Folat și acid folic, care este diferența? care este mai sănătos? & Taur; salut sanatos

Folatul și acidul folic sunt doi termeni vitaminici care sunt adesea considerați același lucru, dar nu sunt. Deși ambele sunt consumate cu același scop, modul în care sunt îndeplinite și efectele lor asupra sănătății pot diferi.

Folat și acid folic, care este diferența?

Folatul și acidul folic sunt vitamina B9, o vitamină esențială necesară organismului. Folatul este forma naturală a vitaminei B9 și se găsește într-o varietate de alimente, în timp ce acidul folic este o formă sintetică de vitamina B9 luată sub formă de supliment și este, de asemenea, un aditiv pentru alimentele fortificate etichetate cu 5 metil-tetrahidrofolat sau L-metilfolat.

Surse de folat și acid folic din alimente

În general, adecvarea folatului sau a vitaminei B9 poate fi obținută din consumul zilnic de alimente cu o cantitate mică sau aproximativ 400 mcg pe zi. Cu toate acestea, consumul de vitamina B9 este foarte necesar pentru dezvoltarea fătului în uter, astfel încât femeile însărcinate au nevoie de aproximativ 600 mcg de folat pe zi. Unele tipuri de alimente care conțin folat includ:

• Surse animale - precum ficatul de vită și puiul
• Boabe - linte, fasole de lima și naut
• Legume verzi - sparanghel, broccoli, gombă, varză și spanac
• Ciuperci - cum ar fi ciupercile shiitake
• Alimente fermentate - cum ar fi tempeh și legume fermentate
• Citrice prelucrate
• Spirulina (un tip de alge albastru-verzui care poate fi consumat ca aliment întreg sau sub formă de supliment)

Efectele deficitului de vitamina B9 (folat și acid folic)

Vitamina B9 este un tip de vitamină esențială sau care nu poate fi produsă de organism și poate fi obținută doar din ingrediente alimentare. Folatul este necesar în multe funcții ale organelor și are un rol important în funcția nervoasă centrală, creșterea celulară și formarea ADN-ului.

Aportul de vitamina B9 este foarte necesar pentru dezvoltarea fetală în uter și poate fi îndeplinit cu ușurință printr-o dietă echilibrată. Folatul este necesar de copii pentru a preveni defectele congenitale, pentru a preveni greutatea redusă la naștere și apariția unei creșteri scurte (cascadorie), și este necesar pentru formarea perfectă a feței și a inimii.

Deși este rar, există șanse ca adulții să dezvolte deficit de folat și este asociat cu mai multe probleme de sănătate, inclusiv:

• Anemie
• Diaree
• Sprue
• Malabsorbție nutrițională
• Șchiopătare sau oboseală
• Piele palida
• Decolorarea cenușie a părului
• Umflarea limbii (glossită)
• O creștere a aminoacizilor homocisteină care poate avea un impact asupra sănătății sistemului cardiovascular

Folatul și acidul folic sunt absorbite în moduri diferite

Deși folatul este obținut din alimente, acest lucru nu înseamnă că acidul folic din suplimente este o formă activă de folat. Folatul din alimente poate fi absorbit și descompus cu ușurință în mucoasa intestinului subțire, în timp ce acidul folic este în mare parte absorbit și metilat în ficat.

Procesul de descompunere a acidului folic în ficat necesită o enzimă specială numită dihidrofolat reductază . Cu toate acestea, aceste tipuri de enzime sunt disponibile în cantități mici sau sunt rareori găsite în organism, astfel încât procesul de descompunere tinde să fie lent. Între timp, dacă aportul de acid folic este suficient, atunci substanța acidului folic care nu este metabolizată va reveni în sânge.

Dintr-o perspectivă metabolică, folatul este absorbit într-un mod mai eficient decât acidul folic, care declanșează o acumulare în organism. Cu toate acestea, un studiu arată că administrarea acidului folic împreună cu alte vitamine B, cum ar fi piridoxina (B6), face ca procesul de descompunere să fie mai eficient.

Efectele secundare ale consumului de acid folic

Nivelul ridicat de acid folic din sânge va face dificilă depistarea precoce a deficitului de vitamina B12 prin metoda de testare a sângelui. Într-un studiu de literatură a fost menționat, de asemenea, că a fost legat de deficitul de vitamina B12. În același studiu, acumularea de acid folic afectează, de asemenea, munca nervilor și funcția cognitivă, provocând mai multe tulburări, cum ar fi:

• Distragerea atenției
• Probleme cu somnul
• Tulburări emoționale
• Scăderea libidoului
• Epilepsia provoacă severitate

Acumularea de acid folic care nu poate fi metabolizat pentru o lungă perioadă de timp poate provoca probleme sistemice de sănătate, dintre care una este accelerarea dezvoltării cancerului. Acest lucru a fost găsit într-un studiu care a arătat că consumul de acid folic pe termen lung a fost corelat cu o creștere a leziunilor de cancer la pacienții cu cancer colorectal.

X