Beneficiile sfeclei, fructul roșu care are multă bunătate

Sfecla roșie este o plantă care provine din familie Amaranthaceae-Chenopodiaceae . Aceasta înseamnă că sfecla se află încă în aceeași familie cu napii și alte legume rădăcinoase. În general, acest fruct este folosit doar pentru rădăcinile sale dulci pentru medicina sănătății. Cu toate acestea, în timp, pulpa și frunzele sunt, de asemenea, consumate.

Sfecla a fost consumată pentru prima dată de oameni în Africa cu mii de ani în urmă. Rădăcinile fructelor sunt atât de populare, apoi răspândite în Asia și Europa. Apoi, acești oameni îl cultivă și îl consumă în zona lor.

Din secolele XVI-XIX, sfecla a fost folosită pentru mai multe beneficii. De exemplu, sucul pulpei este folosit ca colorant alimentar. În timp ce conținutul de zahăr din fructe este folosit ca amestec de îndulcitor în alimente și băuturi. Mai mult, în jurul secolului al XIX-lea, acest fruct a început să fie folosit ca un amestec de ingrediente pentru extragerea și rafinarea zahărului din trestie de zahăr.

Care sunt beneficiile și conținutul nutrițional al sfeclei?

Sfecla sau sfecla roșie este un tip de tubercul care are o culoare roșiatică purpurie. Forma seamănă cu un cartof și beneficiile sfeclei se regăsesc și în rădăcini și tulpini. De obicei, sfecla este consumată prin suc sau prelucrare din nou într-o masă cu o textură moale.

Deși frunzele pot fi gătite pentru a fi folosite ca legume, sfecla este mai cunoscută pentru tuberculii care conțin numeroase beneficii pentru sănătate. Sfecla este bogată în carbohidrați, dar foarte săracă în grăsimi, calorii și proteine.

Deci, este foarte bun pentru consum pentru cei care urmează un program de dietă. Conținutul de betasianină (pigment purpuriu) și betasantină (pigment galben) găsit în sfeclă este ceea ce face ca culoarea roșu închis la violet. Datorită acestei culori groase, sfecla este, de asemenea, adesea folosită ca colorant alimentar natural.

Acest fruct se găsește adesea în America și Anglia, dar dacă doriți să cumpărați, acesta poate fi obținut la supermarketuri. Haide, vezi nenumăratele beneficii ale sfeclei pentru organism în explicația de mai jos.

Nutrienți conținuți în sfeclă

Sfecla se găsește în următoarele substanțe nutritive:

• Acid folic
• Kaliumen
• Fibră
• Vitamina C
• Magneziu
• Fier
• Fosfor
• Triptofan
• Caumarin
• Betasianin

Beneficiile sfeclei pentru sănătate

1. Conține o mulțime de antioxidanți

Antioxidanții sunt compuși care ajută la neutralizarea intrării radicalilor liberi dăunători în organism. Antioxidanții pot preveni, de asemenea, stresul oxidativ și pot deteriora celulele bune din corpul dumneavoastră.

În plus, mai multe studii au descoperit că antioxidanții pot proteja organismul împotriva multor tipuri de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul.

Beneficiile sfeclei există în mod natural și în conținutul ridicat de fitonutrienți, antioxidanți, vitamine și minerale pentru combaterea bolilor. De fapt, sfecla este considerată a fi o sursă de fructe care conține fitonutrienți, și anume, betalainele. Betalain este bun pentru iluminarea tonului pielii. De asemenea, poate ajuta la protejarea împotriva dezvoltării mai multor tipuri de cancer și a altor boli din corpul dumneavoastră.

2. Detoxifiere naturală pentru organism (rinichi și ficat)

Corpul se poate detoxifica de la sine, acest lucru se întâmplă în mod natural pentru a vă împiedica să fiți otrăvit. În primul rând, există organul de detoxifiere a rinichilor care funcționează pentru a filtra sângele și a produce urină.

Apoi, există plămânii care funcționează pentru a elimina dioxidul de carbon din oxigenul care a fost inhalat. Există o piele care acționează pentru a împinge toxinele și alte particule nocive prin pori. În plus, există ficatul care joacă un rol important în detoxifiere, și anume prin eliminarea toxinelor și a altor substanțe nocive din sânge.

Pentru a încuraja organismul să elimine toxinele, sfecla poate ajuta unele dintre aceste organe, în special rinichii și ficatul, să continue să funcționeze optim. Acest lucru a fost constatat din cercetările din Polonia.

Acest studiu a testat un șoarece căruia i s-a administrat sfeclă roșie, șoarecii suferind anterior deteriorarea celulelor din corpul său. După ce li s-au administrat în mod obișnuit sfeclă, cercetările publicate în revista Phytotherapy Research au constatat că șoarecii au devenit mai sănătoși.

