Burger vs pui prăjit: care este mai sănătos? & Taur; salut sanatos

Știți deja că fast-food-ul este rău pentru sănătate, dar bugetul este suficient doar pentru a mânca la un restaurant fast food ? Nu ești singur. Aceasta este o dilemă cu care se confruntă mulți oameni. Găsirea unui meniu sănătos de fast-food este foarte dificilă. De obicei, aveți doar două opțiuni de umplere între burger și pui prăjit. Dintre aceste două alimente, v-ați gândit vreodată la conținutul nutrițional? Care este mai sănătos între burgeri sau pui prăjit ?

Comparația valorii nutriționale a burgerilor și a puiului prăjit în restaurantele de tip fast-food

La prima vedere, amândoi nu se simt bine. Hamburgerii și puiul prieten au ambii un conținut ridicat de grăsimi saturate, ceea ce vă poate crește riscul de boli de inimă și obezitate dacă mâncați prea mult. Cu toate acestea, ambele au încă un conținut nutrițional diferit pe care ar trebui să îl luați în considerare.

Conținutul nutrițional al hamburgerilor de tip fast-food

Pe o porție din burgerul de vită de tip fast-food mediu conține:

• Calorii: 267 kcal
• Grăsime: 10 grame
• Proteine: 11 grame
• Glucide: 33 grame

Conținutul nutrițional al puiului prăjit

La o porție de restaurante de pui prăjite, mâncarea rapidă medie conține:

• Calorii: 298 kcal
• Grăsime: 16,8 grame
• Proteine: 34,2 grame
• Carbohidrati: 0,1 grame

Din valoarea nutritivă, este clar că pui prăjit conține mai multe calorii și grăsimi decât burgerii. Acest lucru este influențat și de felul în care este gătit: copt și prăjit.

Care este mai sănătos între burgeri și pui prăjit ?

Căldura la prăjirea puiului și a grătarului de burgeri face să dispară conținutul de apă și proteine ​​din carne și este înlocuit cu grăsimi trans din uleiul vegetal. Această grăsime absorbită face ca alimentele cu un conținut scăzut de calorii să devină bogate în calorii. De fapt, se știe că creșterea caloriilor care are loc poate ajunge la 64% din caloriile anterioare.

Caloriile suplimentare obținute din această tehnică de gătit nu iau în considerare carbohidrații adăugați din aluatul fin de făină de pe piele pui prăjit și o ceașcă de burgeri. Mai mult, majoritatea oamenilor nu mănâncă doar burgeri sau prietene pui fără cartofi prăjiți sau orez suplimentar. Aceste două feluri de mâncare joacă, de asemenea, un rol în creșterea cantității excesive de carbohidrați.

Cu cât mâncați mai mulți carbohidrați, cu atât mai multe calorii intră în organism și sunt stocate ca depozite de grăsime. Cu cât sunt mai multe grăsimi în organism, cu atât riscați să fiți supraponderali, supraponderali (obezi) și diabet.

Deci, care este mai sănătos între burgeri și pui prăjit? Potrivit lui Kristin Kirkpatrick, nutriționist de la Cleveland Clinic, dacă este prins o porție de burger de brânză cu topping de legume (fără adăugarea de cartofi prăjiți, da!) este încă mai bună decât pui prăjit . Chiar și așa, există îngrijorări cu privire la uter hidrocarburi aromatice policiclice (HAP) care are potențialul de a provoca cancer la carnea prăjită sau la grătar.

Faceți burgeri și pui prăjit mai sanatos

O porție de burgeri este în general mai sănătoasă decât puiul prăjit. Dar, dacă îți dorești cu adevărat mâncarea nedorită, mai bine o faci tu într-un mod mai sănătos. Haide, urmează metoda ușoară de mai jos.

• Separați pielea. Pielea crocantă este cea mai bună parte de mâncare. Cu toate acestea, este mai bine să separați cojile pentru a reduce nivelul de grăsimi și calorii pui prăjit al tau.
• Acoperiți puiul cu zer . De ce? Deoarece acest lucru are ca scop descompunerea proteinelor din carne, astfel încât să o facă moale când este gătită. Acest lucru poate face și condimentele pe care le adăugați mai absorbante.
• Evitați metodele bine prajit . Pentru unul mai sănătos, puteți folosi cuptorul. Eits, nu face nici o greșeală. Utilizarea acestui cuptor este, de asemenea, încă capabilă să se facă pui prăjit Ești delicios și crocant, știi! Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius la început, puneți puiul și porniți cuptorul.

Ei bine, pentru burgerul în sine, puteți face și un burger sănătos în următoarele moduri:

• Folosiți carne de vită slabă. Dacă nu puteți mânca carne, puteți utiliza alte ingrediente ca înlocuitor pentru carne, cum ar fi ciuperci, ouă, tofu, tempeh și așa mai departe.
• Gatiti burgerii la foc mediu si asigurati-va ca sunt gatiti uniform. Acesta are ca scop reducerea riscului de cancerigen rezultat din temperaturi ridicate.
• Umpleți burgerii cu ingrediente sănătoase, cum ar fi roșii, salată, ceapă, ouă, brânză, maioneză și sosuri.

X