducerea caloriilor din surse de carbohidrați, cum ar fi orezul și pâinea, și continuăm să consumăm fructe și legume. Chiar dacă nu vă oferă o senzație de plenitudine, ar trebui să luați în considerare, de asemenea, evitarea băuturilor cu zahăr sau reducerea aportului de calorii dacă consumați 600-700 ml de băuturi dulci într-o singură zi, deoarece îndeplinește cel puțin ± 200 de calorii din necesitățile zilnice.

CITIȚI ȘI: Plantele Stevia ca înlocuitoare ale zahărului, mai sănătoase?

X