Aceste rezultate au fost găsite în corpurile șoarecilor, ceea ce a arătat că nivelurile lor de enzime erau bune și că organele de detoxifiere din corpul lor lucrau la maximum pentru a elimina toxinele din organism din cauza consumului de sfeclă. Nu uitați să consumați și o combinație de suc de sfeclă, morcov și castraveți, care este una dintre cele mai bune modalități de a curăța rinichii și ficatul de toxinele care se acumulează în aceste două organe.

3. Poate preveni hipertensiunea

S-a dovedit semnificativ, consumul de suc din sfeclă roșie reduce tensiunea arterială ridicată. Conținutul său de nitrați, care se găsește și în legumele cu frunze verzi, scade tensiunea arterială.

Rezultatele cercetărilor efectuate de Barts and London School of Medicine și, de asemenea, Peninsula Medical School sugerează acest mod ieftin de a reduce hipertensiunea. Potrivit prof. Amrita Ahluwalia de la Barts & London School of Medicine, consumul de suc de sfeclă și alte legume bogate în nitrați vor menține sănătatea inimii.

4. Creșteți rezistența, mâncarea de vis a sportivului

Cercetările efectuate de Universitatea Exter din statele britanice, consumul de suc de sfeclă poate ajuta persoanele care fac mișcare, de obicei pentru sportivi, să devină cu 16% mai puternice și să aibă rezistență, deoarece conținutul de nitrați poate reduce arderea oxigenului în sport, astfel încât oboseala poate fi redusă.

S-a demonstrat că sfecla are beneficii din una dintre dietele sportivului. Acest lucru se datorează faptului că s-a demonstrat că conținutul de nitrați îmbunătățește celulele la producerea de energie în organism, crescând astfel performanța.

În plus, un studiu experimental din 2011 a constatat că consumul regulat de suc de sfeclă roșie poate crește energia și rezistența unei persoane cu 2,8% mai multă energie.

Alte studii au arătat, de asemenea, că suplimentele cu nitrați, care pot reduce oboseala în timpul exercițiilor fizice și pot întări antrenamentele de înaltă intensitate, sunt potrivite pentru sportivi.

5. Prevenirea anemiei

Acest fruct roșiatic este adesea asociat cu culoarea sângelui, deci este utilizat pentru tratarea anemiei. De fapt, ceea ce depășește anemia este conținutul ridicat de fier, care reactivează și regenerează celulele roșii din sânge și furnizează oxigen care este util pentru sănătatea celulelor roșii din sânge.

6. Reduce problemele digestive

Sfecla este un fruct bogat în fibre care oferă 3,8 grame într-o cană de porție de sfeclă. Conținutul de fibre servește pentru a ajuta alimentele să se deplaseze prin intestinul digestiv. Fibrele pot ajuta, de asemenea, la înmuierea scaunelor, astfel încât să vă poată face mișcările intestinale confortabile, sănătoase și regulate.

Un studiu a constatat că aportul de fibre din fructe poate face mișcările intestinului la persoanele care au constipație sau care au dificultăți în a defeca, să funcționeze fără probleme. Cu toate acestea, nu numai că, alte studii au arătat, de asemenea, că aportul de fibre din beneficiile sfeclei beneficiază și de sănătatea digestivă și în alte moduri și poate proteja împotriva afecțiunilor precum infecțiile intestinelor, hemoroizilor și GERD sau acidului stomacal.

Dacă aveți probleme digestive, greață, durere sau diaree, puteți bea suc de sfeclă roșie amestecat cu morcovi cu o lingură de suc de lămâie sau lămâie. Consumul de suc de sfeclă amestecat cu o lingură de miere dimineața înainte de micul dejun va ajuta la reducerea balonării în stomac.

7. Potrivit pentru cei care vor să slăbească

Pe lângă faptul că sunt bogate în substanțe nutritive, sfecla conține multe fibre, dar este săracă în calorii. Aceasta este o sursă excelentă de hrană, dacă urmezi un plan de dietă sau vrei să slăbești. De fapt, fiecare ceașcă de sfeclă conține până la 59 de calorii și 3,8 grame de fibre, sau echivalentul a 15 la sută din fibra de care aveți nevoie pe tot parcursul zilei.

Când consumați fibre, fibrele se vor mișca lent în tractul digestiv. Această fibră vă ajută să îndurați foamea și să rămâneți plin. Potrivit unui studiu din Boston, aportul de fibre de 14 grame pe zi poate reduce aportul zilnic de calorii cu până la 10%, știți. Nu de puține ori, rezultatul este că greutatea corporală se poate micșora încet la 4 kilograme timp de 4 luni dacă consumați în mod regulat sfeclă și mâncați alimente sănătoase.

8. Depășirea problemelor de mătreață

Pentru a rezolva problema mătreții din părul frumos, încercați să fierbeți puțin o sfeclă, apoi frecați-o și masați-o ușor în scalp. Lăsați peste noapte înfășurat într-un prosop. A doua zi, clătiți și șamponați.

9. Colorant alimentar natural

Conținutul de betanină care produce o culoare roșu aprins poate fi utilizat pentru colorarea naturală a alimentelor, de exemplu înghețată, prăjituri sau produse de patiserie și jeleu.

10. Vopsea naturala a parului

Dacă aveți de gând să vă vopsiți părul cu pudră de henna, încercați să alegeți o culoare neagră și apoi amestecați-l cu suc de rădăcină de sfeclă roșie. Drept urmare, părul tău va fi negru, cu nuanțe de visiniu și naturale. Mai sănătos și încă frumos în mod natural.

Frunzele de sfeclă sunt, de asemenea, benefice

În afară de rădăcinile și carnea fructului, se dovedește că frunzele de sfeclă sunt utile și pot fi consumate, știi. Aceste frunze de roșu purpuriu conțin substanțe nutritive importante precum proteine, fosfor, zinc, fibre, vitamina B6, magneziu, potasiu, cupru. În afară de asta, frunzele au și o cantitate mare de vitamina A, vitamina C, calciu și fier.

Frunzele de sfeclă au de fapt mai mult fier decât conținutul de fier din spanac (un alt verde cu frunze din aceeași familie botanică). Apoi, valoarea nutrițională este, de asemenea, mai mare decât substanțele nutritive din rădăcini sau din pulpă. Iată câteva dintre beneficiile frunzelor:

• Ajutați la evitarea osteoporozei prin creșterea rezistenței osoase
• Împotriva bolii Alzheimer
• Îți întărește sistemul imunitar stimulând producția de anticorpi și celule albe din sânge

Cum gătiți sau prelucrați sfecla?

Gustare din sfeclă - SUmber: Eathismuch.com

Există multe modalități de a găti sau prelucra sfecla. Oricare dintre ele poate fi consumat crud, pus în cartofi prăjiți sau rețete sau chiar copt.

Când mănânci sfeclă crudă, are o textură ușor dură, dar este ușor dulce. De obicei, oamenii adaugă sfeclă la salate sau ca ingredient în smoothie-urile lor. Consumând sfeclă crudă, puteți obține nutriția generală de la sfecla în mod natural.

În afară de a fi consumate crude, puteți amesteca sfecla și alte ingrediente în amestecurile dvs. de gătit. Când gătiți sfecla, acestea vor fi mai moi și ușor mai dulci. Acest fruct este adesea folosit cu brânză sau folosind oțet balsamic.

Prăjirea sfeclei poate oferi, de asemenea, o senzație dulce mai puternică. Deoarece conținutul de zahăr din sfecla prăjită poate deveni un adevărat lichid caramelizat direct din zahărul sfeclei dulci.

În afară de prăjire, sfecla poate fi fiartă sau aburită. Este important de reținut, totuși, că gătitul, prăjirea sau fierberea sfeclei prea mult timp poate provoca o parte din conținutul nutrițional din ele. Mai bine, nu-l gătiți prea mult, adăugați sfecla roșie când este aproape gata de gătit

Acest lucru este util pentru prevenirea oxidării și maximizarea valorii nutriționale a sfeclei dumneavoastră. De asemenea, alegeți sfeclă proaspătă sau sfeclă murată pentru beneficii nutriționale maxime.

Cu toate acestea, acordați atenție și următoarelor puncte înainte de a consuma sfeclă

Deși sfecla are multe beneficii, există câteva lucruri de care trebuie să ții cont atunci când consumi sfeclă. Deși este rar, unele persoane pot fi alergice la sfeclă. Dacă aveți simptome de alergie alimentară, cum ar fi urticarie, mâncărime sau umflături, opriți imediat utilizarea sfeclei și discutați cu medicul dumneavoastră.

În plus, nu uitați că sfecla este una dintre legumele care conțin zahăr bogat. Consumul unei porții de sfeclă poate avea un efect negativ asupra creșterii nivelului de zahăr din sânge. Prin urmare, nu de puține ori din cauza conținutului ridicat de zahăr, sfecla este de obicei folosită la producerea zahărului rafinat, care se numește „zahăr de sfeclă” sau „vapori de suc de sfeclă”.

Acest tip de zahăr suferă un proces chimic destul de ridicat și poate chiar deteriora sau elimina conținutul nutrițional al sfeclei în sine. Deci, este important să acordați atenție sfeclei procesate și consumate. Zaharul din sfeclă din extract de sfeclă este la fel de periculos ca și alte tipuri de zahăr rafinat, cum ar fi zahărul din trestie albă sau siropul de porumb bogat în fructoză.

Atunci ce zici de sfecla care se produce în cutii? Conserva de sfeclă este o opțiune bună dacă sfecla proaspătă nu este disponibilă, dar este important să ne amintim că acestea conțin foarte puțin în anumiți micronutrienți, inclusiv folat și potasiu. De asemenea, pot avea un conținut mai mare de sodiu. Vârful, curățați sfecla roșie conservată cu apă înainte de a o mânca. Aceasta are ca scop eliminarea conținutului excesiv de sare din sfecla conservată.

X